Jinsi ya kufanya soda nyumbani bila gharama nyingi?

Wale waliopata nyakati za Umoja wa Kisovyeti, labda kukumbuka bunduki za mashine, ambazo unaweza kunywa kwa maji moja ya kawaida ya kaboni, na kwa tatu - na syrup. Wawakilishi wa kizazi cha kizazi kikubwa na kukumbuka kukumbuka wafanyabiashara wenye kusisimama wamesimama nyuma ya vyombo vya tapered na cranes: kwa kopecks 4 soda na syrup ya kawaida, kwa 8 - na syrup mbili. Sasa, ole, sekta ya chakula imeongezeka hivyo imechanganywa na sekta ya kemikali ambayo inaogopa kufikiria hata meza ya Mendeleev tunayotumia chini ya jina la "Citro" au "Coca-Cola". Lakini unaweza kuandaa vinywaji, ladha tunayoyakumbuka tangu utoto, na kwa mikono yetu wenyewe. Jinsi ya kufanya soda nyumbani?

Kuanza na, nadharia kidogo kabisa. Soda yoyote - rahisi, tamu, na ladha mbalimbali - ina vipengele viwili vikuu. Ni maji na kaboni ya dioksidi. Katika lugha ya kemia, hii ni suluhisho la CO ₂ katika H ₂ O. Kila kitu kingine: syrups, decoctions ya mitishamba, sukari ya caramelized ni tu vifungo vumbi. Tuseme kwamba kuna maji safi katika nyumba yoyote. Na hupata wapi zaidi dioksidi kaboni? Na, muhimu zaidi, jinsi ya kufuta ndani ya maji? Kwa neno, jinsi ya kufanya soda nyumbani? Njia rahisi ni kutumia siphon. Hii ni chombo kilicho na uwezo wa dioksidi kaboni. Wakati wa kushikilia kushughulikia, hupigwa chini ya shinikizo ndani ya maji ya kawaida, hivyo kunywa kinywaji hutolewa katika kioo. Katika siphon unaweza kumwaga juisi ya matunda, juisi, compote au decoction ya mimea. Kwa kifupi, hii ni jambo sahihi katika maisha ya kila siku. Lakini sasa ni vigumu kupata siphon, na kuna mengi ya mizinga kama hiyo. Jinsi ya kufanya soda nyumbani bila hayo, inawezekana?

Ndio, na bila gharama maalum. Ikiwa ungependa kupika, huenda una viungo vyote vinavyohitajika kwa jikoni lako. Kumbuka kile wanachofanya kufanya hewa ya unga? Hiyo ni sawa: kuongeza soda kidogo kwa hiyo. Kitabu cha kemia kwa daraja la sita kinatupa utawala rahisi: alkali haifai asidi, na kutokana na hii rahisi ya mmenyuko wa kaboni dioksidi hutolewa. Ikiwa tunaacha siki au maji ya limao (asidi) kwenye soda ya kuoka (alkali), majibu yatarajiwa yatatokea: mchanganyiko huo utakuwa na povu, ikitoa Bubbles. Wajanja tayari walidhani jinsi ya kufanya soda nyumbani. Lakini hata hivyo nitafafanua: katika kioo tunatupa kijiko cha soda na kijiko cha nusu ya asidi ya citric, chaga maji ya kuchemsha. Kila kitu - kunywa povu ni tayari.

Kwa kuwa umejifunza jinsi ya kufanya soda iliyofanywa nyumbani, unaweza kujifunza kufanya na kunywa kwa misingi yake. Kwa mfano, "Baikal" ni "jibu letu kwa Chamberlain", au tuseme "Coca-Cola", iliyoanzishwa mwaka wa 1967. Kwa lita 3 za kunywa tunahitaji 10 g ya wort St John, Eleutherococcus, licorice, sindano za fir, limau nusu na glasi ya sukari. Nyasi za pua na pine hutiwa maji ya moto, hebu tupate kwa masaa 3. Chuja kioevu, chemsha tena, kaa sukari, chill, itapunguza juisi ya limao, shanganya na soda.

Kuna njia nyingine ya jinsi ya kufanya soda nyumbani. Ni muhimu kuchanganya kichocheo cha majibu ya kemikali moja kwa moja kwenye kioo. Fanya matunda ya peari kutoka kwenye matunda yaliyotengenezwa na juisi, futa sukari ndani yake ili ladha. Fanya ndani ya juisi hii ya mchanganyiko kutoka kwenye theluthi moja ya limau. Katika kioo, chagua soda kidogo na kumwaga maji. Kinywaji maarufu "Duchess" ni tayari.