Jinsi ya kupika nyama kwa meza likizo?

Wengi, hasa wale ambao kuambatana na kanuni za lishe na afya, wanapendelea kula nyama stewed au kupikwa - hivyo ni bora kufyonzwa. Hata hivyo, njia hizi si kukidhi maandalizi yake kwa wakati wote. Kwa sherehe meza mhudumu kawaida aliwahi kukaanga au Motoni katika tanuri, uzuri decorated sahani nyama, fujo karibu na kwamba katika siku za wiki wao hawana muda.

Moja ya maamuzi maarufu zaidi ya jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya likizo nyama - bake katika tanuri kwa kipande kimoja. Mapishi Hii ni rahisi sana kufanya, lakini inahitaji kuwa nyama na ubora wa juu, bila Streaks. Chukua kipande cha nyama (nyama ya ng'ombe, nyama ya nguruwe, kondoo) uzito moja kilo nusu. Unaweza kununua nyama, lakini baadhi ya wapishi kupendekeza wale chakula kwenye mfupa: njia inakuwa ladha bora, katika Aidha, mfupa itakuwa zaidi ya kuhamisha joto katika kipande, na ni bora ya kupika vizuri.

Tayarisha nyama ya kuoka njia mbalimbali. Baadhi wapishi kupendekeza kabla marinate yake kwa muda wa saa moja ili kuboresha palatability na kuharakisha kupikia. Hii inaweza kutumia mchanganyiko wa mvinyo kavu na maji ya limao, mayonnaise na viungo au hata adjika. Wengine kupendekeza tu sisima kipande juu ya mchanganyiko wa unga na haradali kavu, zilizochukuliwa kwa viwango sawa. Wao rubbed katika nyama, kisha pilipili yake na chumvi. Kwa njia hii kipande juu sumu crisp.

Tanuri joto kwa nyuzi 240. kipande cha nyama ya kuenea kwenye karatasi kuoka, greased, au juu ya Grill, kuweka sinia chini. nyama ni kupikwa kwa muda wa dakika 20, kisha joto ilikuwa dari na digrii 190, na ilikuwa naendelea katika tanuri mpaka tayari (karibu nusu saa). Mara kwa mara, ni precipitated pour juisi. Chini matata chaguo - kufungia nyama katika foil: katika kesi hii ni lazima kuondolewa kwa muda wa dakika 15 kabla ya mwisho wa sahani ya kupikia na kuunda ukoko.

Nyama Stroganoff au Boeuf Stroganoff - chaguo jingine yanafaa kwa ajili ya wale ambao ni nia ya jinsi ya kupika nyama kwa wageni kuwasili. Mapishi Hii ni nzuri katika kesi wametoka ghafla na wakati una kidogo sana. Zima misuli nyama au nyembamba mkoa (0.5 kg) walikuwa kukatwa katika vipande vidogo na tamaa. Baada ya kuwa wao kukata "mistari" - kwa muda mrefu na vipande nyembamba. Kung'olewa na Fried mbili vitunguu ndogo, kuongeza vitunguu na tuache na chumvi na pilipili nyama. Kaanga wakati wote kuchochea kwa dakika 5-6. Baada ya hapo, nyama ni tuache na unga na kisha kaanga kwa dakika 2-3. ¾ kikombe sour cream aliongeza, kushtushwa na kuzimwa na juu ya 5 dakika. Kisha pamba kulishwa kuchemsha au kukaanga viazi ambayo kunyunyizia mimea. mapishi hii inahitaji muda kidogo sana na ni muhimu kwa wale ambao hawajui jinsi ya kupika nyama ya haraka na kitamu wakati wageni ni kwenye ngazi ya mlango.

awali na chaguo kushinda - nyama chini ya kanzu manyoya, mapishi ambayo si ngumu sana, lakini itakuwa na tinker. chupa ya nyama ya nguruwe nikanawa na kukatwa katika ndogo, slices nyembamba, ambayo yanahitaji kuwapiga nzuri mbali. Mafuta mengi karatasi kuoka na kuenea juu ya nyama, pilipili na chumvi. Yapo na vipande kitunguu pete nusu na vitunguu aliwaangamiza, basi - safu ya viazi, ambayo ni kabla ya kukatwa katika vipande vidogo nyembamba kama kwa ajili ya kukaranga, au rubbed juu ya grater coarse. Viazi vipande vipande kuenea nyanya, na ambayo unataka kuondoa ngozi. Kila safu lazima pilipili na chumvi. Juu ya vitu vyote kwa wingi lubricated na mayonnaise. nyama Motoni chini ya kanzu katika tanuri kwa muda wa saa moja kwenye joto la nyuzi 180. Kwa dakika 5 mpaka kupikwa kuinyunyiza juu na jibini iliyokunwa na kuweka sufuria nyuma katika tanuri kuyeyuka jibini.

Mapishi Hii ni mzuri kwa wale ambao wanadhani jinsi ya kupika nyama ya awali na ya kuvutia amaze wageni na vipaji vyao upishi. juhudi za kutunza nyumba kupika chakula, wala kukosa kuonekana, na wageni itakumbuka na jioni radhi gala, uliofanyika kwa meza kikamilifu kuweka.