Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe stuffed tumbo?

Kwa mazao ya mali lishe na manufaa si duni nyama. Lakini kwa bahati mbaya, baadhi ya akina mama wa nyumbani dharau ya sahani vile, kwa kuzingatia yao dufu na inedible. Uwezekano mkubwa, kwa sababu hii ni kukosa uwezo wa kujiandaa vizuri kwao. Jaribu kuwashawishi na kudhihirisha maelezo yote ya mchakato. Leo mambo ya tumbo la nguruwe. Stuffed na mwili misuli kupamba meza Krismasi.

Hii sahani ladha aliheshimiwa na Slavs kale. Wake stuffed nafaka mbalimbali, kung'olewa nyama, mboga, na bidhaa nyingine. Dish inayoitwa "Vantrobyanka" upendo kupika katika Ukraine. Chuvash Jamhuri wapishi kufanya "Cougar Shyurbi" - sahani ya kitaifa pamoja na manukato kitamu na mafuta ya nguruwe melted.

Kabla ya kupika stuffed nguruwe tumbo, ni lazima degreased, kuondoa yote yaliyomo kuondoa filamu ya kinga na incubate katika maji ya joto. Tafadhali kumbuka kuwa wakati wa joto matibabu na-bidhaa ya mno kupunguzwa kwa ukubwa, hivyo kujaza haipaswi kuwa nyingi, vinginevyo mwili tu kupasuka. Kwa mujibu wa wote wa mapendekezo ni ladha nyama delicacy, ambayo si aibu na kulala wageni.

Stuffed nyama ya nguruwe tumbo: mapishi na buckwheat na uyoga

required seti ya bidhaa: kovu nusu kikombe kuchemshwa buckwheat, gramu mia mbili ya nyama ya kusaga (yoyote), kavu au uyoga waliohifadhiwa (gramu mia moja), mbili yai, vitunguu, vitunguu karafuu mbili, 150 ml ya cream na viungo kwa hiari (pilipili na chumvi). Pia haja thread na mfuko wa chakula kwa ajili ya kuoka (unaweza filamu).

mchakato wa maandalizi

Misuli ya wanyama mwili osha, kata na kuweka greasy filamu kwa saa tatu katika maji kidogo chumvi. Wakati huo passeruem kusaga na vitunguu na uyoga. Wakati kujaza ina kilichopozwa, itapunguza nje vitunguu, kuendesha gari mayai na pour kitoweo. Rumen kujaza kumaliza mchanganyiko (loosely), sisi kupata thread shimo na mabadiliko katika mfuko. Tumbo meli nguruwe stuffed motoni kwa dakika 40 kwa 200C. Baada ya hapo, kufungua mfuko, wingi lina maji na sour cream au mayonnaise na tena kuweka katika tanuri kwa dakika 15. Serve chilled na pickles na mboga.

Kama stuffed tumbo nguruwe pamoja na wengine kwa mazao

sahani ni muda mwingi zaidi, lakini kitamu sana na zabuni. Kufanya hivyo itakuwa ni ya vipengele yafuatayo: (. 1 pc) nguruwe rumen kati vipande vya nyama (gramu mia mbili), figo mbili, mama na masikio ya nguruwe. Kwa aromas hila zinahitaji karoti safi, vitunguu moja, nyekundu na nyeusi pilipili, vitunguu chumvi, Lavrushka.

teknolojia ya maandalizi

Katika kina pour uwezo wa lita mbili za maji, ni mumunyifu katika kijiko kikubwa cha siki na chumvi. Saza katika ufumbuzi rennet kwa saa tatu, na figo - saa. Kwa ulimi na masikio kuondoa uchafu na mabua. figo broths Porcine kwa saa moja. huo inafanywa na mama na masikio - wanapaswa kuwa kuchemsha katika sufuria tofauti na karibu 90 dakika na viungo na mboga kuchoma.

kuondoa filamu nyeupe, vipande vipande na lugha. Masikio na figo - mikenge. Nyama minofu atakuwa kukatwa katika vipande nadhifu, vingine na chumvi na pilipili, itakuwa kuungana na offal. Jaza nafasi hii wingi wa kovu, basi kirahisi "faida" ya kawaida thread na kuweka kitoweo kwa masaa fulani. Kisha nguruwe tumbo stuffed obmazh mayonnaise na kuokwa kwa muda wa saa moja. Kufurahia Kito upishi!

Recipe kwa viazi na Bacon

mlo wa jadi wa Scotland kama kila mtu kabisa, kwa sababu lina kawaida kwa sisi viungo: lita nusu ya maziwa, kovu, kilo mbili za viazi, vitunguu na Bacon (gramu mia tatu). Katika matumizi kama kitoweo aliwaangamiza pilipili, bay jani, chumvi. kisiwa inatoa kuongeza pilipili au pilipili cayenne uchungu kwa mashabiki.

maelekezo

Sawa na uliopita maelekezo ya nguruwe abomasum loweka kwenye maji chumvi. Tayarisha mboga stuffing: Weka viazi, kwa kutumia shashi kuondoa maji ya ziada, kuongeza Bacon, kata kwa vipande vidogo, vitunguu, viungo wote na kujaza na maziwa ya joto. Si nene sana habari, ambayo sisi alama nafasi ya tumbo. Sisi kuweka katika tanuri baraza la mawaziri kwa saa mbili. Mara kwa mara pour nguruwe tumbo stuffed zilizotengwa mafuta na kuunda crispy.

Kama unavyoona, kila kitu ni rahisi zaidi kuliko inavyoonekana. Usiogope kuonyesha mawazo na majaribio na chakula. Kawaida sahani amaze ladha ya ajabu, juiciness na ladha ya ajabu.