Jinsi ya kuandaa mikate haki

Pengine, katika ulimwengu hakuna mtu mmoja ambaye atakuwa na uwezo wa kupinga harufu ya mkate freshly Motoni. Kwa muda mrefu ulitokana nguvu uchawi, hii inaweza kuwa kutokana na ukweli kwamba unga ni haitabiriki na hazibadiliki (kwa hakika mara nyingi hutokea kwamba bidhaa hiyo kila wakati ni zamu tofauti), hivyo unahitaji mtazamo makini na kwa makini yake. Lakini jinsi ya kuandaa mikate haki anazopata kitamu? Hii itakuwa kujadiliwa kwa kina.

Hadi sasa, bakery hii ni chanzo kikuu cha nishati kwa mwili wa binadamu. Na alifanya ya unga wa ngano, ni muhimu zaidi na chenye. Fikiria chaguzi chache kwenye jinsi ya kuandaa mikate nyumbani.

1.Rzhanoy mkate.

Viungo: kilo nne za unga Rye, lita mbili za maji, chumvi na gramu arobaini, gramu tano ya chachu.

Kwa kuanza, kuandaa chachu. Ili kufanya hivyo, kiasi kidogo cha maji zilizoyeyushwa chachu, kuongeza gramu mia moja ya unga, kanda unga na kuitia katika siku moja katika nafasi ya joto. Muda unaposonga, starter vizuri kufutwa katika maji. Katika fomu hii ni kuweka katika maji Slack moto, kuna sehemu ya tatu ya unga dobavdyayut na kuvaa tena masaa kumi na mbili. Baada ya mtihani huu, chumvi, kujaza mapumziko ya unga, akaukanda muda mrefu. Kisha tena kuweka katika nafasi ya joto.

Kabla kuandaa mikate, unahitaji kuangalia utayari wa mtihani. Ili kufanya hivyo, bonyeza juu yake kwa kidole yako, shimo kwa wakati mmoja lazima align vizuri. Kisha, katika hali ya bran tuache kuweka unga kulowekwa katika maji, na kuweka katika tanuri kwa saa mbili.

2. Wheat mkate.

Viungo: kilo mbili za unga, glasi tano za maji, gramu arobaini ya chachu, miiko mbili za chumvi, vijiko viwili vya sukari.

Katika bakuli hutiwa nusu kikombe cha maji, kuongeza sukari na chachu, changanya, kuongeza kikombe cha unga. Kwa mara nyingine, changanya vizuri na kuondoka katika nafasi ya joto kwa nusu saa. Kisha ongeza iliyobaki unga, chumvi na maji na kanda unga, ambayo ni kisha kuweka tena ndani ya joto na ferment kwa saa tatu. Zaidi ya hayo maandalizi bidhaa mchakato ni sawa kama katika mapishi ya kwanza.

3. Jinsi ya kuandaa mikate sukari.

Viungo: pyatsot gramu ya unga, gramu mia mbili na hamsini vya siagi melted, gramu mia mbili na hamsini ya sukari ya unga, mayai mawili, vanilla katika ncha ya kisu.

Samli ostuzhivayut, kuwekwa katika bakuli, mayai iliongezwa dharura na rapping kwa dakika tatu, na kuongeza vanilla na sukari ya unga, unga, na unga ni kneaded kwa muda wa dakika ishirini.

Kisha, kuenea juu tuache meza unga imegawanywa katika sehemu sawa (gramu sabini na tano kila moja) kuwapa mpira sura na kuweka katika sufuria greased. Kabla kuandaa mikate nyumbani katika tanuri, ni lubricated pingu. bidhaa kumaliza ni kupozwa na tuache na sukari chembechembe.

4. Chocolate mkate.

Viungo: gramu mia moja na hamsini vya siagi na sukari, mayai tano, gramu mia moja ya chocolate na unga, nusu pakiti ya unga wa kuoka.

Chocolate kuweka wanandoa, mpaka inakuwa laini, basi rubbed na siagi, kuongeza viini vya mayai, sukari na unga, pamoja na hamira na wazungu kupigwa yai. Kanda unga, ambayo ni kisha kuenea juu ya floured kuoka tray na bake.

Kwa hivyo, kuna njia nyingi jinsi ya kuandaa mikate. Ambayo kuchagua inategemea upendeleo ladha chef.