Jinsi ya kupika pai Puff pastry?

mafanikio ya yoyote ya keki inategemea si tu kwa wingi na ubora wa kujaza, lakini pia juu ya aina ya mtihani, ambayo ilitumika katika maandalizi ya bidhaa. Njia nyingine, buns na keki, jaribu kuandaa keki ya usiotiwa keki. zaidi kwamba kujaza chaguzi ajili ya maandalizi yake sana. Chini ni maarufu zaidi na rahisi katika utekelezaji wa maelekezo.

Jinsi ya kupika bila chachu keki Puff kwa pie?

Mchakato wa maandalizi ya keki Puff bila chachu badala yoyote ya utumishi na inachukua muda wa saa 2 hadi 3. Hii ndiyo sababu akina mama wa nyumbani chache wanasita kufanya hivyo mwenyewe, na mara nyingi kununua tayari-alifanya nusu ya kumaliza katika kuhifadhi. Lakini kama unataka kupika hii unga mwenyewe, sasa unaweza kupata chini ya biashara.

Kwa kufanya hivyo katika bakuli nitaipepeta unga (2 vikombe) na kufanya hivyo Groove. Katika chombo tofauti kuchanganya yai kupigwa (1 ndogo au yai pingu), maji (160 ml), chumvi (¾ h. Spoons), siki (1 tbsp. Spoon). kusababisha tope chujio hutiwa katika mapumziko na kanda elastic unga. Baada ya hapo, ni lazima amevikwa foil na kuondoka katika friji kwa angalau nusu saa.

Sasa ni muhimu kuandaa mafuta kuingilia humo unga (2 tbsp. Spoons) na kutengeneza humo mraba. mtihani na joto mafuta lazima iwe sawa. Baada ya hapo unga kutoka jokofu, roll nje sura ya mraba, lakini ukubwa ni zaidi ya mara 2 kipande mafuta. Katikati ya mraba kuweka tayari mafuta angle na wrap makali bahasha. Baada ya kuwa wanahitaji zaschipnut na unaweza kuanza rolling nje "kutoka wenyewe".

Wakati kupatikana Mstatili ya 15 mm unene, Tesla mara tatu (kulia hadi kushoto), kufunika filamu na kupelekwa jokofu kwa muda wa dakika 30. unga kupozwa imezinduliwa na kukunjwa katika mlolongo kama mara 3 zaidi. Usisahau baridi kwa dakika 20. Kupeleka awali tayari unga ni hawahitaji tena, na kila wakati wa kuanza kutekeleza kwa unene wa mm 15 moja kwa moja juu yake. Hivyo sumu na lamination required.

Siri za pies kupika ya keki hafifu

Haijalishi jinsi hafifu unga bila chachu kutumika katika kufanya keki, au kununuliwa tayari. Kwa pastries aligeuka mafanikio, ni muhimu kuzingatia baadhi ya siri ya kazi.

1. Kabla ya kuweka sura na pai katika tanuri, ni muhimu kufanya kuchomwa juu ya uso wa unga. Hii itatoa mvuke plagi nje propechetsya bidhaa enhetligt, na uso wa keki utabaki laini, bila Bubbles tabia.
2. Kufunika kupigwa yai pingu kabla ya kuoka ni muhimu tu uso wa juu wa unga, badala ya pande zote. Vinginevyo pai Puff pastry kupanda si nzuri ya kutosha.
3. Zaidi ya hayo, lubricated fomu kwa kuoka haipaswi kuwa mafuta, kama katika Puff keki, na hivyo mengi ya mafuta, sehemu ambayo iko katika mchakato wa maandalizi na itakuwa joto na sufuria.
4. joto optimum kwa maandalizi ya keki ni nyuzi 200. Kama joto ni kuweka chini ya thamani hii, basi Mafuta tu mchanga kutoka mtihani. Keki itakuwa kavu na lush kutosha.
5. kumaliza keki Puff (semifinished bidhaa) haja ya kuwa na mazingira hafifu tu kwenye rafu ya chini ya jokofu. Ili kufanya hivyo, inahitaji kuwa kabla ya kuhama kutoka freezer. Defrost unga katika chumba joto au kutumia microwave haifai.

Recipe kwa pai apple kutoka hafifu unga isiyochachwa

Hii ni rahisi apple pie ya yote. Wakati maandalizi kwa ajili ya kuoka si zaidi ya dakika 10, na katika robo ya saa itakuwa inawezekana kuleta kwa meza, pamoja na scoop ya vanilla ice cream.

Kwanza, unahitaji joto tanuri ya nyuzi 210. Kisha unaendelea Puff keki karatasi na kuhama kwenye karatasi kuoka na karatasi kuoka. Top kuenea thinly sliced apples (peeled na msingi) na kuinyunyiza na mchanganyiko wa rangi sukari (½ kikombe) na mdalasini (¼ ya saa. Spoons). Baada ya keki hii kutoka hafifu unga isiyochachwa, unaweza kutuma katika tanuri. Baada ya dakika 15, ni tayari.

Apple strudel Puff Puff unga

Classic apple strudel alifanya kutoka nyembamba na crispy filo unga. Lakini Puff keki kama ni zamu nje kitamu sana na rahisi kubuni apple pie.

Puff Puff unga unaweza kujiandaa kwa ajili ya mapishi hapo juu, au kununua tayari-alifanya nusu ya kumaliza katika kuhifadhi. Kwa strudel ndogo kwa apples unahitaji 1 karatasi ya unga.

Kuandaa kujaza lazima kuwa joto katika siagi sufuria (50 g) iliongezwa vipande kung'olewa ya tofaa kubwa (bila ngozi), poda ya sukari (2 tbsp. Spoons), wachache wa zabibu (kabla ya kulowekwa katika maji ya joto), mbegu ganda vanilla na mdalasini (¼ h. miiko). Jipu malic wingi dakika 5, basi kuondoa sahani kutoka sufuria. Wakati kujaza ina kilichopozwa, inahitaji kuweka mshono akavingirisha katikati ya mtihani. Pande zote ya tofaa habari ya kufanya alama. Sasa pembe za unga unahitaji kuweka juu ya kujaza na kupanga. Grisi keki pingu na kutuma katika tanuri kwa dakika 35 (nyuzi 180).

Quick Puff keki ya pai na jam homemade

Haraka na ladha pastries kwa ajili ya chai wanaweza kuwa tayari nje ya jam. akina mama wa nyumbani wengi kwa kuwasili kwa wageni zisizotarajiwa kuandaa apple pie. Puff Puff unga imezinduliwa kwa ajili yake katika safu nyembamba, na ya juu kuweka passaged katika siagi vipande vidogo vya apples. Lakini pai huo unaweza kuwa tayari hata rahisi zaidi na zaidi kama ukitumia nyumbani badala ya nene toppings jam matunda. Ni kutosha unaendelea karatasi unga na kumtia stuffing. kupika wakati wa keki katika tanuri ni dakika 15.

Cheesecake Puff keki

Je, inaweza kuwa tastier kuliko kuoka unga na jibini! Wakati huo huo, na bila chachu unga inaweza kupikwa keki ladha (hafifu usiotiwa unga). mapishi ya maandalizi yake ni iliyotolewa tu chini.

Kuandaa toppings ladha haja crumbly jibini (0.5 kg), yai (2 majukumu kwa wote.), Sugar (4 tbsp. Spoons) na sukari vanilla. viungo wote unahitaji kwa kuchanganya vizuri, na kama Cottage cheese na wasio sare muundo, basi itakuwa na kabla ya saga katika ungo. Mbili gongo Roll nje unga (ikilinganishwa na kiasi ya awali ya kila mmoja wao unatarajiwa kukua kwa mara 2-3) kuweka na kuenea kujaza. Roll karatasi ya kwanza na kumweka tow kuanzia kituo cha aina konokono. pembe za kuunganisha pili kizimbani kwa kwanza na kuendelea kusambaza pai umbo katika mlolongo kama hiyo. kusababisha ond tupu kutoboa katika maeneo kadhaa na njia panda, kunusurika yai na kutuma katika tanuri kwa dakika 35 au hadi nzuri kahawia ukoko.

Tiropita - Kigiriki keki ya keki Puff na jibini

Pamoja ladha ya chumvi ya keki hii ni jadi aliwahi katika Ugiriki katika chakula cha mchana badala ya dessert na chai au kahawa. Kama stuffing kwa ajili yake cheese inayotumika, ambayo inaweza hiari kubadilishwa na jibini - feta au ricotta. Tiropita - mara nyingi ni pai Puff pastry stuffed na jibini na mboga. Ingawa idadi ya kingo ya mwisho, unaweza kupunguza au kuongeza kwenye hiari yake.

Kabla ya kuanza kupika pai, unahitaji joto tanuri ya nyuzi 190 na grisi sahani kuoka. Sasa unaweza kuandaa stuffing. Kwa ajili ya hii kuzamishwa blender mjeledi cheese (500-600 g) na cream (75-80 ml). Kisha kuongeza curd kuchapwa katika mayai povu (3 majukumu kwa wote.) Na baadhi mint safi (au 1 tbsp. Spoon kavu). Kisha, kujaza lazima kanda vizuri na kutuma katika friji kwa muda wa dakika 25.

unga karatasi roll kidogo kwa mujibu wa vipimo wa mold kuoka. Kisha kuhama ndani ya fomu ambayo ni kusambazwa juu ya chini na kuta. Kuweka juu ya cheese kujaza, ambayo kufunga mwingine mtihani malezi. Kabla ya kutuma keki katika tanuri (dakika 45), ni lazima lubricated na mafuta. Serve ostyvshim awali decorated yake matawi Rosemary.

kabichi pai

Kuandaa keki ya keki Puff (Kanye) na kabichi. Kama stuffing kwa ajili yake ni jadi kutumika pamoja Fried kabichi na samaki nyekundu, uyoga na mchele. Hata hivyo, unaweza kufanya bajeti ya keki, na kuongeza badala ya samaki au samaki wengine wakati wote badala yake kuweka, kwa mfano, mayai ya kuchemsha. Katika Russia, pai na kabichi na samaki aitwaye pai na kuandaliwa kutoka chachu unga. Lakini katika mtihani bila chachu wanaweza kufanya keki ladha (hafifu usiotiwa unga) mapishi (na picha) zimetolewa hapa chini.

Katika mwanzo wa maandalizi zinahitajika kwa ajili ya kaanga siagi vitunguu, uyoga (200 g), kabichi (700 g) na siki (1 tbsp. Spoon). Simmer mboga 7 dakika, usisahau koroga. Mwisho wa kupikia stuffing zinahitajika chumvi na pilipili, kuhama kutoka sufuria kukaranga kwenye sahani na baridi.

Katika mafuta ya mboga (1 tbsp. Spoon) katika kipande moja kaanga samaki (400 g) kwa dakika 5 kila upande. Kisha baridi na kugawanya katika vipande kubwa. Unga (1 karatasi) katika ukubwa aina roll na kugawa pamoja chini na kuta. Top kwa vikombe 2 vya wali kahawia, kuchemsha mayai, samaki, makombo ya chakula na jibini iliyokunwa (½ kikombe) toppings mboga na pour yote pamoja cream (½ kikombe). Jalada na safu ya mtihani mwingine, bana pembe za keki, brashi na yai kupigwa, kufanya shimo kwa mvuke na kutuma sahani katika tanuri kwa dakika 45.

Maandalizi ya pai Puff pastry na mchicha

Mapishi Hii ni mwingine Kigiriki pai Spanakopita. Wake wa jadi kupikwa stuffed na safi au waliohifadhiwa mchicha. Spanakopita - keki kutoka hafifu unga isiyotiwa chachu juu crisp na Juicy kujaza ndani.

Ajili ya sahani hii haja moja tu unga karatasi (225 g). Inahitaji kutekeleza nyembamba kama inawezekana, kwa sababu katikati ya hifadhi unahitaji kuwekwa moja kwa moja kwa stuffing na karibu pembe za keki. Ni kuokwa Dakika 45 nyuzi 175. Kwa ajili ya kujaza lazima kushikamana katika bakuli moja gramu 200 ya curd, jibini (50 g), chumvi (½ h. Spoons), mayai (2 majukumu kwa wote.), Kidogo ya kungumanga, na thawed na taabu majani mchicha na kukaanga katika mafuta ya mboga vitunguu.

Kufanya kujaza haja ya sawasawa kusambaza unga na wrap pembe za juu. Kata na kumtumikia keki Unaweza tayari dakika 15 baada ya maandalizi yake katika tanuri.

Wavivu mfano halisi Food Kurnik

Kurnik - jadi Kirusi pies na aina tofauti ya fillings, kutengwa kwa pancakes nyembamba. Unaweza kupika hii keki ya ladha na kumaliza Puff keki. wawili wa malezi Tu haja ya mtihani, moja ambayo ni kuweka juu ya chini ya fomu, na nyingine inashughulikia kujaza.

Katika Kornik jadi kuna aina 4 ya fillings: kuchemshwa mchele na mayai, viazi mashed na mboga, kuku uyoga Fried na vitunguu. Kila safu ya kujaza cream ni lubricated na kufunikwa na pancake nyembamba iliyoandaliwa na favorite mapishi (8-10 vitengo). Wakati tabaka zote ni kuweka, keki kingo haja zaschipnut, na kutoka chakavu yake ya kufanya mapambo ajili ya keki.

Samaki pai (Puff keki bila chachu)

Kuandaa stuffing inapaswa kuchukua minofu ya samaki (350 g), chumvi na kuiweka katika bakuli kuoka. Top kumwaga maziwa (225 ml), na kutuma fomu ya tanuri kwa dakika 10. Kwa wakati huu, kuandaa mchuzi: kaanga katika siagi vitunguu kidogo, kuongeza kijiko cha unga na kumwaga maziwa iliyobaki baada kupikia samaki (baada ya kukimbia yake). Kuongeza haradali (½ h. Spoon), chumvi, baadhi cream kupata msimamo wa taka na iliki.

On chini na kuta za aina ndogo ya kusambaza unga, na kuona kwamba ni wa kutosha ili kufidia pai. Chini ya mfumo kuweka stuffing, bima na mchuzi wake. Kisha wrap pembe za unga na zaschipnut yao. Top kufanya shimo kwa mvuke na faneli maalum kuingizwa ndani yake (unaweza foil). Pie Puff pastry kuhitajika kwa lubricate na kutuma yai mbichi katika tanuri moto kwa dakika 20.

Keki alifanya ya Puff Puff pastry na nyama ya kusaga

keki ya nyama ya kusaga tayari katika mlolongo sawa kama inavyoonekana bidhaa nyingi kutoka Puff Puff unga. Ya tabaka mbili za unga kumaliza kukata mbili mviringo karatasi: kwanza kuweka chini ya mold, na wa pili ni kufunikwa na kujaza. Kwa ajili ya maandalizi yake lazima kaanga sufuria juu upinde na uyoga (250 g), juu ya mwingine - kuku ya kusaga. Stuffing aligeuka zaidi Juicy katakata kuongeza maji kidogo. Basi ni muhimu kuongeza mboga na unaweza kuenea stuffing katika mfumo wa mtihani. Keki kutoka hafifu unga isiyochachwa na nyama maandalizi kwa ajili ya muda wa dakika 40 katika tanuri. Baada robo nyingine ya saa inawezekana kukata na kutumika.