Jam ya zucchini kwa mapera mapishi. Jam alifanya kutoka apples kwa zucchini na multivarka

Nchini Urusi, zucchini ilitumika kuandaa aina ya chumvi au mkali zakatok majira ya baridi. Katika nchi za nje ni kuonekana kama kawaida mboga dessert. Kutoka ni tayari muffins, biskuti, pies, na hata zaidi - jam ni tofauti na maandalizi nyingine zinazofanana si tamu sana, kawaida ladha. Hivyo kama huna kujua mahali kuzitumia wakati wa mavuno kubwa, kuandaa, kwa mfano, jam zucchini kwa apples. Ni zinageuka kitamu sana na ya awali ya bidhaa, ambayo ni rahisi ya kutosha kupika. Na kabisa hawana haja ya kuwa na wasiwasi kuhusu chapwa, kwa sababu katika orodha viungo ni pamoja na apples na matunda mengine mengi, ili jam ni tamu kutosha.

toleo la kwanza la mapishi Malenge Jam

Kwa ajili yake, tunahitaji: boga - moja na nusu kilo ya apples - moja kilo ya sukari - kilo 1,25, maji ya limao - nusu kikombe, kikombe kimoja cha zabibu. Sasa kupika jam zucchini na apples. Sisi kufua mboga zetu, kata katika nusu na kuondoa mbegu zote. Usisahau kumenya na kukata vipande vidogo vidogo. ukubwa hutegemea moja kwa moja kwenye wakati kupikia. Ndogo ni, kwa kasi itakuwa kupika jam. Kabisa Fanya hivyo kwa mapera kumenya na kukata vipande vidogo vidogo. Kuchukua pan kina na peppered ni mboga vipande na matunda, kuongeza hapo kama sukari na limau kila juisi. Kisha kuna chaguzi mbili. Kwa mujibu wa mchanganyiko kwanza weka mara moja kwa marinate. On mwanzo wa pili kupikia mara moja. Kama kwa zabibu, ni bora ili kujaza kiasi kidogo cha maji ya moto na kuondoka mara moja. Sisi kuelezea moja kwa moja mchakato wa kupikia. mchanganyiko alikuwa courgettes na apples kuongeza zabibu, kuweka sufuria juu ya joto kati na polepole kuchemsha. Sasa Dakika 45 kupika juu ya joto ya juu, kuchochea mara kwa mara usisahau. dakika 5-7 jana na jam daima kuingilia kati, kwa sababu ni haraka huanza mzito. hatua ya mwisho: kuondoa sufuria na joto na mara hutiwa katika mitungi sterilized. mfuniko kufunga baada ya baridi chini na kupelekwa kuhifadhi mpaka majira ya baridi. mapishi ya msingi ya zucchini jam na apples mastered.

Mwingine mapishi ni rahisi na ladha jam

Mapishi Hii ni kweli rahisi, lakini wewe kupata katika pato ni jam ladha kwamba nyumba yako kwa ajili ya chai zitaomba kila jioni majira ya baridi baridi, marafiki na ndugu zao. Kwa njia, inaweza kutumika kama kujaza kwa keki na pies. Viungo: gramu 250 za mboga vijana au zucchini, nusu kilo ya apples, apricots gramu 250, si laini sana na kilo ya sukari. Maandalizi: kupunguza apricots kuoshwa kutoka mifupa na kukatwa katika vipande vyao. Apples na courgettes kusugua juu ya grater coarse. Sisi kuweka yote katika chombo kupikia, kuongeza sukari na changanya vizuri. Sisi kuweka kwenye jiko na kupika. Sisi kusubiri hadi majipu na kuondoa povu. Kupika hadi mpaka jam haina kuwa hivyo nene, kama cream nzuri. Sweet preform kupakiwa katika vyombo ndogo, ikiwezekana hadi lita 0.5, awali tayari. Sisi kuweka yao kuchemsha maji ya kuoga kwa dakika 15 na joto. Basi karibu vifuniko. Sasa sisi ni vizuri kujifunza jinsi ya kupika jam zucchini kwa kuongeza apples.

Kupikia jam zucchini

Kwa mabadiliko, badala ya kutumia courgettes zucchini. Tunahitaji: nusu kilo ya apples kwa wenyewe na zucchini, sukari - gramu 300, maji ya limao - Vijiko nne, lemon zeri au mint ladha, zest ya limao moja kubwa. Naam, kuandaa jam, zucchini na mapera. Sisi wazi apples kutoka msingi, kata kwa cubes na kuenea katika chombo ambayo sisi kupika kwa utamu wake. Amekwisha kutakasika ngozi na mbegu za zucchini, na kukatwa katika cubes na kuongeza apples. Vipande ya kufanya kidogo kidogo kidogo kuliko hicho cha bidhaa ya kwanza. Sisi kutuma kwenye sufuria zest, mimina maji ya limao na gramu mia moja ya maji. mwisho sehemu katika mchakato wa kupikia lazima aliongeza kama inahitajika. Kuchochea mara kwa mara, kupika kwa dakika 15, kuweka lemon zeri na mint - mbili desyatisantimetrovyh shina. Mwingine dakika 10 ya kupika. Kisha tairi katika makopo kabla ya sterilized.

Jam alifanya kutoka zucchini na sour apples

Kusema kweli, ni daima kuvutia ya kurudi nyuma kidogo na mapishi kiwango na kuona nini kinatokea. Wakati mwingine majaribio ya mwisho kwa mafanikio sana. Tayarisha jam zucchini na apples, lakini hiyo ni ya mwisho ya kuchukua hii sour. Tunahitaji: boga - kilo moja ya sukari - moja kilo, sour apples - vipande 2-3, ndimu - vipande 1-2. Kata zucchini, kuondoa hiyo kutoka katikati, kuondoa peel na kukatwa katika cubes. Kuongeza apples, kata yao, na kujaza na sukari. Chemsha na kupika kwa dakika 20. Laini kung'olewa ndimu na maganda na kumwaga katika sufuria. Kupika kwa dakika 20. Zinageuka ladha. Kwa njia, lemon huongezwa kama kihifadhi jam si fermented.

Kupikia jam kutoka apples kwa zucchini na multivarka

Kama kila mtu anajua, multivarka - kitu ya kawaida. Yeye itaweza kuchukua nafasi karibu wote vifaa jikoni yetu - kutoka sehemu zote kwa sufuria. Inawezekana kuandaa kila kitu - kuanzia mkate kwa supu. Lakini suala jam kidogo ngumu zaidi. kitu ya sisi kupika katika mabonde, sufuria kubwa, wakati mwingine kufanya zaidi ya lita 10. Na multivarka kubwa kupimana nguvu ila lita sita. Kwa sababu hiyo, kwa namna mara chache kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi, mara nyingi kupunguza wigo kwa ajili ya chai mazuri. Aidha, katika bonde la unyevu mchakato uvukizi hutokea kwa haraka, msimamo wa bidhaa zamu nje kamilifu. Kama hii ni muonekano wa jam kwa ajili yako haijalishi unaweza kujaribu kupika utamu multivarka. Hiyo ni ni lazima kufanyika kwa makini na uangalifu. Haipendekezwi kujaza kikombe cha sukari kilichojaa, lazima itumike kwa plastiki au Silicone ladle wakati akitoa jam. bidhaa uwiano wa sukari - sawa na wakati kupikwa katika bonde, lakini kiwango cha sukari inaweza kupunguzwa.

kichocheo kwa ajili ya

Kuchukua tu kilo - apples, vitunguu na sukari, unaweza pia gramu tano ya asidi citric. Sisi safi apples na courgettes, kata kwa cubes na mahali katika bakuli. Hutiwa sukari, kuongeza asidi citric, nje mode "Kuanika" kuchemsha, ni switched na "Quenching" mode nje wakati wa saa moja jipu juu ishara. Hakuna haja ya kuongeza maji, lakini usisahau kuondoa povu. kumaliza jam zucchini kuhama apples katika makopo kabla ya sterilized na mara roll up, ni akageuka kichwa chini na Wraps blanketi joto. siku ya baadaye kuondoa kwa ajili ya kuhifadhi.