Je, inawezekana kufungia beets kwa majira ya baridi, kuweka upendeleo wake?

Matata bibi, kuchambua njia ya mboga kuvuna, kuja na hitimisho kwamba muhimu sana kitu baridi. Hii inaweka madini kiwango cha juu. Kulingana na watafiti wengine, thamani ya lishe ya mboga waliohifadhiwa ni kubwa kuliko ile ya safi, kuhifadhiwa hadi spring katika basements au cellars.

beets Frozen, kwa mfano, anaokoa hadi 90% ya vitamini C. Kwa hiyo, akina mama wa nyumbani wala shaka kwamba inawezekana kufungia beets kwa majira ya baridi - njia ya kuhifadhi mazao ya mizizi ni kukubalika.

Hata hivyo, beets hawezi kufanyiwa kufungia mara kwa mara (ni "unaua" muhimu mali zote za mboga). Thawed mizizi mboga inapaswa kuliwa mara moja kwa ukamilifu.

Kwa njia hii ya kuvuna mboga ni muhimu kwa ajili ya wale ambao hawana uwezekano ili kuiweka mpya hadi mavuno mengine. vyumba ni ya joto na hifadhi ya mizizi kwa haraka kuisha, kupoteza muonekano wao soko, juiciness na madini. Kufungia huhifadhi thamani ya lishe ya mboga kitamu.

Kama beets waliohifadhiwa

Pamoja na swali la msingi la kama inawezekana kufungia beets kwa majira ya baridi, kila kitu ni wazi. Lakini kuamua ni mzizi mazao ni mzuri kwa ajili ya kufungia: Fresh au kuchemsha, yote au iliyosagwa. Kukidhi tofauti zote kufungia.

mboga maandalizi teknolojia kwa kufungia rahisi, bila kujali kama itakuwa kusindika kwa namna yoyote. Kwa kuvuna mazao ya mizizi ni mzuri tu ya ubora, ukubwa wa kati (nyama zao ni Juicy, matajiri burgundy rangi, bila mishipa fibrous), kuoshwa kwa makini na obsushennye.

Nini mavuno mizizi mboga

Je, inawezekana kufungia beets katika vyombo, aprons na mifuko ya plastiki (hasa wale walio na kufuli maalum)? Hivyo ni bora hii kwa ajili ya ufungaji waliohifadhiwa mboga. Kwa ajili hiyo, nzuri kidogo mfuko accommodating sehemu beet, ambayo hutumiwa mara moja.

Ambapo bora kufungia mizizi

Je, inawezekana kufungia beets kwa majira ya baridi katika friji ya kawaida au friza kwamba inahitajika? Friza ya friji rahisi mbaya kukabiliana na kazi. Mapengo ni ya ubora ni kupatikana kama mizizi ni kuwekwa katika vitengo na deep-kufungia kazi.

Kufungia beets kupikwa

Hebu kuchunguza kama kuna uwezekano wa kufungia beets kupikwa na jinsi ya kufanya hivyo. Kufungia kuchaguliwa beets mzima na mkia. Mizizi mboga si kukatwa vipande vipande, na wala kuondoa yao kutoka juu ya mabaki ya vilele. maji kwa kuchemsha hutiwa mboga kidogo siki. Kutibiwa kwa njia hii anakuwa beets rangi mkali. Sahani ni kupatikana kutoka rangi ulijaa.

Mizizi mboga kupika, sasa haja ya kuamua nini ni bora: inawezekana kufungia beets iliyokunwa, yote au iliyosagwa. Kabla kukata mzizi mboga peel. Kwa supu na aina fulani ya vitafunio (kwa mfano, Korea), ni rubbed juu ya grater. Kwa salads, vinaigrettes, mafuriko kupasua vipande, diced, asteriski (yote inategemea teknolojia ya kuandaa milo na mawazo akina mama wa nyumbani).

Vipande au grated wingi mabadiliko katika chombo na wanakabiliwa na (ikiwezekana) kina hao. nusu ya kumaliza, bila defrosting, ni aliongeza kwa sahani, karibu kufikiwa laini. Kwa salads, salads na vitafunio wao thawed. Kuchemshwa mizizi inaweza kupunguza muda wa maandalizi ya sahani mbalimbali.

Kufungia beets mbichi

Je, inawezekana kufungia beets mbichi, wala kuipoteza kama mali ya manufaa? Raw mizizi waliohifadhiwa inakabiliwa, baada ya kukata peel yao. beet takaswa ni aliwaangamiza katika graters, slicing mashine, blender au processor chakula, kujitoa kupunguzwa mazuri ya maumbo tofauti.

beets safi, wanakabiliwa na kufungia, pales. Wakati kupikwa slices ya beet kuwa unappetizing kahawia rangi, na sahani ni walijenga kutosha. Ingawa Unfrozen beet slicing inakuwa pia kahawia, kama supu si acidified na siki.

Freeze beets nzima

Je, inawezekana kufungia beets nzima kwa siku za usoni? Bila shaka, ili uweze kujiandaa safi na kuchemshwa mizizi.

Fresh mizizi si thamani peeled, mkia na juu kwa vilele iliyobaki. Mboga, bila defrosting na si kukata, kuzama katika maji au supu, bila kusahau acidify kioevu. Wakati beet kupikwa, ilikuwa kuchukuliwa nje na kilichopozwa. Peel mbali ngozi ya mboga mizizi na kung'olewa, kutoa fomu ambayo inahitaji teknolojia kuandaa milo. Katika hali hii, rangi ya mazao ya mizizi, kukata na broths kuwa ulijaa.

Kabisa kupikwa mizizi mboga, kuvaa paket kupelekwa freezer. Hata hivyo, wana wa awali defrost (matunda waliohifadhiwa hawana mikopo wenyewe kwa shredder) kwa ajili ya matumizi zaidi. Aidha, tunaona kwamba kukiuka uadilifu wa beet fuwele ya barafu kuepukika sumu ndani ya mizizi. Beautiful kata ya haya nusu ya kumaliza hawapati yake.

Mambo ya siri kufungia beets

I kujua hasa kama unaweza kufungia beets kwa majira ya baridi, jifunze jinsi ya kujiandaa vizuri mboga kukata kwa tupu kwa ajili ya matumizi ya baadaye. Ikiwa sehemu nzima ya beets kung'olewa kukunjwa katika chombo kufungia, itakuwa kugeuka baridi baada ya usindikaji katika donge moja, hazifai kwa matumizi.

Chaguzi kuomba kupata mbili - au kuacha wad nzima katika mlo ujao au defrost nyama (ambayo siyo zuri, kwa sababu nusu ya kumaliza hupoteza ubora). Sisi kutatua tatizo: Je, inawezekana kufungia beets kwa majira ya baridi katika hali ya rahisi kwamba vipande wala fimbo pamoja.

Wakati mchakato kuganda unafanywa katika hatua 2, beet vipande si kufungia pamoja kati yao wenyewe. Beet slicing kuweka kwenye tray au trei katika safu moja, kufunikwa na kushikamana filamu (ambayo kuwatenga kupenya moja kwa moja ya hewa baridi) na kuwekwa katika freezer. Kugawanyika "Quick Freeze" lazima kusimama katika chumba jokofu kwa muda wa saa moja kwa wakati (isipokuwa, bila shaka, kitengo ni vifaa na kazi kama hiyo).

Promorozhennaya kukata mabadiliko katika aprons na mifuko ambayo video. Kwa mujibu wa teknolojia kama beet vipande alifanya crumbly na ni rahisi kutumia.

Kusikia inawezekana kufungia beets, akina mama wa nyumbani kuchagua njia ya taka kwa ajili ya kuvuna mizizi intermediates mazao ya usindikaji, inatumika katika majira ya baridi. Ya beets waliohifadhiwa, hasa kung'olewa, haraka kufanya aina ya sahani.

Kufungia vilele beet

Beetroot - mboga, ambapo katika hali si mizizi tu, lakini pia vilele. majani yake vijana ni matajiri katika virutubisho. aina Bred hata kutoa wiki vitamini. Ila mboga mizizi, baadhi akina mama wa nyumbani waliohifadhiwa majani ya mboga hii.

Beet tops Claus kama wiki yoyote. majani kuoshwa ni makini kavu na laini kung'olewa na vifurushi katika sehemu ndogo ndogo katika vyombo, ambayo ni folded katika freezer.