Nyama ya kitoweo na viazi. Mapishi.

Traditional nyama kwa Kirusi, na kwa kweli Ulaya meza - ni nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe na kuku. nyama hii ni kuchukuliwa kuwa za kila siku. Aidha, maandalizi hayo ni rahisi. Kama nyama ya nguruwe ni mara nyingi kulaumiwa kwa ukweli kuwa inaboresha viwango vya cholesterol damu kwa sababu ya maudhui yake ya mafuta, nyama ni - hazina ya kweli ya vitamini na madini kwa mwili. Ni hasa matajiri katika chuma, ambayo ni muhimu sana kwa wale ambao aliona upungufu wa damu, au kupunguzwa mkusanyiko wake katika damu. vifaa Nyama katika mwili tunahitaji protini na vitamini B maudhui ya mafuta ya nyama inaweza kutofautiana. Kuchukuliwa mbavu zaidi fatty na Bacon, na angalau greasy sehemu - minofu. Ni inahusu juu ya nyama ya shaba.

Aidha, nyama inaruhusu mno tofauti ya upishi. maarufu sana nyama ya kitoweo na viazi, pies na nyama nyama, nyama supu na nyama.

Ili si kwa kupata waliopotea katika utukufu wote, hebu majadiliano juu ya Classics ya upishi ya Ghana - Nyama kitoweo na viazi. appetizing sana, kitamu na sahani ya kuridhisha.
Kuandaa, tunahitaji nyama, tuseme, nusu kilo. Bora kuchukua loin, kama kujadiliwa hapo juu, lakini inaweza kuwa, kwa mfano, na blade au kiweo. Kwa kuimarisha kitoweo na viazi, si "kuvunja", ni bora ya kupunguza nyama katika nafaka, badala ya pamoja. Hivyo, suuza kwa maji baridi, kukata hela nafaka katika vipande vidogo na mahali katika sufuria greased. Acha nyama kitoweo kwa dakika chache, lakini mara kwa mara pigo mbali maji na tena kufunika mfuniko, nyama lazima kuwa pia kavu.

akina mama wa nyumbani mara nyingi kuuliza swali, kwa muda gani ya kupika nyama ya kitoweo na viazi? Mengi hutegemea ubora wa nyama kuliko ilivyo vigumu, tena itakuwa kuchukua, lakini kwa hali yoyote, stewed nyama si chini ya saa moja, na haswa - na nusu. Wakati ni karibu tayari, kuongeza sufuria vitunguu, ambayo ni ya awali kukatwa katika pete au nusu pete, pilipili, chumvi na kupika kwa dakika chache. Mwisho kuinyunyiza na mboga mbichi kung'olewa. Tofauti kuandaa viazi mashed na aliwahi kuwa sahani upande. Pia inaweza nyunyiza na mboga kung'olewa na kuongeza kijiko ya siagi kwa ladha.
Baadhi ya watu wanapendelea kuchanganya nyama na nyama ya nguruwe, nyama ni fatter kwa gharama ya kingo iliyopita, lakini hii pia ni kitamu sana. Ili kukabiliana na ongezeko la bidhaa za mafuta, kama wewe ni nyeti kwa hiyo, kutumika kwa wingi wa mboga, kwa mfano, na mboga ya saladi.

Ungependa nyama, braised katika bia? Ndiyo, mapishi hii pia huko.
Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji kupunguza, takriban 300 gramu, pamoja na bia. Kwa kawaida kuchukuliwa ni giza, ni blends vizuri na nyama nyama. Aidha, tutahitaji viazi mbili, kadhaa vitunguu, karafuu mbili vitunguu, karoti, chumvi, kijiko cha sukari, pilipili na 100 ml ya nyanya.

Kwanza, laini kukata nyama na viazi. Kumbuka kwamba ni vizuri kufanya hivyo dhidi ya nyuzi, badala ya pamoja. Kisha wamechukuliwa kukata vitunguu, vitunguu na karoti. Changanya kila kitu, kuongeza viungo, sukari, chumvi. Mwisho upishi gumzo - kumwaga bia na kitoweo sahani zetu katika pan 50 dakika. Na, kwa hakika, juu ya wiki.
Kama pombe kwa namna yoyote ni adui wa mawazo na wewe, basi makini na mapishi hii ya kuvutia - nyama braised katika cream.

kwanza kabisa kama kawaida - itakuwa kupunguza nyama katika cubes. Kupika katika sufuria na kifuniko imefungwa. Kisha ongeza vitunguu, kata ndani ya pete nusu, na bay majani kwa ladha. Unaweza kuongeza viungo vingine, kama vile coriander na pilipili nyeusi. Wakati nyama ni karibu tayari, bado kujaza ni pamoja na cream, ambapo kabla ya kuongeza kijiko ya unga na kuchanganya kila kitu vizuri ili kuepuka uvimbe. Kwa dakika chache na unaweza kuleta kwa meza.