Kuku kitoweo: haraka na kitamu

Kitoweo ya kuku na nyama ni ya jadi Hungarian sahani. Ni kitamu sana na chenye. Yeye anajulikana na kukubaliwa na connoisseurs ya gastronomy duniani, ingawa wachungaji awali tayari katika asili.

Traditional Hungarian goulash nyama ni alifanya peke kutoka nyama ya nguruwe. Kilo shingo kukatwa kila mchemraba, Fried katika mafuta ya mboga. Kuongeza mbili kung'olewa nyama diced vitunguu, pilipili kidogo na chumvi. Hata rangi yake hubadilika, utakuwa haja ya kumwaga Vijiko nne kubwa ya unga. Next kuongeza moto lita supu majani sahani lavrushki na kupika kwa masaa ya joto chini. dakika hamsini kuweka kijiko kikubwa cha sour cream na cubes ya nyanya peeled. Chemsha kwa pamoja kwa dakika kumi, zima joto, bima na kuondoka kwa kupenyeza kwa nusu saa. Kama sahani upande ni kamili kwa ajili ya nafaka yoyote na pasta.

Kuku kitoweo na viazi. Nyama (500 gr.) Kata katika cubes, kukata vitunguu na kaanga pamoja mpaka rangi ya dhahabu. Jaza pint supu na jipu kwa saa katika joto chini. Kwa wakati huu, kata kwa vipande 2 ya nyanya, viazi mizizi - diced, karoti - nusu pete na mistari kengele pilipili. Wakati nyama ni kupikwa, kuongeza mboga zote katika sufuria, chumvi kidogo na pilipili. Kuendelea kwa kupika sahani muda wa nusu saa na kuzima moto. Sasa unaweza kuweka bizari laini kung'olewa.

Goulash supu na kuku minofu inaweza kuwa bora ya moto juu ya meza ya likizo, tangu ni zamu nje si tu ladha, lakini pia sana awali. Nusu kilo ya matiti jipu lita mbili za maji kwa kuongeza chumvi na pilipili kwa hali iliyomalizika. Baada ya hapo, kuvuta nyama na kukatwa katika cubes. Kwa supu kuchemsha kuweka chunks kubwa ya viazi na karoti, vitunguu mug. Simmer supu mpaka kupikwa, kuongeza kuku, kung'olewa parsley, na kufunga kifuniko. Next, laini kukata bizari, chumvi, pour cream nzito. Kumtumikia na croutons na creamy dressing.

Unaweza kumwaga mchuzi katika supu, kuchemsha na kumtumikia sahani kwa toasted mkate wa ngano.

Kuku goulash "Fast" - sahani kwa kila siku, kama maandalizi mara moja. chupa ya matiti kukatwa katika cubes kubwa, Night vitunguu, laini wavu karoti na kutuma kila kitu katika kina Pika pan, topping lita moja ya supu chumvi kuchemsha. Cook kitoweo kwa nusu saa. Kufanya mchuzi kutoka kijiko kikubwa cha nyanya, kiasi hicho cha sour cream, unga na karafuu tano ya vitunguu aliwaangamiza. Kuondokana mchanganyiko kwa 100 g. moto supu. Pour katika goulash moto, kuchochea kuendelea mpaka hali kama hiyo mchanganyiko thickens.

Kitoweo ya kuku na kuku byproducts. Ni muhimu kwa ajili ya 250 gr. matiti, ini na moyo. Kata katika vipande na kuweka nje wote katika sufuria tofauti. Katika kila kuongeza moja kung'olewa vitunguu na vitunguu aliwaangamiza karafuu. Mradi kila kitu ni tayari, hebu mboga. Mizizi ya viazi walikuwa kukatwa katika cubes, karoti na duru zucchini, cauliflower buds. Katika sufuria deep kuweka tabaka katika mlolongo zifuatazo: kuku ini - 1/3 mboga - kifua - 1/3 mchanganyiko wa mboga - kuku moyo - mboga iliyobaki. Kufanya kujaza ya 2 mbili spoonfuls kubwa ya unga, 3 Vijiko nyanya, cream kikombe na lita nusu ya moto kuku hisa. Mimina mchanganyiko ndani ya sufuria, cover, kufanya moto ndogo na kupika kwa muda wa dakika arobaini, kuchochea daima. Serve tuache na bizari laini kung'olewa.

lahaja ya pili ya maandalizi ya sahani zifuatazo. Tuma viungo vyote katika jiko katika mlolongo huo, lakini nyama choma si lazima, tu kumwaga mchanganyiko wote unga, kuongeza chumvi, funika na kupika kwa muda wa saa moja juu ya joto chini.

Bon appetit!