Jinsi ya kuandaa jelly kutoka apples kwa ajili ya baridi

Matunda ni kawaida tayari compotes, jams na jams. Hii preform kawaida. Bado kuna uwezekano wa kupika jelly kutoka apples kwa majira ya baridi. Kwanza, ni matunda nafuu zaidi. Pili, apples, aina hasa tindikali vyenye kiasi ya pectin, ambayo inakuza gel malezi. Fikiria baadhi maelekezo kwa sahani hii.

Chaguzi mbili kupika

njia Cold kuongezwa kwenye maji ya apple sukari na wakati mwingine pectin. Mchanganyiko huu pamoja na kushtushwa mpaka kufariki kamili ya viungo na kupakiwa katika vyombo. Apple jelly, kwa majira ya baridi tayari, kuhifadhiwa katika baridi.

Mbinu ya moto ni muda mwingi zaidi. Fresh juisi na sukari huchemshwa kwa dakika 30 katika chombo kubwa kwenye joto ya juu. Katika kesi hii unahitaji yake mara kwa mara kuingilia kati na kuondoa povu. Cook lazima kuwa mrefu zaidi ya ilivyotarajiwa, si kuharibu pectin.

mapishi rahisi

Kuchukua 1 kilo ya sour apple, nikanawa, kata kwa vipande, kuondoa mbegu, kuenea katika sufuria na kujaza maji. Cook dakika kama 30 juu ya joto kati. Pan lazima cover. Kisha hutiwa supu na kuchuja. Kila kikombe cha supu unahitaji gramu 160 za sukari. Apples kuweka katika syrup na kupika mpaka mchanganyiko anarudi katika jelly. Baada ya kuongeza gramu 1 ya asidi citric. Apple jelly, kwa tayari baridi, kuenea katika mitungi, ulimalizika na kuweka baridi wakati kilichopozwa.

Jelly na tangawizi

2.5 kg ya apples haja, grated lemon peel 4, 2 kilo ya sukari na gramu 30 ya tangawizi. Pour katika nusu sufuria lita moja ya maji na kujaza na sukari. Chemsha syrup mpaka mpaka ni dripping kutoka kijiko polepole sana, ambayo ina maana ni lazima nene sana. Kabla ya jinsi ya kufanya jelly kutoka apples, wanapaswa kujiandaa. Sisi kusafisha, kuondoa mbegu na kukatwa katika vipande. Ginger safi na tatu juu ya grater. Kisha, changanya matunda, lemon zest, tangawizi na kuongeza dawa ya maji. Sasa tuna kupika kila kitu ni saa 1.5, lakini kwa joto chini sana. Apple jelly (katika majira ya baridi) kuweka katika mitungi. Baada ya baridi meli katika nafasi ya baridi.

Recipe kwa machungwa

Apples ni kikamilifu pamoja na mengi ya matunda. Kwa hiyo, tunaweza salama majaribio, kujenga ladha mpya. Kuchukua kilo moja ya apples na machungwa, 1.2 kg ya sukari na vikombe 2 vya maji. Kabla jinsi ya kupika jelly kutoka apples, ni muhimu safi machungwa peel na filamu. Kwa peels kuondoa zest. Kuu matunda akanawa, kusafishwa, kuondoa mbegu na tatu juu ya grater. Kujaza yao na maji na kupika hadi mchuzi. Zaidi ya hayo kuifuta ni katika ungo. Kuweka puree katika sukari, machungwa na zest. All koroga na kupika kwa dakika 15. Jelly kutoka apples, tayari kwa ajili ya majira ya baridi, kuenea kwa mabenki, karibu na kuondoka na baridi. Baada ya hapo, sisi hoja yao ya kuhifadhi mahali baridi.

kwa kumalizia

Apples ni matajiri katika pectin, lakini hawana ladha umeenea sana. Kuongeza ladha ya jelly, unaweza kuchanganya yao na matunda yenye harufu nzuri ambazo hazina kama hifadhi pectin. Hivyo, wao kutimiza kila mmoja, na kupata jelly ladha. mchakato wa kupikia ni sawa umeonyesha agizo.