Ikari - sahani ni maarufu na kuenea kwamba anajua jinsi ya kupika, inaonekana, hata mtoto. Hata hivyo, hila kuu ni kuandaa kaanga. Habari za ladha marinade - kuhakikisha kuwa nyama ni harufu nzuri, laini, intoxicatingly ladha.
Kebab na zucchini
Kufanya skewers nyama yoyote - nyama ya kondoo na kondoo, nyama ya nguruwe na nyama. Hata ya frankfurters na wieners. Lakini ni faida sana katika suala hili ni kuku. Kuku nyama ni laini aina nyingine, inaweza kuwa kwa kasi zaidi kwa marinate, na mchakato wa kupikia si muda mrefu kama, kwa mfano, nguruwe. Na, kwa hakika, kila mmoja jeshi (tuseme, hii sahani mikono kike hawezi kusimama!) Ina yake mapishi hazina jinsi ya kuandaa kaanga kwa kuku kebab. Na sisi kushiriki baadhi ya mawazo ya awali. Tutahitaji chupa matiti au bodryshek 4 vijana wastani zucchini. Wanahitaji kumenya na kukatwa katika vipande nyembamba kwa urefu. Aidha, haja coriander (inaweza kuwa sorry, skewers tu kupata bora); majani mint (wachache); 5 karafuu ya vitunguu, kikubwa; 5-6 kubwa vitunguu (kukatwa katika pete ndogo nusu). Zaidi katika marinade hii kwa kebab kuku kuongeza juisi (safi, t. E., za) na 1 lemon peel off. Hatimaye, ardhi pilipili nyeusi, chumvi (yote kwa ladha), mafuta ya mboga. Sasa kupika. nyama kukatwa katika sehemu ndogo, kuweka katika bakuli enamel au sufuria. Boga mistari meli kwa dakika nusu katika maji chumvi kuchemsha kwa matayarisho ya awali, basi kuondoa na kutoa kwa kukimbia. Maandalizi mwenyewe kwa kachumbari kuku kebab. Ili kufanya hivyo, vipengele vyote, isipokuwa mafuta, lazima aliwaangamiza katika blender mononuklea molekuli. Pour siagi na changanya. Kuongeza zucchini na nyama na Tuck marinade wote. Close chombo na kushikilia masaa 1-1.5. Kaanga kwa kuku kebab impregnate na zucchini, ambayo itakuwa ukali kupendeza na ladha tajiri. Wakati timer muda wake strung juu ya skewers ya nyama na vipande vya strip kati courgettes wake, kaanga, na kugeuka, na dakika 5 hadi 10 mpaka tayari. Wakati kuwahudumia kuinyunyiza na mboga. Dish unaendelea vizuri na ketchup, tamu na siki nyanya au mchuzi wa nyanya-cream.
asali marinade
Kawaida lakini mazuri sana ladha ni marinade kwa kebabs kuku kwa asali. Kupikia lazima kama ifuatavyo: 3-4 karafuu ya vitunguu aliwaangamiza, kuweka kwenye sufuria, sawa pour vijiko 3 ya asali (meza, daraja lolote, ikiwa thickens - kidogo moto nyembamba nje kidogo); kuongeza ketchup yako favorite, 5 Vijiko. Si tu kuchukua kasi - na hivyo marinade utatosha perchonym. Lakini vitunguu au pilipili mbuzi - wengi hivyo. Hii marinade mapishi kwa kebab kuku ni pamoja na Worcestershire mchuzi - 4 tablespoons. Hata hivyo, kama hakuna vile katika mkono - njia rahisi: kuchanganya mayonnaise na haradali (inaweza kuwa 1: 1), na kuwasilisha kwa sehemu nyingine.
Kwa ukali Koroga katika vijiko 2 ya papo hapo pilipili kaanga na chumvi kulingana na ladha yako. Kila kitu vizuri mchanganyiko. Kata nyama vipande vipande kidogo kidogo. Kama kupika skewers ya matiti kuku kaanga nyama lazima mimba muda wa dakika 30-40. huo huo itakuwa kutosha kushughulikia kuku mikwiro. Lakini nyama ya nguruwe au kondoo marinate haja angalau mara moja. Next ni sisi kila kitu, kama kawaida kebab strung juu skewers. Kati ya vipande vya nyama yanaweza kuwekwa vipande ya nyanya safi na pete safi vitunguu. Fry ufupi, kwa kurejea kwenye sahani si kuteketezwa. Kumtumikia na parsley, mbichi au matango pickled.
Kufurahia picnic yako!