Kuweka chumvi kabichi mabenki. maelekezo kitamu

Hapo awali, chumvi kabichi katika vyombo kubwa kuwa kutosha kwa ajili ya familia kubwa na kwa ajili ya majira ya baridi kwa ujumla. Sasa, haja ya kiasi kama wa bidhaa hii ina kutoweka. Kwa hiyo, haraka zaidi kuwa kuweka chumvi kabichi mabenki. Ni rahisi na haina kuchukua nafasi sana na wakati. Aidha, kuna idadi kubwa ya maelekezo kwa sahani hii, na unaweza kujaribu kila moja. Bidhaa hii ni tayari kwa ajili ya matumizi ya haraka, au kufanya maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi kabichi.

Na sasa haraka mapishi kitamu kabichi. idadi ni mahesabu juu ya kichwa cha kabichi ukubwa wa wastani. Safisha majani ya juu ya kabichi na vipande vipande haki kubwa. Safisha moja kubwa karoti na kuikata katika vipande. Sasa kuweka kabichi katika sufuria au jar, kubadilisha kwa karoti. Pia, kuongeza bay jani na mbaazi pilipili yoyote. Kisha kuendelea na maandalizi ya marinade. Mimina ndani ya sufuria tofauti lita 1.5 ya maji na kuongeza kuwa mafuta kioo mboga, siki moja (9%), Vijiko nne ya chumvi na 9 kama vile miiko ya sukari. Kaanga haja ya kuchemsha na kisha kumwaga juu ya kabichi. Kufunika sufuria na kifuniko na kwenye joto la kawaida kwa muda wa 2 au 3 ya siku. Kisha kuhama kabichi katika jar na kuziweka katika mahali baridi.

Kuweka chumvi kabichi katika sufuria si kazi kubwa sana ya mchakato. Lakini katika majira ya baridi, unaweza kuitumia kama bidhaa kusimama pekee, au aliongeza kwa salads au supu.

Kabichi unaweza pombe kwa kuongeza viungo mbalimbali. Apples, cranberries na cranberries kutoa bidhaa makali zaidi na ya kawaida ladha na harufu. Ili kufanya hivyo, Night kabichi kwa muda mrefu vipande nyembamba. Karoti safi, na tatu juu ya grater. Changanya kabichi na karoti na kuongeza cumin kidogo (sio lazima) na cranberries.

Next, kwa kila kilo tano ya kabichi na kuongeza 120 gramu ya chumvi. All changanya vizuri na kuenea katika chombo tayari, unaweza kutumia benki. Je, matumizi ya alumini cookware. All kirahisi tamped, bima na sahani ya mduara ndogo na juu ya kuweka nira. Kwa muda mfupi, na kutoa kabichi juisi, ambayo inaonekana juu ya sahani. mchakato Fermentation huchukua muda wa siku tatu. Ni wakati mwingine ni muhimu kwa kutoboa kabichi vijiti. Wakati brine itakuwa mkali, kabichi iko tayari.

Kuweka chumvi kabichi katika makopo au vyombo nyingine - uvamizi wa jadi wa kila familia. Na wote wana chache favorite vitafunio kupikia mapishi hii.

Hapa ni mmoja wao. Kuchukua kabichi (kwa pickling inashauriwa kuchukua darasa baadaye) na shinkuem yake laini. Tatu karoti juu ya grater. Idadi karoti inaweza kuwa tofauti. Ni mabadiliko ya rangi ya kabichi, hivyo baadhi ya wala kutumia katika pickling au kuikata katika vipande vidogo. Unaweza kuongeza kama bizari au livsmedelstillsatser nyingine. Viungo vyote ni mchanganyiko na kuweka katika vyombo tatu lita. Wao ni hasa kabla parboiled. Wakati huo huo, kuandaa kaanga. Katika lita moja ya maji kuchukua mbili zilizorundikwa kijiko chumvi coarse, moja kijiko cha sukari na viungo (pilipili na mbaazi Traditional bay jani). brine lazima kuchemsha. Kisha kujaza yao na kabichi mabenki. Funga mfuniko wa plastiki na kuweka katika sehemu ya baridi.

Kuweka chumvi kabichi katika benki inaweza kuwa na hiyo. Kuchukua kilo tano ya kabichi, moja kilo ya vitunguu, kiasi hicho cha karoti. Shinkuem kabichi, karoti na vitunguu kukatwa laini. Kuenea mboga katika vyombo lita na kumwaga kaanga. Kaanga: gramu 400 ya siki (9%), lita nusu ya mafuta ya mboga, miiko tatu meza chumvi, 400 g sukari. Ijazeni mitungi hiyo mboga na kuweka baridi.

Kama pickling kabichi kuongeza kidogo beets kung'olewa, basi itakuwa pink. Unaweza kutumia viungo yoyote na mimea ukitaka.

Kuweka chumvi kabichi benki chini ya muda mwingi mchakato. Unaweza kufanya hivyo kwa urahisi katika chombo kikubwa, na kisha kuhama kabichi kwa mabenki.