Jinsi ya kupika beets: maelekezo ya kuvutia, vipengele na maoni. Jinsi ya kupika borski nyekundu na beets

Faida za nyuki zinaambiwa mengi, na watu wamechukua muda mrefu kutambua hili. Miongoni mwa mambo mengine, mboga ni kitamu sana na inatoa sahani tajiri na rangi mkali, ambayo pia ni muhimu sana: inajulikana kuwa aesthetics ya chakula kwa kiasi kikubwa huongeza hamu yake, na hivyo, ladha. Hebu na tu kutoka kwenye mtazamo wa kisaikolojia. Kuna njia nyingi za kupika nyuki. Na ikiwa hujapata mapishi yako, tunapendekeza kutumia yetu.

Kuoka mboga mboga

Mapishi ya sahani ya kupikia kutoka kwa beets, kama sheria, mama wa kike wa kisasa huanza kujifunza kutoka kwa kuoka. Hivyo mboga zinapatikana na tastier, na zinafaa zaidi: vitamini muhimu haziingizii, kama katika kupika, huwezi kupata kipimo kingine cha kansa, kama wakati wa kukata. Aidha, uwezo wa kuandaa mboga za mizizi vizuri inaweza kuwa muhimu sana kwenye picnic katika asili, juu ya likizo ya majira ya joto - ndiyo kila mahali, ambako inapaswa kujenga moto na kufunga grill au barbeque. Lakini, kwa bahati, kuna mapishi bora ya jinsi ya kupika beets tu katika tanuri. Hebu jaribu?

Beet katika foil na sleeve

Tunachukua mizizi nzuri sana na laini, kwa njia yangu ya makini sana katika maji ya maji, futa kitambaa safi. Kwa njia, haipaswi kukatwa "mizizi na vichwa" ili kuzuia juisi kutoka kwa kuingilia nje, lakini kukaa ndani wakati wa kupikia. Kisha, chagua njia moja ya kuoka.

1. Panda mazao ya mizizi iliyosafishwa kwenye wavu katika tanuri, moto hadi digrii 160. Tunapika kidogo chini ya saa, lakini sio chini ya dakika 45 (wakati huu kila aina ya beet ina muda wa kuoka vizuri).
2. Kwa kuoka, sisi kutumia foil chakula. Tunapunga beets ndani yake kwa ukali, kuiweka kwenye tray ya kuoka, hapo awali iliyojaa glasi ya maji. Ikiwa hali ya joto katika tanuri ni digrii 170, basi beets ndogo zitakua katika robo tatu za saa. Beetroot kuoka katika foil ni tamu na muhimu.
3. Jinsi ya kupika nyuki katika tanuri haraka sana? Tutatumia sleeve kwa kuoka. Root sisi kuweka katika sleeve, kaza hiyo, ili hakuna oksijeni, sisi kujiandaa dakika 40 kwa joto ya tu chini ya digrii 200. Utayarishaji umewekwa baada ya nusu saa tangu mwanzo wa mchakato kwa kutumia meno ya mbao au skewer: baadhi ya beets yanaweza kupikwa kwa kasi zaidi kuliko wakati uliowekwa katika mapishi.

Grill

Ikiwa uko katika nchi, katika hewa safi au katika asili, unaweza kutumia moto wazi na kupika nyuki kwenye grill au kuoka tu kwenye moto. Lakini unapaswa kuzingatia ukweli kwamba katika kesi hii, unapaswa kuchagua mazao ya mizizi ukubwa wa viazi wastani, ili iwe rahisi zaidi kuoka. Kanuni hiyo ni sawa: tunapunga nyuki kwenye foil na - katika makaa hadi tayari. Au tunaeneza beets ghafi kwenye grill ya grill.

Ladha ladha

Jinsi ya kupika beets katika saladi ili kupendeza wageni au nyumbani? Itachukua viungo vya bei nafuu na vya gharama nafuu: michache ya beetroots ya kati, glasi ya nusu ya walnuts, iliyopigwa kutoka shell, kikombe cha nusu cha prunes bila mfupa, vitunguu vitunguu vitunguu, mayonnaise na viungo, chumvi kwa mapenzi.

Maandalizi

1. Mboga ya mizizi inapaswa kuchemshwa bila kusafisha. Jinsi ya kupika na baridi - safi na kusugua.
2. Walnut kwa pound au melenko kata.
3. Vitunguu ni taabu katika kuponda.
4. Mipunuko huoshawa kwenye colander na maji ya moto, hukatwa vipande vidogo vidogo.
5. Changanya viungo tayari katika bakuli kubwa, msimu na mayonnaise, chumvi, viungo - kulingana na ladha ya kibinafsi.
6. Saladi iko tayari, kabla ya kutumikia kwenye meza tunayapunguza na kuinyunyiza na vidole vilivyochapwa.

Sahani hii inapaswa kuwepo kwenye likizo kwenye meza, kwa kuwa na sadaka nyingi (kwa mfano, wakati wa wiki mbili za sikukuu za Mwaka Mpya) na chakula, mboga na beets pamoja watafanya kazi yao nzuri: wao normalize digestion.

Je! Maisha yetu ni nini? Caviar!

Jinsi ya kupika beets kwa njia ya caviar, ambayo ni vitafunio bora, kwa mfano, kwa pombe kali? Inaweza pia kuenea kwa mkate kama ziada kwa kifungua kinywa: ni kitamu na muhimu, na muhimu zaidi - yenye lishe, bado kuna muda mrefu basi haitatakiwa.

Sisi kuchukua kilo ya beets, vijiko vya mafuta matatu maonda, pound ya vitunguu, panya kidogo ya nyanya, chumvi. Hiyo ndiyo yote tunahitaji kwa ajili ya kupikia beetroot caviar. Kwa wapenzi wa piquancy, hebu tuongeze kamba mbili za vitunguu kwenye orodha ya viungo.

Maandalizi

Mzizi mizizi yangu na kupika mchafu mpaka utakayokwisha kabisa (kupigwa kwa urahisi kwa uma). Hauna haja ya kusafisha bidhaa, ili juisi za beet zisiingie maji wakati wa kupikia. Kutoka kwa mwelekeo huo huo, pia haifai kuikata. Unapopikwa, onyeni kutoka kwenye sufuria na uiruhusu. Kisha unahitaji kusafisha na kusukuma mjukuu. Na katika sufuria kubwa ya kukata, hutengana na mafuta maumivu (kavu atafanya), luchoki iliyokatwa. Fry kidogo, kuweka beetroot sawa. Chakula kwa muda wa dakika 15-20 kwenye moto usio na shallowest. Kisha kuongeza nyanya na chumvi, upika kwa dakika nyingine kumi, ukichanganya. Croutons ladha ni tayari. Kwa piquancy kabla ya mwisho, unaweza kuongeza vitunguu iliyovunjika. Kwa njia, ikiwa hujui jinsi ya kupika nyuki kwa majira ya baridi, basi caviar hiyo ni chaguo bora (basi si kuweka vitunguu). Baada ya bidhaa hiyo tayari kuweka katika mitungi iliyopangiwa, haijawekwa na kupigwa. Mbali bora kwa meza ya Mwaka Mpya!

Jinsi ya kupika borsch na beets: kichocheo kwa hatua

Na, bila shaka, borscht - wapi bila! Mfalme wa meza hii ni sahani ya kila siku ya familia nyingi. Bila shaka, mama mama wenye ujuzi wanajua jinsi ya kupika borski nyekundu na beetroot, na wataweza kufanya kwa mara moja au mbili au tatu, hata kwa macho yao kufungwa. "Siri" zetu zitakuwa za kuvutia, badala ya, kwa Kompyuta. Kwa hiyo, hebu tuanze.

Maandalizi

1. Jinsi ya kupika borscht na beets? Mapishi sio ngumu sana. Awali ya yote, unahitaji mchuzi wa baridi, wenye matajiri. Kwa ajili yake, hebu tuchukue nyama kwenye mifupa, na pound (hii ni kwa kubwa, familia borsch sufuria). Jaza kwa maji, upika kwa muda mrefu, angalau saa, kama mchuzi wa kawaida: kuondoa povu, kuongeza kichwa vitunguu, nk.
2. Kwa wakati huu, unaweza kupika chachu. Vichwa vitatu vya vitunguu, karoti kadhaa, beetroots chache - mboga zaidi kwa ujumla, bora na tastier. Kwa kuchoma bado kuna haja ya nyanya na mafuta konda - juu ya kaanga. Kwa kawaida, kata vitunguu, na karoti na beets - suti. Kaanga kwa dakika 15-20. Beet inaweza kuchujwa na limao - hivyo borscht ni nyekundu. Wakati wa kuzima, nusu kichwa cha kabichi hupandwa, na viazi kadhaa hukatwa kwenye cubes.
3. "Kusanya" sahani. Tunachukua nyama kutoka kwenye sufuria (mchuzi unaweza kuchujwa), baridi. Katika mchuzi, sisi hatua kwa hatua kuanzisha kabichi na viazi, basi refuel kwa dakika 10. Sisi tofauti nyama kutoka mifupa, kata yao katika vipande na kuwapeleka nyuma katika chombo. Baada ya kuanzishwa kwa viungo vyote, koroga, chumvi na pilipili kwa ladha, funika sufuria na kifuniko na upika kwa dakika nyingine 5.
4. Pindua. Jihadharini: borscht inapaswa kunyunyiza kwa angalau nusu saa (kwa ujumla, itakuwa ladha zaidi kesho kuliko kupikwa tu). Sasa unajua jinsi ya kuandaa borski nyekundu na beets: unaweza kuitumikia meza na sour cream, mkate mweusi, vitunguu na kioo. Kula ni rahisi! Na hii sio msingi - na kulingana na mapitio ya ndani!

Jinsi ya kupika kabichi na beets?

Na hatimaye kichocheo kingine cha kutumia mzizi huu ni kabichi huko Guria. Unahitaji kuchukua kichwa cha kabichi kuhusu kilo 2, beetroots michache (au moja kubwa), karoti vipande viwili, kichwa cha vitunguu, siki - tatu ya kioo, chumvi kijiko, na sukari ya tatu ya kioo. Bado wanahitaji mafuta ya konda - kioo cha nusu au kidogo kidogo.

Fichi kabichi kupasuka, na mboga mboga kubwa. Kata vitunguu vizuri. Viungo vyote vinachanganywa katika pua ya pua. Kwa marinade, chemsha glasi mbili za maji, kuongeza chumvi na siki, siki na mafuta maonda. Tunauondoa marinade kutoka kwa moto na kuwajaza na mboga. Baada ya saa, vitafunio vya ladha ni tayari. Kulingana na maoni mapya ya wageni, tu unahitaji nini kwa vodka! Bon inatamani kila mtu!