Jinsi ya kupika 'Napoleon' mwenyewe

Jinsi ya kupika "Napoleon"? Tu mchakato rahisi, mkazo kuu ni juu Puff keki, ambayo ni ya kujifunza, unaweza haraka kupika. Basi hebu kuanza.

tunahitaji unga: siagi (siagi, lakini inaweza kubadilishwa na siagi) - gramu 300, nusu glasi ya maji chilled (3/4), mayai mawili, gramu 650 ya unga (ngano, ikiwezekana sifted), vijiko tatu ya vodka, ambayo inaweza kubadilishwa na konjak na kijiko kimoja cha siki devyatiprotsentnogo. kidogo ya chumvi - kwa jicho.

kupikwa bakuli kina pour maji na kuongeza siki na vodka. Katika bakuli tofauti, kuchanganya chumvi na yai moja. Sasa kuungana sehemu mbili tayari.

Chilled siagi, kata kwa cubes na kuchanganya na unga kabla ya sifted mpaka mafuta uvugu chembe, ambayo wewe kufanya rundo na mapumziko katika kati. Vnego hatua kwa hatua kumwaga mchanganyiko awali tayari na kneaded unga ambayo ni kugawanywa na vipande kumi na mbili kati yao mipira rolling up. Sisi kutoa kidogo "kuvunja" yao chini ya plastiki wrap, na kisha kutuma katika friji kwa masaa mawili.

Kutoka mipira refrigerated kutekeleza keki na Motoni katika tanuri nyuzi 220. Taarifa ya akina mama wa nyumbani: keki kurejea nje nyembamba sana na brittle, hivyo ni bora kuandaa kwenye karatasi kuoka, inverted juu chini. Kwa hivyo ni rahisi zaidi kuondoa. Kwa bahati mbaya, wakati kupata mkono, keki itakuwa rahisi zaidi na roll nje moja kwa moja kwenye karatasi kuoka.

Roll keki ni kukatwa kwa njia ya sahani na kuhakikisha chomo katika maeneo kadhaa na njia panda, na kisha kutuma katika tanuri. Mara baada ya keki gilding (dakika tano hadi saba), inaweza kuondolewa. Usisahau kuandaa vipande trimmed, ambayo itakuwa muhimu kwa ajili ya mapambo ya keki.

Sasa kuendelea na maandalizi cream, ambayo ni zinahitajika kwa ajili ya kiini cha saba, lita nusu ya maziwa, 350 g sukari, 200 g siagi, vanilla na unga, takriban mia moja gramu.

kupikwa sahani pombe cream kuyeyusha mafuta ambamo polepole pour ufumbuzi kutoka mayai, maziwa, unga, bila ya kusahau kuendelea kuchochea. Hatua kwa hatua kuongeza sukari na vanilla na kuleta mchanganyiko kuchemsha, kuondoa kwenye moto. Baridi cream kupikwa.

Sasa keki wote wanaweza kuwa smeared na cream, na kabla ya kuenea keki mwisho, keki ya vyombo vya habari chini kirahisi kwa mikono yake. Sasa Eneza juu ya keki keki na mahali katika friji kwa masaa mawili kwa uumbaji.

keki kulowekwa cream inaweza kuwa decorated na mashed katika makombo chakavu keki. Wako "Napoleon" iko tayari!

Jinsi ya kupika "Napoleon" kwa njia rahisi, inawezekana? Kujenga keki kulingana na mapishi juu - mchakato ni kidogo wakati kuteketeza, inaweza kuwa chini ngumu.

"Napoleon" ya unga

Kama muda hautoshi (katika hatihati ya wageni) au tu hawataki fujo karibu kwa muda mrefu, ni muhimu kujua mapishi, jinsi ya kupika, "Napoleon" katika muda mfupi. On mapishi chini itachukua karibu arobaini dakika.

Jinsi ya kupika "Napoleon" ya keki Puff:

• kununua Puff unga karatasi dukani yoyote na thawed katika joto la kawaida;
• Gawanya donge katika sehemu sawa;
• ikijifungua na kukata unga ni kuzunguka (inaweza kutumika kuunda keki);
• kutengeneza keki,
• keki ni kuweka kando kwa baridi, sisi kuanza kufanya cream,
• sufuria juu ya unga (80 g) kwa upole dhahabu kahawia, kisha ongeza mafuta (200 g),
• Sasa kuongeza lita moja ya maziwa, frayed Kiini cha kabla (6 majukumu kwa wote.) Kwa sukari (350 g) na vanilla kidogo;
• kupika chini ya moto mpaka thickened,
• Sisi kutoa cream na baridi na recoat shortcakes;
• keki iliyopunguzwa makali (pia kuokwa) na triturated katika crumb mapambo ya keki,
• Sisi kuweka keki ya kumaliza saa chache katika jokofu (saa 2-3 inatosha).

Ukiuliza jinsi ya kufanya keki "Napoleon" ya keki ya kumaliza, basi sisi kukabiliana na kwamba kwa njia hiyo. Unaweza kupika cream yoyote hapo juu. Kujua kanuni za msingi za jinsi ya kujiandaa "Napoleon", una mengi ya fursa ya ndoto, na ambaye anajua, labda wewe utakuwa na uwezo wa kuongeza ladha ya keki yako favorite utoto.