Julienne na uyoga na jibini: mapishi na picha

Jinsi ya kuandaa Julienne na uyoga na jibini? mapishi ya kitamu na nyeti sahani hii inajulikana kwa wanawake wa nyumbani wengi. Kama huna kufikiria mwenyewe idadi yao, inashauriwa kuchukua faida ya makala kuwasilisha. Kutoka humo utakuwa kujifunza jinsi ya kufanya unga wa uyoga safi na pickled.

Jinsi ya kupika Julienne na uyoga?

Recipe kwa sahani hii ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, hakuna haja ya kununua viungo ghali kwamba ni vigumu kupata katika kuhifadhi.

Basi nini vyakula inapaswa kununua kufanya Julienne yao wenyewe na uyoga na jibini? mapishi ya sahani hii hearty zinahitaji matumizi ya:

• Fresh kuku matiti - kuhusu 600 g;
• sodium chumvi na pilipili ya ardhi - kwa uamuzi wake,
• Fresh uyoga - 400 g,
• alizeti mafuta - kama ½ kikombe;
• nene ya mafuta cream - 150 g,
• ngumu cheese - si chini ya 140 g,
• kubwa vitunguu - 1 kichwa.

Kuandaa viungo msingi

Iliyotolewa mapishi Julienne na uyoga na jibini kujua akina mama wa nyumbani wengi, kwa sababu ni classic. Kabla kutambua ni nyumbani, lazima kutibiwa na bidhaa zote.

Fresh kuku matiti kuoshwa na kuenea katika maji ya moto salted. Mara baada ya nyama ni zabuni, ni kuondolewa kutoka supu na kilichopozwa. Karibu na nyeupe nyama ya kuku kuondoa peel na kuondoa mifupa, na kisha kukatwa vipande vipande si ndogo mno.

Kama kwa uyoga safi, ni pamoja na kutibiwa na kung'olewa vipande. Kisha kuenea katika sufuria na mafuta ya moto alizeti na kaanga mpaka wekundu.

Kwa kufanya hatua hizi, ni aliongeza kwa fungi semiring kitunguu, pilipili na chumvi. Koroga vipengele, wao ni tayari kwa muda (dakika 10) kwenye joto kati. Kabla ya kuzima sahani kueneza Champignons safi na nene cream.

Kijiko kneaded bidhaa zilizopatikana ni wingi kitamu sana na harufu nzuri ambayo ilitumika moja kwa moja kwa matumizi yaliyokusudiwa.

Kutengeneza sahani na kuoka katika tanuri

Jinsi ya kutekeleza Julienne mapishi na kuku, uyoga na jibini? Kwa ajili hiyo, kina aina. Yeye smeared na mafuta au mafuta yoyote kupika, na kisha kuenea cubes ya kuku matiti. Baada ya kuwa nyama ya kuku ni coated uyoga kukaanga katika sour cream, ambayo, kwa upande wake, rashia jibini laini grated ngumu.

Kama vile, sumu sahani Kifaransa hutumwa kwa tanuri kabla ya joto, ambapo kupikwa kwa muda wa dakika 10-20. Kama kifupi joto matibabu Julienne kuhusiana na ukweli kwamba yaliyomo ni tayari bidhaa. Wewe tu na kusubiri hadi jibini ni melted na si kufunika uso mzima wa sahani.

Jinsi ya kuomba chakula cha jioni?

Sasa unajua classic mapishi Julienne na uyoga na jibini. Baada ya utekelezaji wake, unapaswa kupata kitamu sana na kutosheleza sahani, ambayo ni kuwasilishwa kwa meza tu moto. Katika chakula cha jioni hiyo hiyo kwa makini kuondolewa kutoka mold, kuwa makini kwa kuchanganya safu. Ili kufanya hivyo, kutumia spatula kote.

Julienne na uyoga na jibini: hatua kwa hatua mapishi

Kuna njia nyingi ya kupika vyakula hii ya Ufaransa. toleo classic imekuwa uliyopewa hapo juu. Kama unataka kufanya chakula zaidi flavorful, basi sisi kutoa njia nyingine.

mapishi (hatua kwa hatua) Julienne na uyoga na jibini inahitaji:

• Fresh kuku matiti - kuhusu 500 g;
• sodium chumvi na pilipili ya ardhi - kwa uamuzi wake,
• pickled uyoga - kuhusu 300 g;
• alizeti mafuta - kama ½ kikombe;
• nene ya mafuta cream - 120 g,
• ngumu cheese - si chini ya 140 g,
• mayonnaise wastani mafuta maudhui - 100 g,
• kubwa vitunguu - 1 kichwa.

maandalizi ya vipengele

Julienne na uyoga na jibini, mapishi ambayo sisi ni kuzingatia, ni flavorful zaidi na spicy kuliko ya kwanza. Ili kuiandaa nyumbani, lazima kutibiwa na bidhaa zote.

Marinated uyoga ni kuondolewa kutoka brine na kung'olewa majani na miguu nene. Kama kwa matiti kuku, basi huchukuliwa tofauti kidogo kuliko katika mapishi ya awali.

nyama ya kuku ni kuoshwa katika maji ya moto, kutenganisha minofu na mifupa na ngozi. Next, ni kukatwa katika vipande vidogo na pamoja na pete vitunguu kuenea katika sufuria ya mafuta ya moto.

Pepper na vyakula salted, kupika kwa muda mrefu kama hawana kupata rangi ya dhahabu na si kuwa laini kabisa. Baada ya hapo, aliongeza kwao nene na safi cream, basi makini kijiko kuingilia.

Kuondoa matiti kuku na sahani, wao kikamilifu kupozwa joto la kawaida.

Jinsi ya kuunda Julienne na bake katika tanuri?

Mara baada ya viungo kwa Julien itaandaliwa na kuanza malezi yake. Ili kufanya hivyo, kutumia maalum udongo posudku. Wao ni lubricated na mafuta na kujaza 1/3 wa matiti kuku. Zaidi ya hayo kuenea zaidi nyama marinated majani uyoga. mayonnaise yao nyembamba cover mesh na mara kunyunyizia jibini laini grated.

Mara baada ya sahani ni sumu, ni ujumbe ili tanuri, ambayo ni kabla ya joto kwa nyuzi 195. Kuweka joto hili, Julienne kupikwa kwa muda wa dakika 20 (inaweza kuwa kwa muda mrefu kidogo).

Wakati huo, Kifaransa chakula cha jioni lazima kikamilifu Motoni na kufunikwa na harufu nzuri na rangi yake hubadilika jibini cap.

Jinsi ya kuleta kwa meza?

akina mama wa nyumbani wengi kulishwa Julienne moto pamoja na kuku, uyoga na jibini ikitawala moto sahani. Hata hivyo, baadhi mpishi iliyotolewa na chakula cha mchana kwa meza kama appetizer. Katika hali hii, ni kuruhusiwa na baridi kidogo katika joto chumba.

Kwa njia, bila kujali njia ya sasa ya utoaji wa vyakula Kifaransa kwa chakula cha jioni ya kuchagua kufanya mchakato huu unapaswa kuwa katika moulds ambao Julienne Motoni katika tanuri. Hata hivyo, kwa ajili ya maandalizi ya sahani umetumia sahani kubwa, hii imegawanywa katika sehemu kwa njia ya usukani na kwa makini kuwekwa kwenye sahani bapa.

Tayari kula chakula cha uyoga, kuku na jibini, ni kuhitajika kwa pamoja na saladi ya mboga na kipande cha mkate.

kwa kifupi

Sasa unajua njia mbili tofauti ya kupikia sahani Kifaransa kama vile julienne. Kwa kutumia maelekezo haya katika mazoezi, kupata sana hearty na ladha ya chakula kwamba si kuondoka tofauti yoyote ya familia yako.

Ni lazima pia alibainisha kuwa Julienne na uyoga na jibini (tazama mapishi hapo juu) unaweza kuwa tayari si tu na vipengele wale ambao wamekuwa zilizotajwa hapo juu, lakini pia na vyakula vingine. Kwa mfano, baadhi akina mama wa nyumbani kuchukua nafasi chanterelle uyoga, uyoga chaza, nyeupe uyoga, svinuhami na hata uyoga. Kama kwa matiti kuku, basi zinaweza kutumika mapaja au kuku shin.