Ikiwa unataka kupika kozi ya kwanza ya ladha, hakikisha utumie vidokezo vya jinsi ya kupika supu ya kuku . Baada ya yote, sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu - mchuzi una antibiotics ya asili na asidi muhimu ya amino, hivyo sahani hii mara nyingi hutolewa kwa wale wanaosumbuliwa na homa - supu husaidia haraka kurejesha nguvu na haraka kukabiliana na malaise. Aidha, nyama nyeupe ni kalori ya chini, yaani, sahani ni bora kwa wale wanaofuata chakula au kufuata thamani ya nishati ya mlo wao.
Jinsi ya kupika supu ya kuku: recipe classic
Siri ya sahani ya ladha ni katika mchuzi uliofaa, na tayari kunaweza kuongeza mboga yako favorite - mara nyingi viazi, vitunguu na karoti - wachache wa pasta ndogo au nyama za nyama za kuku. Ili kuandaa msingi, chukua:
- Kuku nzima au kuku;
- Karoti 1;
- Majani ya 2-3;
- 5 lita za maji;
- Viungo - bay leaf, chumvi.
Jambo kuu katika mapishi yetu ni kupika kuku kwa usahihi. Ili kufanya hivyo, kuitakasa kutoka ndani, kukata mafuta ya ziada - inaweza kufanya mchuzi wa mawingu, na kisha suuza vizuri na maji ya maji. Kata vipande vipande, kuweka pamoja katika pua ya pua na uyoga na karoti, panda maji ya baridi. Weka kwanza kwenye moto wa kati, na baada ya kioevu kuanza kuchemsha kidogo, fanya gesi zaidi. Jambo kuu katika maandalizi ya mchuzi wa uwazi ni kwamba haipaswi kuchemsha sana. Kwa njia, ikiwa unataka kupata rangi ya kioevu ya rangi ya shaba, sura tu karoti zako na uyoga kwenye skillet bila mafuta. Jambo kuu sio kuchoma mboga - basi itatoa uchungu wa mchuzi. Ikiwa unafanya kila kitu haki, huhitaji kuondoa povu kutoka kwenye uso, wakati wa kupikia itakaa chini na kubaki kwenye rangi wakati wa kuchuja. Mafuta yanapaswa kuongezwa mwishoni mwa maandalizi, chumvi na majani ya bay ni tu kuwakaribishwa, lakini pilipili harufu nzuri au clove inaweza kutoa ladha ya kutamka, ambayo mchuzi inaweza tu nyara. Wakati kila kitu kitakayokwisha - kitakuwa saa moja baadaye - futa mboga kutoka kwenye sufuria, shida kupitia cheesecloth. Inageuka kioevu kizuri cha uwazi - supu ya kupikia kwenye supu ya kuku, iliyopikwa kwa njia hii, radhi. Bila shaka, unaweza kuongeza tu yai na chembe ya kuku ya kuchemsha, itakuwa ni ya kwanza ya chakula cha jioni, na unaweza kufanya sahani kamili. Kweli, hebu angalia jinsi ya kupika supu ya kuku na viazi na pasta. Ingawa unataka, unaweza kuongeza mboga tu au tambi tu, au viungo vingine vya uchaguzi wako. Chukua:
- Kwenye kipande 1. Karoti na vitunguu;
- 4-5 mizizi ya viazi;
- Spaghetti kidogo au pasta ndogo;
- Mafuta ya uchaguzi wako.
Jinsi ya kupika supu ya kuku wakati mchuzi ukamilika? Ni rahisi sana. Kwanza, suza viazi na kukatwa kwenye cubes, kutoka kwa mboga - karoti na vitunguu - fanya mafuta katika mboga. Ongeza viazi kwa kioevu kwanza, na baada ya dakika 10-15 na mboga. Kutoa kidogo kuchemsha. Hatua ya mwisho ni kuweka tambika kuvunjika katika vipande kadhaa (wakati wa kupikia yao ni dakika 6-9) au pasta ndogo, iliyoandaliwa hata kwa kasi. Baada ya bidhaa za unga kupikwa, supu iko tayari. Usisahau kuongeza vidokezo vyako vya kupenda. Nyama ya kuku inapaswa kugawanyika vipande vipande na kabla ya kuhudumia, kugawanywa katika kila sahani. Itakuwa nzuri ikiwa unapamba sahani na mimea iliyochapwa. Sasa unajua jinsi ya kupika supu ya kuku vizuri. Jambo kuu, kumbuka kuwa siri yote iko katika mchuzi ulioandaliwa kikamilifu.