Iced keki: Njia bora ya kudumu kuhifadhi freshness ya ladha

Sasa katika maduka unaweza kupata kawaida kinyunya - iced keki. Watu wengi wanafikiri kwamba hii ni aina ya ice cream, ambayo ni uzuri decorated katika mfumo wa hivyo wapenzi na wengi tamu jino chipsi. Jaribu kuelewa ni kweli ni.

Iced keki: nini tofauti?

Kama aligeuka, uongo siri katika njia maalum ya usindikaji kumaliza kinyunya kwamba ili kulinda walaji wake mali ni hao. Inatumia kina mshtuko kufungia, na hivyo kuongeza maisha ya rafu ya keki - ni kama safi na kitamu kwa mwaka mzima, na hakuna matumizi si muhimu kwa ajili ya kuhifadhi afya.

Kawaida ya keki kwa matumizi katika chakula ni muda usiozidi siku tatu baada ya kuoka yake. Kwa wakati huu, ni pamoja na utoaji na mtengenezaji kwa maduka kwa ajili ya kuuza kwa walaji, usambazaji wa mezani na kula. Ni hutokea kwamba watekelezaji wakati tarehe ya mwisho ya bidhaa confectionery, kwenda mbinu mbalimbali ili kuepuka kuwa kwa hasara. mpango ya kawaida - ni bandia maisha keki rafu.

Manufaa ya keki waliohifadhiwa

Tofauti na kawaida, keki waliohifadhiwa unaweza, bila hofu ya mwisho wa maisha yake ya rafu, kutoa kwa makazi ya mbali. Kwa kawaida, bidhaa hizi confectionery ni kusafirishwa katika masanduku maalum alifanya ya kadi bati, ambayo ni bora mafuta kizio. Kutokana na mali ya ufungaji vifaa ya confections waliohifadhiwa kwa muda mrefu hawana kuyeyuka na kurejesha sura zao.

Unfreeze keki, hakuna haja ya masharti yoyote maalum: kuondoka kutosha kwa ajili ya saa mbili katika jikoni. Je, matumizi ya microwave kwa kusudi hili, kwa sababu ni tu safu ya nje iyeyuke, waliohifadhiwa dessert msingi utabaki. Kwa urahisi wa wateja confectionery kama tayari unatekelezwa katika mfumo wa kukata - ni si lazima defrost keki nzima, unaweza kupata vipande wengi kama unataka.

Utoaji kutoka ng'ambo

Kama mtu anataka kuleta watalii kwa ndugu zao kama zawadi ya kawaida kitamu souvenir, unaweza daima kuchukua nafasi ya kutibu Kito yao halisi kutoka confectioners kigeni. keki Plain si rahisi kuleta kutoka ng'ambo katika fomu safi, lakini shukrani kwa theluji teknolojia ya kisasa, unaweza kujaribu vyakula vitamu kigeni awali, kwa mfano, halisi ya Italia tiramisu, cheesecake kutoka Marekani, pastries Ufaransa. Kwa njia, ni si lazima kubeba goodies kutoka nje ya nchi, kwa sababu sasa katika viwanda vingi kuna utoaji wa huduma kwa nyumba yako.

Frozen Desserts ni maarufu si tu kwa watalii - mikahawa wengi keki yao wenyewe na wageni ni kutibiwa na kiburi kama vile hii ni faida kubwa kuliko kulipa kwa ajili ya kazi ya mtaalamu.

Frozen keki: mapishi na kufungia makala

Vipi teknolojia ya maandalizi ya delicacy hii? Kupata keki waliohifadhiwa, unahitaji dessert katika siku ya viwanda yake kuweka katika kiini maalum, ambayo zinazozalishwa mshtuko kuganda, na kisha kwa kasi kupunguza joto kwa -15 ° -25 ° C. ... Kulingana confectioners, kwa msaada wa njia hii hupunguza bakteria hatari, hivyo bidhaa ya mwisho ni salama kabisa kwa ajili ya matumizi.

Watu wengi ajabu: Je, inawezekana kufungia keki nyumbani? Uzalishaji kwa kina matibabu mshtuko - teknolojia ambayo inahitaji kikubwa gharama za fedha na upatikanaji wa vifaa maalum majokofu, hivyo makampuni mengi ya nguvu kushiriki katika shughuli hizo. Ni rahisi zaidi kutumia preservatives kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa zao. Kwa hiyo, kupika na kufungia keki nyumbani ni uwezekano wa kufanikiwa.

Tofauti na ladha

Kwa mujibu wa watengenezaji, ni alifanya keki waliohifadhiwa (Desserts picha huwekwa katika makala), teknolojia hii si kuhatarisha kwa watumiaji na wala kuathiri kuathiri ubora wa confectionery. Njia hiyo ya kufungia inaweza kutumika kuhifadhi kila aina ya desserts. isipokuwa tu ni keki na mafuta kujazwa au cream ya mboga cream, kama hasara ya uwezekano wa kuwasilisha kutokana na deformation wakati wa usafiri.

Freeze keki "Napoleon" pia si tatizo - ni inapatikana kwa ajili ya kuuza Desserts, zinazozalishwa na kampuni Kirusi na za kigeni. Wengi tamu jino anapenda Kito hii rahisi ya keki Puff, lakini kupika yenyewe haifanyi kazi. Ununuzi wa delicacy favorite katika embodiment hii ina maana kwamba, kwa kuweka katika freezer, unaweza daima kuwa tayari kukutana na wageni zisizotarajiwa. mazungumzo Emotional chini ya chai kunukia na keki ya ladha - nini inaweza kuwa bora?

teknolojia ya baadaye

Wataalam waliohusika katika utafiti wa soko la walaji, vyema kutathmini njia hii ya kufungia, ambayo ni rafiki wa mazingira. Pamoja na hayo, maisha ya rafu ya bidhaa kuharibika, kama keki, kuongezeka kwa miezi 12. Jambo kuu ni kwamba haiathiri muonekano wao na ladha. Kwa njia, baada ya kuyeyuka, pastries haya yanaweza kuhifadhiwa tena kwa muda mrefu kuliko kawaida keki - kwa saa 120.

lishe wataalam wanaamini kwamba karibuni wanadamu itaondoka na matumizi ya preservatives na atabakia mali ya manufaa ya bidhaa na kuganda kina. Teknolojia hii tayari inachukuwa nafasi ya kuongoza katika nchi za Ulaya.

Hivyo, kama unaweza kuona sanduku na keki ya kawaida, usisite - kununua na kufurahia ladha yake!