Hearty na afya vitafunio kutoka beets kwa ajili ya baridi: kupikia pamoja

Beets, pamoja na viazi, ni vizuri sana naendelea na inaweza kuwa katika friji / pishi kwa muda mrefu. Uwezekano mkubwa, hii ni kwa nini yake chini ya nyanya, matango, pilipili, kufanya baadhi ya kuvuna. Hata hivyo, appetizer ya beets kwa majira ya baridi unaweza kuwa bora ya kuwasaidia nje wakati unahitaji kitu haraka ya kupika, au tu vitafunio. Ni inaweza kutumika kama dressing kwa borscht au baridi beet supu, katika salads na kula tu kama kwamba, kueneza juu ya mkate. Kwa hiyo tunapendekeza kupata pande zote mizizi, na kufanya hifadhi. Kupendekeza kujaribu kuandaa mbili vyakula vitamu sana kwamba baridi watakwenda kwenye "heko".

mapishi ya kwanza ya beet appetizer - aina ya salad na pilipili tamu. Toleo la bajeti, lakini kitamu sana. Kwa itakuwa muhimu:

• beet - juu ya 3 kg;
• kengele pilipili (ikiwezekana nyekundu) - pound,
• uta - takriban 1.5 kg.

Mbali na vipengele hivi ni viungo muhimu kwa ajili ya marinade:

• siki - kioo,
• mafuta ya mboga - kioo,
• sukari - nusu kikombe,
• maji - 300 ml;
• chumvi - vijiko 2.

appetizer hii ya beet kupikwa sana tu kwa majira ya baridi. Mizizi lazima kabla ya kupika, peel na kuwakata juu ya grater coarse (unaweza tu kukatwa katika vipande). pilipili tamu kukatwa katika vipande, na vitunguu - pete. Katika sufuria tofauti kupika marinade - kwa ajili ya hii kuchanganya viungo vyote waliotajwa hapo juu, kuweka kwenye moto na jipu, kuchochea mara kwa mara. Wakati moto, kuongeza pilipili na vitunguu, kupika dakika 7, basi unaweza pour beet. Wote kwa pamoja iliyotengenezwa dakika 10 hata baada ya kile inaweza tu kupanua vitafunio juu ya mitungi sterilized na karibu na majira ya baridi. Kitu ngumu.

Na appetizer ya pili ya beets kwa majira ya baridi, ambayo ni hakika thamani ya kujaribu - ni caviar. Pamoja na kijivu au mkate Borodino huliwa mara moja! Upishi itakuwa kiasi kwa kila beets kilo. Unahitaji vipengele yafuatayo:

• Karoti - pauni;
• muafaka nyanya - pound,
• Vitunguu - 5 karafuu;
• apple cider siki - vijiko 2;
• mafuta ya mboga - 3 miiko kikubwa;
• chumvi na viungo (Basil, oregano, manjano, nyeusi pilipili, nk) - kwa ladha.

Beets na karoti yangu, peeled na ardhi juu ya grater. Nyanya mmwagieni juu ya maji moto na kuondoa ngozi kutoka kwao, na kisha pondwa katika blender (unaweza kutumia grinder nyama). Vitunguu safi na laini Night.

bakuli bottomed joto mafuta ndani yake na kutupa karoti na beets. Kupika, kuchochea wakati mwingine, kwa muda wa dakika 10. Kisha, katika kozi ni pureed nyanya na vitunguu, kila mchanganyiko vizuri, bima na kifuniko na kupika kwa dakika 20. All karibu kumaliza - kumwaga siki, kuongeza chumvi, viungo. Pika kwa dakika 7 Sasa mboga zetu mchanganyiko baridi na saga mpaka laini katika hali blender caviar. appetizer ya pili ya beets kwa majira ya baridi tayari. Kuoza katika benki na kufunga plastiki inashughulikia. Hifadhi mahali baridi.

Hizi ni makopo beets kwa majira ya baridi sisi tumepewa. kwanza preform maandalizi kwa nzuri ya kuongeza baadhi ya sahani: supu, kitoweo na viazi au mboga kuku. Na ya pili kuna mambo tu ladha - na freshly Motoni mkate mweupe au toasted Borodino. Winter itakuwa furaha zaidi na hizi ladha, hearty na afya vitafunio. zaidi kwamba watakuwa tayari kwa mikono yako mwenyewe.