Hake kuchoma. Vidokezo na maelekezo

Hake ni samaki bahari, cod familia. nyama ya samaki hii ni vizuri kufyonzwa na mwili na hutumiwa hata katika mlo. Inajulikana kuwa methionini zilizomo katika chewa, dutu onyo atherosclerosis na kurekebisha kazi adrenali. Ni lazima ikumbukwe kwamba kununua kummel waliohifadhiwa, lazima makini na muonekano wake. mzoga unapaswa kuonekana kawaida kutanguka mstari na kuwa katika safu nyembamba ya barafu. Kama siyo, ina maana kwamba samaki wazi kwa reprocessing, na hivyo kupoteza ladha yake.

Kuna tofauti maelekezo kwa samaki huyu maarufu miongoni mwa akina mama wa nyumbani. Heck, unaweza kaanga, kitoweo, bake, kupika na wake patties nyama na kujaza kwa pies.

Hebu majadiliano juu ya jinsi ya roast kummel.

Kwanza, kukumbuka kwamba inaweza kulishwa aina ya michuzi, ambayo ni pamoja na cream, siagi na cream sour. Pia, nyama kabla ya kukaranga kummel ilipendekeza kuinyunyiza na maji ya limao au siki, basi itakuwa hata iwe tamu zaidi. Kisha pamba kutumika viazi na yanafaa kwa ajili ya mapambo ya mimea ya majani, limau, nk Naam, faida yake kuu ni kwamba kummel Fried itakuwa ladha kama moto na katika baridi.

Kitamu sana, Juicy na zabuni zamu nje kuchoma kummel, mapishi ya unaotolewa hapa chini.

Hake kuchoma na nyanya kitoweo

Kwa resheni nne wa hii kitamu na rahisi kutayarisha chakula kuchukua vipande vinne vya minofu kummel (kuhusu 170 gramu), bahari chumvi na pilipili nyeusi, vijiko tatu ya mafuta, 250 gramu ndogo nyanya plum au nyanya cherry (kukatwa katika robo), kung'olewa kijani kitunguu (takriban 8 manyoya), kijiko moja ya sukari, kiasi kidogo cha mvinyo siki nyeupe, karatasi kadhaa ya thyme, wachache ndogo ya majani ya kung'olewa coriander.

Mara baada ya kuchunguzwa nyama ya chewa mbele ya mifupa ndogo na kuondolewa kwao na kibano, msimu kwa chumvi na pilipili. Sasa pour katika unheated pan mbili tablespoons mafuta na mahali katika minofu (upande ngozi chini).

Mara baada ya moto sufuria, kuongeza moto wa kati na kupika mpaka ngozi si kupata rangi ya dhahabu na si kuwa na crisp na nyama si kaanga vizuri.

Kisha kugeuka minofu na kaanga kuendelea upande nyuma ni si zaidi ya dakika moja. Kuweka samaki katika sinia, ambayo kusafisha kitambaa au karatasi kitambaa.

Sasa kaanga nyanya na vitunguu kwa dakika moja. Kisha kuongeza siki kidogo na sukari. Kuendelea kupika juu ya joto ya juu kwa dakika moja au mbili, mpaka siki evaporated na nyanya si kulainisha (fomu lazima kuhifadhiwa).

Zaidi ya hayo, msimu mzuri na nyanya, kuongeza mboga, changanya vizuri na kuenea juu ya sahani nne moto. Sasa, kuweka juu ya upande kummel minofu ngozi ya juu na kumtumikia.

Hake kukaanga na broccoli na mchele

Kuandaa hii sahani kitamu, kuchukua gramu 600 ya chewa, moja broccoli, moja kikombe cha mchele, kijiko cha unga, moja kikombe cha maziwa, gramu kumi ya siagi, mafuta ya mboga, chumvi na pilipili kidogo.

Osha na disassemble katika florets broccoli, kupika katika maji kidogo chumvi, dakika nane hadi kumi (wala overcook!).

Sasa kuweka kupika mchele (unaweza katika mboga Navara).

Kisha, kuandaa mchuzi "bechamel". Hii inahitaji ndoo na chini nene, ambapo ni muhimu kuyeyusha pat wa siagi. Next, kuongeza ni kijiko cha unga, na kaanga kwa dakika, kuchochea, polepole pour katika maziwa. Kisha chumvi na pilipili.

Kwa zaidi katika mchuzi tune kwa sahani yako, kutoa ni ladha ya broccoli kwa kumwaga ndani yake kidogo ya supu ya mboga. Sasa, bado kuingilia, leta mchuzi "Bechamel" kwa kuchemsha. Kwa mujibu wa msimamo wake ni lazima kugeuka nje kama maji sour cream.

Sasa kwa samaki tu. Kata nyama vipande sehemu Hake vipande na kuwaweka juu ya sufuria vizuri moto.

Zaidi ya hayo ni kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika kadhaa. Mara baada ya chewa kidogo rangi yake hubadilika kwenye upande mmoja, kugeuka kuwa juu ya upande wa nyuma. Kisha msimu na chumvi na pilipili na kuondoa nyama kutoka moto.

Sasa wacha maji kwa mchele tayari kupikwa na kuiweka juu ya sahani, na kisha nyama yenyewe kummel, basi broccoli na kumwaga mchuzi wote.

Naam, hiyo ni kufanyika chaguzi kitamu sana na afya "Hake kukaanga na broccoli na mchele."