Upishi ni sanaa -

Sisi wote walikuwa kuandaa aina ya sahani juu ya jikoni yao, pia, hata kwa furaha kula sahani ladha tayari na mama yake, bibi au familia nyingine kushiriki katika kupikia. Baadhi kama kwenda migahawa na kula vyakula vitamu hasa maendeleo ya taifa au orodha nyingine (tu kuwa na fedha za kutosha kwa ajili yake, basi unaweza kumudu). Lakini, zaidi ya yote, ni vigumu mtu yeyote mmoja wetu mawazo kuhusu maana halisi ya neno kwa muda, maandalizi mbalimbali na ladha ya chakula.

Upishi - hii ni dhana multifaceted

Tunaweza kusema katika nafasi ya kwanza, kufikiria kupikia? Naam, kwanza, dhana hii kabisa multifaceted na lina maana nyingi. Katika Urusi ya kisasa neno lina maana kadhaa. Basi, ikawa kutoka Kilatini: jikoni - kupikia - Culina. Na mwingine ni jina pamoja ya sahani na duka maalum, ambapo wao ni kuuzwa.

sanaa ya kupikia

Kupikia - ni sanaa, jinsi ya kufanya ladha na nzuri ya chakula. duniani kuna watu wengi wa aina mbalimbali ya mapishi, mbinu na mbinu ya kupikia sahani. Baada ya kupikia - ni uzoefu wa aina mbalimbali na ya kusisimua. kupika - ni kazi, na kwa kiasi fulani hata sayansi. Ni kamili ya mambo ya siri. Si ajabu wengi wetu kupata kwamba mara moja kujaribu, kwa kuwa tayari vigumu kuacha.

mstari wa biashara

Kupikia - ni matendo ambayo ni ya kipekee kwa binadamu. Na ni wazi: hakuna wa wanyama juu hawawezi kuandaa chakula kwa ajili ya mapishi sambamba. Shughuli hii ni pamoja na seti bora ya teknolojia muhimu, vifaa na maelekezo ya kupikia. Na neno lina maana ya jumla.

mbinu na mbinu

kupikia teknolojia - ni mkusanyiko wa sheria mahsusi ambazo inashauriwa kupika. Hizi mbinu na mbinu inaweza kutofautiana kabisa sana kati ya watu tofauti na makundi ya kijamii katika maeneo mbalimbali duniani. Wao ni kushikamana na mila za utamaduni na mahusiano katika jamii, matakwa binafsi na ujuzi wa mpishi katika baadhi ya kesi.

Teknolojia ya kupika misingi ya mbinu za msingi usindikaji, ambayo ni pamoja na: kupikia na kukaranga, stewing na kuoka, kukausha na sigara, pickling na kuweka chumvi kila aina ya bidhaa. Kila taifa na kila nchi ina upendeleo wake na mila hiyo kufanyika tokeapo. Kwa mfano, katika Asia ya vyakula kuenea jerky, katika nchi za Mediterranean jadi kushiriki katika kilimo cha maziwa - jibini maamuzi. nafasi ya pekee katika sahani teknolojia ya uzalishaji inachukua mapambo ya sahani, kwa sababu ya mali kazi ya upishi bado mahitaji ya kuangalia nzuri.

utungaji

wingi wa maelekezo ambazo zipo katika cuisines mbalimbali, Idadi kubwa ya kupika novice. Hakuna mtu hasa hawakuwa kuhesabu, lakini hisia kuwa mamilioni ya watu. Na wengi wao ana uzungu yake mwenyewe, uchawi wake.

Katika baadhi ya nchi wanapendelea kozi exquisite kwanza, katika nyingine - desserts na vinywaji, katika tatu - salads na appetizers. Kwa ujumla, kama wewe kuamua kutibu mwenyewe na wageni wako na kitu kitamu na mpya, yaani, kuchagua. Na unaweza kuchagua, angalau kila siku kwa sahani mpya. Na hakuna nafasi ya kurudia kama mawazo ya upishi na vyakula kitaifa na ya awali kivitendo usio na kikomo. Mapishi ni daima updated na zuliwa mpya: alama ya biashara yake huko pengine kila binafsi kuheshimu mhudumu. Pengine kuwa na uwezo wa kutoa mchango?

Vifaa kwa ajili ya kupikia

Muhimu katika sanaa ya kisasa ya kupikia katika rufaa yake ya kazi ya ubunifu na pudding ni kuwepo jikoni ya kifaa. Kulingana na makadirio mtaalam, katika mpishi kazi ya juu lazima si chini ya vitu hesabu hamsini, na wakati mwingine idadi inaweza kuzidi na mia: sufuria, sufuria, bakuli na sahani za ukubwa wote na rangi, kuweka nzuri ya kisu kwa kukata, vifaa maalumu, fryer au utyatnitsu na zaidi.

Bila shaka, usisahau kuhusu kisasa, hivi karibuni alionekana kwenye eneo la jikoni Gadgets: mixers, multivarka, blender, microwave, mikate mashine. Wengi wao ni iliyoundwa na kuwezesha sana kazi ya chef.

kozi ya kupikia

Leo, kama utafiti zaidi inapatikana. Pamoja na mtandao, jambo ambalo lilikuwa haliwezi kupatikana, inakuwa kweli. Na kama unataka kuwa mpishi, kozi kupika zinapatikana hata kwa gharama kidogo au hakuna online. Pia kuna mengi ya Nje upishi na blogs, ambapo mpishi mtaalamu na Amateur, akina mama wa nyumbani vyema kuzungumzia maandalizi ya sahani nyingi ya kuvutia. Hatua kwa hatua warsha itasaidia kupika novice kujenga kazi ya sanaa ya upishi na matatizo kidogo au hakuna. Hivyo, kwenda kwa hilo, na wote kupata.