Jinsi ya kufanya ice cream nje ya maziwa? Ice cream maziwa: kichocheo

Ice cream kama kila mtu - watoto na watu wazima. Ladha, baridi, manukato ... Nini inaweza kuwa bora juu ya moto wakati majira ya joto?

Si lazima kwenda dukani

Kwa bahati mbaya, maduka mengi upset bidhaa duni na pia uwepo wa dyes mbalimbali na preservatives. Hivyo kwa nini kufanya homemade ice cream na maziwa, na si tafadhali nyumba yao? Hasa kwamba hakuna kitu ngumu kuhusu hilo.

Kuna maziwa? Ice cream kurejea nje!

Sisi kuhifadhiwa bidhaa zifuatazo:

• maziwa - 100-150 ml;
• cream na maudhui ya mafuta zaidi ya 40% - 500-600 ml;
• Kiini cha - 5-6 vipande;
• sukari,
• cornstarch,
• vanilla,
• chumvi.

Kuchukua pan kina, pour katika maziwa, kuongeza chumvi kidogo, koroga na kuweka kwenye moto. Gray mchanganyiko, lakini si kuchemsha.

Katika Stir moto maziwa sukari, usisahau koroga mara kwa mara ili vizuri kufutwa. Baada ya hapo, kuzima joto na kuongeza viini vya mayai maziwa kutengwa na protini.

Sasa unahitaji whisk urahisi. Whisk maziwa kwa makini tena, kuweka mchanganyiko juu ya jiko. Pinda moto ndogo na kupika mpaka thickens. Mara kwa mara koroga viini vya usahihi kufuta badala kupikwa katika maziwa.

Katika chombo tofauti, kuchanganya maziwa na mahindi wanga. Pour katika cream yetu kwamba ni kupikwa juu ya jiko. Asili thickener utapata ice cream unforgettable ladha ya utoto.

Next unahitaji barafu. Weka ndani ya sufuria kubwa na kuweka kwa chombo na cream.

Sasa alikuja upande wa cream. Wanahitaji nzuri kutikisika juu kwa halo au blender na kuongeza cream. Upole koroga. Next, unahitaji kuweka mchanganyiko wetu katika friji kwa muda.

hatua muhimu: kila baada ya dakika 20-25, kuondoa sufuria kutoka jokofu na mjeledi cream. zaidi kufanya hivyo, ni bora zaidi. Juu ya hii inategemea ice cream ladha na msimamo. Mwisho wa kupika, unaweza kuongeza berries au matunda (sio lazima).

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kufanya ice cream na maziwa, kitamu na afya, na inaweza wakati wowote kufurahia delicacy favorite. Amini mimi, watoto pia kuwa na furaha. Bon appetit!

Ice cream maziwa: kichocheo

Naam, jinsi Funzo? Na jinsi ya kufanya ice cream na maziwa bila cream? Kuchunguza mapishi ya ajabu.

Necessary viungo:

• lita 1 ya maziwa;
• vikombe 2 vya sukari,
• 100-120 g siagi,
• kiini cha yai 5-6;
• 1 kijiko wanga.

Tutahitaji sufuria kubwa. Pour maziwa ndani yake, kata kwa vipande na kuongeza mafuta.

Sasa lazima kuchemsha mchanganyiko yetu. Hadi maziwa na siagi jipu, kwenda viini na sukari, kusugua yao, usisahau pia juu kijiko cha wanga. Next, unahitaji kuchanganya viungo vyote mpaka laini na kumwaga maziwa kidogo. Kama wewe kutenda haki, habari itakuwa sawa katika kuonekana kwa cream sour.

Wakati maziwa majipu, kuyamimina katika mchanganyiko kusababisha. Kuanza mara moja kuchanganya kabisa wote kiini cha yai si mnene. Kuchemsha tena, na kisha kuzamisha pan katika maji baridi. Zaidi ya hayo ni muhimu mara kwa mara kuchochea mchanganyiko mpaka ni baridi. Sasa unaweza kuweka katika jokofu. Ni bora pour katika freezer. Sundae (ice cream) tayari. Kama unataka unaweza kuongeza matunda au berries ladha. Katika hatua hii kama. Katika hali yoyote, sisi kupata kutibu ajabu. Kufurahia baridi ladha!

njia nyingine

Sasa hebu majadiliano juu ya jinsi ya kufanya ice cream na maziwa (kavu).

Kuandaa viungo zifuatazo:

• maziwa ya unga ya -25-30
• maziwa ya ng'ombe - 400-500 ml.
• sukari - 90-100 g
• vanillin.
• mahindi wanga.

Kwanza unahitaji sufuria ndogo. Ni muhimu koroga vanilla, maziwa na sukari. Pia pour maziwa na koroga viungo vyote mpaka sukari ni kufutwa na vanillin. Hata hivyo, ni lazima ieleweke kwamba maziwa lazima pour wote, lakini sehemu tu. Nyingine kuondoka, kuongeza wanga, na kisha kuunganisha mchanganyiko haya na mchanganyiko. Kuweka sufuria juu ya joto na kuleta yaliyomo kuchemka. Usisahau wakati wote koroga mpaka mpaka kioevu ni nene na jelly-kama. Ficha pan katika friji na baridi chini ice cream. Baada ya hapo, ni muhimu kila baada ya dakika 20-25 kupata na kuwapiga bora na mixer. Hii kuhakikisha ladha bora na texture ya cream barafu. Kutoa kidogo delicacy thaw kabla ya kuwahudumia.

Vipi kuhusu chocolate?

Sasa unajua mapishi mbili, jinsi ya kufanya ice cream na maziwa. Tafadhali tafuta zaidi na moja. Labda itakuwa favorite yako. Kwa hiyo, chocolate ice cream.

Ili iwe, unahitaji viungo hivi:

• Maziwa - 250-300 ml;
• cream - 250-300 ml;
• Sugar - 100 g,
• giza chocolate - 150 g

Kuchukua ukubwa wa kati ya sufuria, pour katika maziwa, kuongeza sukari. Kuweka kwenye moto. Usisahau kwamba unahitaji daima koroga mchanganyiko wa sukari vizuri kufutwa. Baada ya kuona kwamba ni kabisa ukayeyuka katika maziwa, kuondoa sufuria na joto. Next, unahitaji baridi mchanganyiko wetu, kisha kuongeza cream ndani yake. Sasa unaweza kujificha ice cream katika friji. Usisahau mara kwa mara kuiondoa kwenye jokofu na koroga vizuri. Baada ya kuona kwamba cream thickens, kuongeza chocolate melted ndani yake. Tuma pan yako nyuma katika friji. Wakati chocolate ina kilichopozwa na thickened, inawezekana kufurahia ladha exquisite ya ice cream, tayari kwa mikono yao wenyewe. Bon appetit!

Katika multivarka pia inawezekana!

Je, una multivarka? Tu ya ajabu! Kisha sisi kutoa kufanya homemade ice cream na maziwa katika rahisi na ya kisasa vifaa hii.

Unahitaji:

• kikombe nusu ya maziwa;
• 200 g ya sukari;
• 3 mayai pingu;
• vanillin,
• 300 ml cream.

Chukua bakuli multivarochnuyu, kujaza katika maziwa, kuchagua "joto" mode, nje joto la nyuzi 40 na moto kwa dakika 5.

Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji chombo kingine, ambayo sisi kuhamisha maziwa ya moto na kisha vysyplem kwa sukari, vanilla, na kuongeza viini vya mayai. Dalili zote ni makini whisk kufuta sukari na vanilla.

Sasa, mchanganyiko hutiwa tena kwenye bakuli multivarochnuyu, chagua "Quenching" mode, wakati - dakika 30. Usisahau koroga mara kwa mara kwa spatula kwa Multivarki.

Beat cream, basi kuchanganya mbili katika moja kitengo habari, kuweka katika friji, mara kwa mara kuchukua barafu na kushtushwa vizuri. Mara kigumu kabisa, unaweza kuongeza matunda na berries, na kisha kufurahia ladha ya ajabu!

kubadilishana uzoefu

Na sasa sisi kushiriki na wewe baadhi ya siri ya kupikia ice cream nyumbani.

1. Ni muhimu kuzingatia madhubuti na sheria ya kufungia. Hapo ice cream itakuwa furaha kwa ladha ya ajabu.
2. Kufungia katika friji kwa masaa 5-6.
3. Kama unataka kufanya delicacy hii mara nyingi, kununua freezer. You itakuwa sana kuwezesha mchakato wa kupikia. ladha ni ajabu.
4. Kutumia tu maziwa safi na cream.
5. Kuongeza ice cream, mbalimbali viungio: chocolate, vipande vya matunda, matunda, nguva mdogo. Creative mawazo, kufanya mali mkali Kito!

hatimaye

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kufanya ice cream nyumbani kutokana na maziwa. Katika majira ya msimu moto huna kwenda dukani kwa ajili ya sehemu ya pili, unaweza kwa urahisi kuandaa mwenyewe. Bon appetit! Sundae - Ice cream, yenye kuhusiana wakati wote!