Jinsi ya kupika Uturuki kitoweo na sahani nyingine

Goulash alikuja kwetu kutoka jadi Hungarian vyakula, ambapo ni kupikwa nyama. Hata hivyo, katika nchi nyingine, ikiwa ni pamoja na katika nchi yetu, ni tayari kutoka aina mbalimbali za nyama: kuku, nguruwe, Uturuki, hata nyama ya kondoo. Katika makala hii sisi majadiliano juu ya jinsi ya kupika goulash Uturuki, pamoja na wachache maelekezo ya kuvutia ya sahani kutoka Uturuki.

Uturuki goulash na uyoga

6 nyanya kwa sekunde 10. kuzama katika maji ya moto na kisha kuweka katika maji baridi. Baada ya hapo, kuondoa peel na kukatwa katika vipande vidogo baada ya kuondoa mbegu. 400 g ya Uturuki kukatwa vipande vipande, pilipili na chumvi yake. On foil kwa wingi mafuta mengi, kuenea 200 g ya uyoga kung'olewa na kidogo Fried (inaweza kuchukua yoyote au assorted), kisha nyama, 1 kung'olewa vitunguu-Shalom, kung'olewa nyanya, 4 kukata matawi thyme, vitunguu na 1 sprig parsley, pia kuangamizwa. Top pour 125 g ya mvinyo nyeupe, kuongeza chumvi na pilipili. Wrap foil na bake kwa dakika 40 katika meza aliwahi moto!

Uturuki kitoweo na mboga

chupa ya viazi haja ya kusafisha na kata katika nusu (viazi lazima ndogo), basi kuchemsha kwa dakika 15, chumvi maji. 750 g ya Bacon nikanawa, kavu na kata. Basi haja ya kuosha na kusafisha mboga: 1 pc. pilipili nyeupe, pilipili mbuzi 3, 2 ndogo zucchini, 1 kitunguu. Kuongeza 1 kijiko cha Rosemary kavu. Kuyeyusha 1 kijiko ya mafuta katika sufuria na kaanga nyama zaidi ya hapo. Kisha kuongeza vitunguu, rashia Rosemary, chumvi, weka 1 lavrushki majani, pilipili na lightly kaanga. Katika hatua ya mwisho, kuweka katika mboga chungu, kaanga tena, kulala 1 tbsp unga, kuongeza 250 ml ya juisi yoyote ya mboga na 750 ml ya maji na kuchemsha. Simmer katika chombo kufungwa kwa dakika kama 30 wakati nyama ni kupikwa, ni muhimu ili kuongeza viazi, kuondoka kwa muda wa dakika 15 na kutumika.

Uturuki goulash na sauerkraut

3 vitunguu haja ya kupunguza pete, na moja ya paja Uturuki - cubes. Nyama kaanga katika vijiko 2 ya siagi melted, kisha kuongeza vitunguu, chumvi na pilipili na kaanga kwa dakika 5 zaidi. Basi haja ya kuweka katika pan gramu 750 ya sauerkraut, kijiko ya juniper berries na michache ya karatasi lavrushki, pour nusu kikombe cha maji na 125 g ya mvinyo nyeupe. Kuchemsha kwa dakika 30. moto kali.

2 vipande vya pilipili tamu (ya kijani na nyekundu) lazima kukatwa katika vipande na kuongeza mchuzi, kisha kitoweo kwa dakika 15. Kwa hiari yake, anaweza kuongeza chumvi, pilipili na hata sukari.

Medallions ya Uturuki

300g minofu lazima nikanawa na kukatwa katika medallions ndogo ambayo haja ya kupika katika 3 dakika ya mboga mafuta yoyote, chumvi na pilipili. salio katika sufuria mchuzi haja Kuongeza 100 ml ya mvinyo (nyeupe imara lazima), kijiko kikubwa cha haradali 2 miiko kubwa ya apricot jam na kuruhusu kuchemsha, kisha ongeza mbili nectarine au Peach, kukatwa katika vipande na gramu 200 ya zabibu. Fry dakika 2. zaidi ya joto ya juu. Jambo moja unahitaji kukata baguette vipande 2 cm katika upana. 5 lettuce majani mikono yake kuvunja vipande vidogo vidogo.

Sasa "kukusanya" sahani. Kwenye kipande cha baguette kuweka jani lettuce, kipande cha nyama, matunda na kila kitu ni uliofanyika pamoja na toothpick. kusababisha canape kuenea juu ya sahani, kupamba na majani Basil na kutumika.

grilled Uturuki

Nne steak, Uturuki, kila mmoja 200 gramu ni muhimu tamaa (kabla bora kufuta yao katika wrap plastiki). Basi sisi kaanga yao katika siagi juu ya pande zote mbili.

Moja peeled na kung'olewa katika ndogo vipande tofaa haja ya kupika dakika kadhaa na kisha kuongeza vijiko 2 ya maji ya apple, chemsha mpaka juisi haitakuwa mara 2 ndogo. Baada ya hapo, pan inaweza kuongezwa katika 250 ml ya cream na kitoweo mpaka nene. Wakati mchuzi thickens, kuongeza kwa nyama na mafuta kushoto juu kutoka kuchoma nyama. Moto pamoja dakika 1., Kuongeza chumvi na pilipili, na kijani vitunguu, na / au parsley.

Kwa matumaini, sahani hizi tafadhali wewe na familia yako!