Jinsi ya kuyeyuka chokoleti katika microwave kwa keki?

Jinsi ya kuyeyuka chokoleti katika tanuri ya microwave? Sasa tutajua. Masi ya nene na yenye machafu kutoka kwa bidhaa hii ya chakula mara nyingi hutumiwa kupamba bidhaa za confectionery mbalimbali, bila kutaja uumbaji wa kazi hizi.

Chokoleti ya moto yenyewe ni vinywaji bora vya joto. Unaweza kupata kutoka kwa matofali ya kawaida kwa kuifuta katika tanuri, katika umwagaji wa maji au kwa njia nyingine. Katika makala hii, tutazungumzia juu ya jinsi ya kuchanganya chocolate katika tanuri ya microwave.

Hii ni njia ya haraka sana na ya kutekeleza kazi ya kuleta uwiano wa kioevu wa bidhaa hii. Hata hivyo, ina sifa za kipekee na maumbo yake, kwa kuzingatia ambayo, utapata matokeo ya taka.

Kanuni

Ili kuyeyuka chokoleti katika tanuri ya microwave, unahitaji usahihi kuchagua ubora wa bidhaa. Fuata kanuni hapa chini:

1. Chagua bar chocolate ya muundo usio na pore. Vipande vya hewa haviwezi kutumiwa na matibabu ya joto. Kwa uuzaji wa bure kuna chumba maalum cha dining au chokoleti ya upishi, iliyoundwa mahsusi kwa kiwango. Ina uwiano bora wa viungo.

2. Asilimia ya maharage ya kakao haipaswi kuwa chini ya 50%.

3. Tumia bidhaa safi bila kuongeza karanga, matunda yaliyokaushwa au viungo vingine.

4. Maziwa na chokoleti ya uchungu ni bora kwa kiwango katika tanuri ya microwave . Chaguo la kwanza wakati kuyeyuka hutoa hasa mchanganyiko wa kioevu na wa kioevu ambao unataka kupata. Kwa upande wa pili, kwa sababu ya maudhui ya kakao inahitaji muda mwingi na joto, na molekuli iliyopokelewa ni tofauti kabisa na mali zake kutoka kwa uliopita. Kwa chokoleti ya maziwa, joto la joto ni 45 ° C, na kwa uchungu - 50-55 ° C.

Jifunze muundo wa viungo vya tile iliyozonunuliwa vizuri. Bidhaa ya asili katika tanuri ya microwave inapikwa kwa njia bora, na vidonge mbalimbali vya kemikali na enhancers ladha vitaharibu uthabiti tu.

Chaguo la kwanza

Wakati mwingine watu hufikiri kama inawezekana kuyeyuka chokoleti katika microwave ili kupata masafa bora sana. Ili kutimiza hali hii, bidhaa inapaswa kutayarishwa mapema. Matofali ya chokoleti yanapaswa kuwa kwenye joto la kawaida. Inapaswa kuondolewa kutoka friji kabla na kuruhusiwa kuongezeka. Nguvu na mkali wa mabadiliko ya joto hubadilika mali ya bidhaa na msimamo wake. Matofali ya chokoleti lazima yamevunjwa: kata na kisu, kuvunja, wavu. Ikiwezekana, jaribu kuunda vipande vya ukubwa sawa. Hii itawawezesha tile kufunguka sawasawa. Hivyo, utaratibu utakuwa rahisi kufanya.

Njia ya pili

Unaweza kuyeyuka chokoleti katika microwave, ukitumia si safu imara, lakini hutoka.

Kwa utaratibu huu, unahitaji sahani maalum kwa tanuri ya microwave au chombo chochote cha kauri bila michoro na vipengele vya chuma. Inapaswa kuwa na kuta nzito na chini, kisha chokoleti haitawaka, na mchakato wa kuyeyuka utaenda sawasawa. Vyombo vya plastiki katika kesi hii haitafanya kazi, kwa sababu ni moto sana na kubadilisha ladha ya bidhaa. Safi lazima ziwe kavu, zisiwe na matone ya maji. Usifunike vifuniko na vifuniko. Kondomu juu ya uso wao wa ndani utaingia katika molekuli ya chokoleti mpaka hatimaye itaharibiwa. Ni rahisi kuchunguza mizinga ya wazi.

Jinsi ya kuyeyuka kutibiwa?

Jinsi ya kuyeyuka chokoleti katika microwave ili iingie? Ili kufanya hivyo, unahitaji kupata vigezo sahihi vya tanuri yako ya microwave. Nguvu inapaswa kuwa na thamani ya chini, na vigezo vya joto hutegemea aina ya chokoleti, kama ilivyoonyeshwa hapo juu. Katika kiwango, ni muhimu kuzingatia mchakato wa polepole na sare. Weka tile katika tanuri ya microwave ,acha vipande vichache vilivyotumiwa. Hii itakusaidia baadaye ikiwa chocolate huanza kuchemsha. Masi ya superheated lazima iondoke kwa haraka kutoka kwenye tanuri (hii itapunguza joto lake kidogo), mimina kwenye chombo baridi na uongeze vipande vilivyobaki.

Wakati wa utaratibu huu huchaguliwa kulingana na uzito wa tile. 50 g ya bidhaa inahitaji dakika 1 ya kiwango, kwa mtiririko huo, kuyeyuka 500 g ya chokoleti itachukua muda wa dakika 5. Hata hivyo, wakati wa mchakato, usiondoke tanuri ya microwave bila kutumiwa. Mara kwa mara kila sekunde 30, toa chombo na mchanganyiko wa chokoleti ili kuilinda ili ushikamana na kushikamana na kuta na chini ya sahani. Kamwe kuongeza maji kwa umbo ulioyeyuka.

Ikiwa tanuri ya microwave ina chaguo "kupinga", basi hii pia inafaa kwa utaratibu huu. Dakika 2-3 inahitajika ili kuondokana na nusu ya tile (50 g).

Chokoleti nyeupe

Ili kuelewa jinsi ya kuyeyuka chocolate nyeupe katika microwave, unapaswa kujua kuhusu kiwango chake cha kuchemsha. Ni sawa na 44 ° С. Kwa bidhaa kama hiyo inapaswa kuangaliwa kwa tahadhari maalumu. Kwa hivyo, kuweka nguvu katika tanuri si zaidi ya 50% ya kamili, na wakati ni sekunde 30. Inawezekana kwamba mara kwa mara unapaswa kuacha mchakato na kuchanganya masiko ya kiwango. Vipindi vidogo vidogo, wakati mwingine sawa na sekunde 15, utafikia msimamo unaohitajika wa chokoleti nyeupe iliyowaka. Ikiwa umepata nafaka juu ya uso wa wingi wakati wa kupikia, toa chombo kutoka kwenye tanuri na kuongeza kijiko 1 cha siagi.

Hatua ya mwisho

Jinsi ya kuyeyuka chocolate katika microwave, tayari unajua. Lakini kwa uthabiti wa bidhaa unahitaji kuwa na uwezo wa kufanya kazi haraka. Ikiwa uzito umehifadhiwa kidogo, na haukuweza kukabiliana nao, unaweza kurudi kwenye microwave tena - kwa kweli kwa sekunde 30. Wanawake wenye ujuzi wa kuzuia kuimarisha haraka ya chokoleti kabla ya kuchanganya huongezwa kwa vipande vya vijiko viwili vya maziwa au cream. Hii inaruhusu kufanya kazi na bidhaa kwa muda mrefu.

Hitimisho

Makala hii ni muhimu sana kwa wanawake wa kike wa kisasa, ambao katika mchakato wa kujenga masterpieces yao ya upishi ya uzuri huulizwa maswali mengi. Kwa mfano, jinsi ya kuchanganya chokoleti katika microwave kwa keki. Cream, glaze, aina zote za mwelekeo na mifumo hupatikana kwa kutengeneza matofali ya kawaida kwa namna ilivyoelezwa katika makala hiyo.