Duck katika tanuri kwa maana sikukuu na kila siku

Si mara nyingi, lakini hutokea kwamba jikoni yetu anapata bata. Kwa kawaida Motoni katika tanuri chote. Jinsi gani ya kuandaa bata katika tanuri? Ndiyo, karibu sawa kama kuku.

Maandalizi duck katika tanuri kama ifuatavyo: Kwanza, kuandaa mzoga - yangu, kuifuta kwa kile kitambaa karatasi. Changanya chumvi kidogo na pilipili na kusugua mchanganyiko huu kiurahisi mzoga. Changanya asali na haradali katika sehemu sawa na daubed bata. kilo mbili za duck watakwenda mahali fulani kwa Vijiko viwili vya zote mbili.

Kama Motoni duck katika tanuri katika foil au sleeve. Makini pour kikombe nusu ya maji moto, karibu up sleeve yetu na kuweka duck katika tanuri. Bake nyuzi 200 unahitaji kidogo zaidi ya saa moja.

Stuffed duck katika tanuri - pia ni moja ya rahisi na ya kawaida sahani. Katika kilo 2 duck majani takriban 150 gramu ya vitunguu, gramu 300 za uyoga safi na gramu 500 ya viazi. Bidhaa zote, ila mabata, laini kukata. Kaangoni overcook upinde kisha aliongeza dharura na Fried uyoga kuhusu dakika 5. Kisha ongeza viazi, diced, na kupika kwa dakika 10-12. Chumvi, pilipili, kuongeza kijani kidogo na vitunguu. Farshiruem duck kupatikana kujaza unaochoma toothpicks tumbo na kufanya incisions katika mzoga, vitunguu nashpigovyvaem. Kisha sisi kuweka bata ndani ya sleeve na kuweka katika tanuri. Maandalizi weft nusu saa katika tanuri katika joto sawa.

Unaweza kupika bata na kichocheo mwingine, kwa mfano, duck katika tanuri, Motoni katika unga. unga unaweza kununuliwa katika duka, na inaweza kneaded kwa. Mimi alichukua Puff Barmy, lakini inafaa karibu kila mtu. Duck pia kuandaa - my, kuondoa, kusugua mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Kuchukua tatu au nne sour apple na kata yao katika vipande nane. Nashpigovyvaem duck wetu na apples na sutured yake. Vitunguu kukatwa katika vipande vidogo, na kufanya incisions ndogo katika mzoga na nashpigovyvaem ndege.

unga roll nje sentimita moja au mbili katika unene, kuenea juu ya weft unga na pinches kingo. Kueneza weft kina pan mapema kuweka karatasi kuoka na kuweka katika tanuri. Bake katika joto ya dakika digrii mia moja na tisini kumi na tano, basi hupunguza joto kwa nyuzi mia moja na sitini na bake saa nyingine nusu.

Kisha kuvuta nje duck kutoka tanuri na kwa makini kuondoa unga. Baada ya hapo duck tena kuenea kwenye karatasi kuoka, mimina mafuta kidogo na kuweka ishirini dakika mbili na nusu katika tanuri na kuunda dhahabu ukoko, na unga ni kuvunjwa katika vipande, kuenea juu ya sahani na kumwaga mafuta iliyobaki. unga zinageuka - tu ladha!

Kitamu sana na Krismasi duck katika tanuri kwa mchele na uyoga. Duck kupikwa katika mapishi hii, ni zamu nje Juicy na kunukia. Kwa hiyo duck stuffed uzito nusu kilo haja ya kuchukua kikombe theluthi moja ya mchele, vitunguu moja, gramu mia tatu za uyoga, vipande vinne vya walnuts, chai kijiko cha asali, tano au sita Vijiko kubwa ya sosi ya soya, mafuta ya mboga, mboga mboga na viungo. ladha nzuri sana anatoa zafarani.

Kama duck alikuwa waliohifadhiwa, baada defrosting inapaswa scalded pamoja na kuchemsha maji mara mbili, kwa ngozi akageuka nyeupe, minskat na kuwa zaidi resilient. Sasa kuandaa kaanga: changanya vizuri kwa mchuzi huu, asali, viungo na viungo na kuongeza kijiko nusu ya chumvi. Duck kusugua chumvi ndani na nje - marinade kuweka katika mfuko, na kuweka kwenye friji. Saa moja baadaye utaratibu huo mara kwa mara tena na tena, weka duck katika jokofu.

Bow na uyoga walikuwa kukaanga mpaka dhahabu kahawia, na chumvi inachanganywa na mchele kabla ya kupikwa na walnuts. Forcemeat stuffing kuku kuchinjwa toothpicks, miguu na mabawa zamatyvaem foil na si kuchomwa na kumweka juu ya Grill. Chini yake kuweka karatasi kuoka. Bake haja ya saa moja na nusu katika joto la nyuzi mia mbili na kumi mara kumtia duck mafuta.