Italia mchuzi pesto na Basil: mapishi

Basil pesto, mapishi ambayo wewe kujifunza kutoka makala hii, ni moja ya michuzi maarufu duniani. Ni yanafaa kwa ajili ya salads, inaweza kuongezwa katika vyakula kwanza au kutumika kwa samaki.

Recipe kwa pesto ya Basil na mayonnaise

ladha ya awali ya mchuzi kukidhi hata gourmets wengi wanadai. Ili iwe, tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• Basil - gramu 15.
• Olive mafuta - vijiko viwili.
• kiini cha yai mbili.
• Haradali - kijiko moja.
• White mvinyo siki - kijiko moja.
• Chumvi.
• Vegetable mafuta.

Recipe Basil pesto ni pretty rahisi:

• Chini safi majani katika maji ya moto, kisha kuondoa yao kwa kutumia skimmer na upya katika barafu ya maji.
• Kamua nje unyevu kupita kiasi, kuhama Basil katika bakuli ya blender na kuongeza vijiko viwili ya mafuta. Washa kifaa kwa dakika mbili.
• Tofauti, whisk viini vya mayai mawili, siki na haradali. Hatua kwa hatua kuongeza mafuta kwao, bila ya kusahau daima kuingilia kati bidhaa.
• Wakati mayonnaise tayari, kuondokana na maji kidogo na kuungana na Basil.

Ligurian pesto

Manukato mchuzi kwa ladha makali inayosaidia sahani yoyote. Ni got jina lake kutoka neno Italia neno "kusugua" Sambamba na ukoo duniani neno "pistil". Mchuzi alionekana katika mkoa wa kaskazini - Liguria, ambapo yeye alipewa jina la asili.

Kuandaa sahani unahitaji hisa juu ya bidhaa zifuatazo:

• Mbili Basil boriti.
• gramu 100 ya Parmesan.
• gramu 60 ya karanga pine.
• karafuu ya vitunguu.
• Nusu kikombe mafuta.
• Chumvi.

Recipe kwa mchuzi pesto na Basil ni rahisi sana:

• Mimina ndani ya sufuria ya maji, kuongeza chumvi kidogo na kuitia katika moto.
• Kupunguza majani katika maji moto kwa sekunde kumi, na kisha kupita juu ya barafu.
• Weka Basil kwenye taulo za karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi.
• Katika bakuli ya blender, kuweka majani, karanga, jibini iliyokunwa, kung'olewa vipande vya vitunguu na mafuta.

Washa kifaa na kusaga chakula. Huna haja ya muda mrefu sana kwa kuchanganya viungo, kama tayari mchuzi wanapaswa kuwa muundo tofauti nyingi.

classic pesto

mchuzi hii ni maarufu sana katika nchi yake. Katika jimbo la Liguria wenyeji hata kuandaa mashindano kwa ajili ya maandalizi ya sahani maarufu kwa njia ya jadi (katika chokaa). Sisi pia zinaonyesha kwamba wewe kujaribu kufanya mchuzi na mapishi classic.

Kwa wakati huu tunahitaji viungo hivi:

• Tatu karafuu ya vitunguu.
• gramu 100 ya Basil kijani.
• 150 ml ya mafuta.
• Vijiko vinne vya karanga pine.
• gramu 50 za Parmesan jibini.

Hivyo kujiandaa classic Italia Basil pesto. Mchuzi Mapishi inapatikana hapa:

• Ondoa majani kutoka sehemu ngumu ya shina, na wengine kukata.
• Peel vitunguu.
• Cheese kukatwa katika vipande.
• Mara viungo tayari katika bakuli blender na kuanza whisking yao pulsating.
• Hatua kwa hatua kuongeza mafuta na bidhaa - ni lazima kuwa na kumwaga mkondo nyembamba.

Changanya mpaka za sare.

Basil pesto. kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi

Ladha na flavorful mchuzi kwa kawaida huandaliwa kutoka mboga mbichi. Hata hivyo, kuna njia ya kuhifadhi kumbukumbu ya majira ya joto na kuweka pesto kwa muda mrefu:

• Tofauti majani Basil kutoka matawi nene na safisha yao vizuri.
• Vitunguu safi.
• Weka katika bakuli ya blender tayari vyakula, nyanya safi, jibini iliyokunwa.
• Twanga viungo vyote, na kisha kuongeza yao kwa karanga pine.
• Baada ya hapo, pour katika kioo bakuli ya mafuta na kubadili juu kwa dakika moja.
• mchuzi msimu na chumvi na pilipili.

bidhaa ya kumaliza uhamisho kwa jar sterilized na unaendelea. Weka pesto kama mapumziko ya workpiece, mahali baridi.

Red Basil pesto

kwanza imeandikwa kutaja mchuzi maarufu kupatikana katikati ya karne ya 19, katika Cookbook ya Genoa. Mwandishi wake, Giovanni Battista Ratto, hutoa kupika pesto wa viungo rahisi. Jambo la kushangaza, muundo wa mchuzi karibu hawakuwa tofauti na siku hiyo tayari hivi.

Wakati huu tutafanya pesto:

• gramu 70 ya Basil nyekundu.
• gramu 30 za dawa karanga pine.
• gramu 60 ya Parmesan jibini.
• 40 gramu pekarino.
• Mbili karafuu ya vitunguu.
• gramu 80 ya ziada bikira mafuta.

Jinsi ya kufanya Basil pesto nyekundu? Mchuzi Mapishi inapatikana hapa:

• majani Basil, osha na pat kavu.
• Cheese kusugua juu ya grater faini sana.
• chokaa marumaru, saga vitunguu na pine nuts.
• Kisha kuongeza bidhaa ya majani safi na kidogo ya bahari ya chumvi. Kuendelea kwa saga viungo katika mzunguko wa mduara.
• Mara tu baada ya maudhui ya chokaa yako huanza kufanana cream, kuongeza jibini.
• Kuongeza mafuta na koroga tena bidhaa.

Kumbuka kwamba si muhimu kufanya pesto kwa kiwango viwanda. Lakini kama bado outnyttjade mchuzi, kisha kujaza mafuta na mahali katika friji kwa muda wa siku kadhaa. Katika siku za baadaye, unaweza kuitumia kama kujaza au viziada kuweka.

Pesto jua kavu nyanya

mchuzi awali ni tofauti zisizo za kawaida uteuzi wa viungo:

• Moja karafuu ya vitunguu.
• glasi ya Basil.
• Iliyokunwa Parmesan jibini - kioo tatu.
• Aliwaangamiza walnuts - tatu ya kioo.
• Maji - miiko mbili.
• Jua kavu nyanya - vipande sita.
• Sea chumvi - kijiko nusu.
• Pepper - kijiko robo.
• Olive mafuta.

mapishi:

• Weka kuchanganya vitunguu kusaga, majani Basil, jibini, walnuts, laini kung'olewa nyanya.
• Kuongeza chumvi, pilipili na maji.
• Beat vyakula, hatua kwa hatua kuongeza kwao mafuta.

Kusubiri hadi mchuzi si kufanana na nene.

Pesto na mint na Basil

mchuzi Hii ni kamili na sahani ya nyama.

viungo:

• kikombe nusu ya walnuts aliwaangamiza.
• karafuu ya vitunguu.
• Nusu kikombe cha majani ya mnanaa.
• kikombe nusu ya majani Basil.
• Kijiko nusu ya lemon peel.
• gramu 300 za feta jibini.
• Vijiko viwili vya maji ya limao.
• Chumvi na pilipili kwa ladha.
• Nusu kikombe mafuta.

Jinsi ya kutayarisha:

• Kaanga karanga kwenye karatasi kuoka mpaka rangi ya dhahabu.
• Twanga viungo vyote katika processor chakula.
• Kuongeza yao mafuta na mchanganyiko.

hitimisho

Sisi kushangilia kama Basil pesto mapishi umejifunza kutoka makala hii, ni mgeni mara kwa mara katika meza yako. Fresh manukato mchuzi kufanya menu yako zaidi tofauti, na chakula - afya na manufaa.