Jinsi ya kuhifadhi caviar nyumbani: ushauri wa kitaalam

Red caviar - siyo tu delicacy, na bidhaa ya kipekee ya aina yake. Ni kutumika kwa ajili ya kujenga appetizers na salads. Si akina mama wa nyumbani wote tunajua jinsi ya kuweka caviar nyumbani. Taarifa zote muhimu zilizomo katika makala.

mali muhimu

Red caviar ni chanzo cha protini, muhimu kwa ajili ya kufufua na maendeleo ya tishu misuli. Pia, bidhaa ina 12-13% mafuta, kutoa ulinzi wa mfumo mkuu wa neva, moyo na figo. Kama sehemu ya caviar nyekundu ina vitamini ya makundi mbalimbali. Wao ni kushiriki katika rejuvenation kiini, kuimarisha misumari na mifupa.

Kwa matumizi ya kawaida na wastani wa bidhaa hii, unaweza kuchelewesha maendeleo ya atherosclerosis. Zilizomo katika asidi caviar nyekundu folic anahitajika kudumisha kinga. Katika muundo wake kuna chuma, nikeli, zinki na vitu vingine ambayo hali ya nywele inategemea, misumari na ngozi. Jinsi ya kuhifadhi caviar nyumbani, hivyo si kupoteza sifa zake muhimu? Hii itajadiliwa baadaye.

wakati kuhifadhi

Red caviar imeainishwa kama kuharibika au kuoza. Shelf maisha unategemea mambo fulani. Hapa ni baadhi yao:

• kasi disinfection baada ya kuondolewa kwa samaki, paa usindikaji na utunzaji wake;
• kufuata na viwango vya afya katika usindikaji wa malighafi (hiyo inatumika kwa utunzaji wa mchakato);
• kuchunguza hali ya joto wakati wa uhifadhi wa mayai.

Ikiwa hali angalau moja ya juu ni kuvunjwa, tunaweza majadiliano juu ya uharibifu wa bidhaa. Kama kununuliwa kiwanda kufungwa jar ya caviar, kuwa na uhakika wa kuangalia kwa sera zake retention. habari kama itakuwa unahitajika juu ya ufungaji. chombo kufungwa zinaweza kuhifadhiwa katika friji kwa mwaka. Hapa ni muhimu kuzingatia tarehe ya viwanda (ufungaji) wa bidhaa.

swali la jinsi ya kuhifadhi caviar kwa usahihi, kwa kawaida kuweka wakati jar tayari wazi, au kutokana na kukosekana kwa ufungaji kiwanda. Katika kesi hizi ni muhimu ili kuendelea kama ifuatavyo. Kwanza, scald mayai maji chumvi. Pili, kuhama katika bakuli kioo. Tatu, brush juu na mafuta. Kisha benki imefungwa na kushikamana filamu na kuziweka mahali baridi na giza.

Jinsi ya kuhifadhi caviar: Tricks ndani

Kuzuia mchakato oxidation na kuzorota kwa kasi ya bidhaa inaweza kuweka katika bati (kama ya kufunguliwa). Kuchukua chombo kioo. Sisi kuieneza spawn zenye safu. Lazima tuchukue hatua kwa makini sana. Jambo kuu - si maelewano ya uadilifu wa mayai. Funga jar mfuniko. Ni lazima kuwa alifanya ya chuma. chaguo bora - cover plastiki.

caviar kuhifadhi baridi

joto bora ya kudumisha bidhaa katika hali ya kawaida inachukuliwa -2 hadi -6 ° C. Katika hali hii, usahihi vifurushi na mayai packed inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi sita. Kupunguza joto kadhaa digrii yanaruhusiwa. majokofu wengi wa kisasa brands uwezo wa kufanya kazi katika hali hii. Lakini kuna baadhi ya nuances kwamba haja ya kuwa na kuchukuliwa katika akaunti.

Jinsi ya kuhifadhi caviar nyumbani katika friji? Si kila mtu anajua kwamba rafu joto ni juu ya alama sifuri. Katika kitengo friza ni matone kutoka -20 kwa -25 ° C. Kwa delicacy favorite si peremerz na si kuharibiwa, ni muhimu nafasi yake kwa usahihi. sehemu nzuri ya kuweka jar ya caviar itakuwa karibu na rafu freezer. Jaribu kuondoa kontena katika kona. Naam vifurushi bidhaa kukaa huko zaidi ya wiki moja.

Kama ni muhimu, unaweza kuongeza maisha ya rafu ya caviar. Ili kufanya hivyo, kuna ni kubwa na ukubwa chombo. Chini mahali aliwaangamiza barafu na kumwaga juu ya mayai. Kusafisha bidhaa kwenye kichumba kimoja cha jokofu. Sasa yeye wanaweza kusimama tena. Lakini kiwango barafu itakuwa na kubadilika, hivyo usisahau kuangalia katika friji na kuona hali yake.

akina mama wa nyumbani wengi kufanya makosa ya kuweka mayai katika freezer. Ukweli ni kwamba katika joto chini sana palatability wake kuzorota walikotoka. Na wakati defrosting mayai zamu katika molekuli shapeless, ambayo inaonekana unappetizing sana.

vifaa vya kuhifadhi

jibu la swali la jinsi ya kuweka caviar nyumbani, inahusisha matumizi ya vyombo maalum. Mapema sisi aliyesema kuhusu ukweli kwamba huwezi kuondoka bidhaa katika wazi jar bati. lahaja kamili ni glassware. Hii inaweza kuwa chombo kidogo cha mtoto vyombo chakula au gorofa pande zote umbo. Vyombo vya plastiki pia kazi. Lakini ni bidhaa lazima iwe si zaidi ya wiki mbili.

Jinsi ya kuhifadhi mizigo caviar? sheria ni sawa na kwa mitungi caviar kiwanda (kama si wazi). Enough kuhama katika chombo sterilized. Kisha kuchukua karatasi karatasi, wetting kwa mafuta ya mboga na kuvaa chupa ufunguzi. Katika kesi hii, unaweza kufanya bila cover. Jambo kuu - kuondoa mayai katika jokofu juu ya rafu baridi zaidi.

Kabisa dhamana kuwa bidhaa ghali haina kuzorota, hawezi kutoa moja. Kwa hiyo, ni lazima mara kwa mara kuangalia hali yake. Kama ndama na harufu kufanana sill, haja ya haraka ya kula yake, kwa sababu tayari kuharibiwa.

afterword

Sasa unajua jinsi ya kuhifadhi caviar. Vidokezo muhimu ilivyoainishwa katika makala hii itasaidia kupanua maisha ya rafu ya delicacy kupendwa.