Kuku roll na gelatin. Recipe kuku roll na gelatin

Kufanya kuku roll na gelatin nyumbani si kama vigumu kama inaonekana. Zaidi ya hayo, kuandaa bidhaa hizo Unaweza hata novice mpishi. Jambo kuu na hii - kwa makini kushughulikia kuku mizoga fomu na unaendelea haki. Lakini mambo ya kwanza.

Kuku roll na gelatin: hatua kwa hatua mapishi

Wakati mwingine unataka kutibu mwenyewe kwa ladha charcuterie. Hata hivyo, ni si lazima kukimbia kwa ajili ya dukani. Baada ya yote, kama bidhaa inaweza kuwa tayari nyumbani.

Hukumu kwa jina vitafunio, ina kuu za mbili tu. Hii gelatin na kuku. Kufanya sahani nyama zaidi flavorful na kitamu, kwa ajili yake, kuwa na uhakika wa kuongeza chumvi na viungo vingine favorite.

Kwa hiyo kile ni viungo zinahitajika ili kujiandaa nyumbani kuku roll na gelatin? Kwa bidhaa hii tunahitaji:

• vijana kuku broiler - 1 kila mzoga,
• gelatine - 30 g;
• bahari ya chumvi - kutumika kwa hiari;
• viungo mbalimbali (pilipili nyeusi, kavu vitunguu, kitoweo kwa kuku ardhi pilipili mbuzi) - kuomba kwa ladha.

nyama Processing

Sasa kwa kuwa unajua nini viungo zinahitajika ili kufanya ladha kuku roll na gelatin. Kupikia maelekezo ni pamoja na matumizi ya bidhaa nyingine. Hata hivyo, tuliamua kuzingatia chaguo rahisi.

Kwa hiyo, baada ya kuku ni kabisa kusafishwa, naye kwa upole rarua ngozi yote, basi kuondoa nyama. ardhi ya kubwa, kuenea katika bakuli kina, kuongeza chumvi na changanya. Kama vile, kuku imeachwa kando kwa muda wa dakika 5-8.

Fomu ladha kuku roll

Kwa kweli, kuku roll na gelatin sumu kwa urahisi sana. Ili kufanya hivyo unahitaji tu filamu chakula na nene foil. Kama kuna casings asili (mfano, kuoshwa vizuri utumbo), kwa ajili ya maandalizi ya roll unaweza kutumia. Hata hivyo, itachukua muda zaidi.

Kuenea wrap plastiki juu ya uso gorofa, ngozi yake safu chumvi nyama ya kuku. Na ni lazima kuwa hadi pembe za cm 3-4. Kwa upande wa nyama unene safu, basi ni lazima kisichozidi 2 cm. Vinginevyo, itabidi roll nene sana, ambayo itakuwa vigumu kipande na kutumika.

Baada kuku safu; hivyo, ni tuache na mchanganyiko wa gelatin, na kukauka viungo yako ya kuchaguliwa. Jambo kuu - si overdo yake. Kwa kweli, baada ya kuoka unapaswa kupata mkate laini na kitamu, si bidhaa hiyo haiwezi kuliwa kwa sababu ya kiasi kikubwa cha kitoweo.

Nyunyiza kuku pamoja na manukato, kuanza screwdriving vitafunio. Wakati wa mchakato huu, ni muhimu ili kuhakikisha kuwa filamu chakula iingie roll. Baada ya yeye aliwahi madhumuni yake, inaweza kutupwa.

Baada ya kupata laini na nzuri nusu ya kumaliza, ni vizuri kuwekwa katika foil kupika na kufungia pia.

Joto matibabu ya mistari katika tanuri

Iliyotolewa mapishi kuku roll na gelatin hutoa kwa ajili ya matumizi ya tanuri. Kuoka keki mchanganyiko katika foil, ni kuwekwa katika fomu na kutuma baraza la mawaziri moto. Kumtia maji sahani kidogo (kama 1/3 kikombe) roll tayari nyuzi 200 kwa saa 1.

mchakato wa mwisho

Baada kuku roll na gelatin ni Motoni, ni upole kuondolewa mold na kuenea kwenye sahani bapa. Katika fomu hii ni bidhaa kupozwa kikamilifu katika joto chumba. Basi ni kuwekwa katika chumba baridi na kuondoka kwa saa nyingine 3-4. Wakati huo, gelatin kigumu vitafunio nzuri.

Jinsi ya kuwasilisha kwa meza ya chakula cha jioni?

Sasa unajua jinsi marumaru kuku roll inafanywa nyumbani. mapishi wa bidhaa hii ni nzuri ya kutumia kama unataka kujaza likizo meza kitamu vitafunio kwa pombe.

Baada ya kuvumilia kuku roll katika jokofu, unwrap na wake upole kuondolewa foil. Kushika ni bidhaa kukatwa katika vipande 0.5 cm nene na vizuri kuenea gorofa kwenye sahani, kubadilisha na vipande nyembamba ya jibini.

Kufanya kitamu kuku roll na gelatin (kuchemsha)

Tayarisha nyumba yako kuku roll, kumbuka kwamba aliongeza viungo yoyote kabisa ndani yake. Lakini jambo kuu - si overdo yao.

Kwa hiyo, kwa maandalizi ya kunukia nyama vitafunio, tunahitaji:

• vijana kuku broiler - 1 kila mzoga,
• gelatine - 30 g;
• bahari ya chumvi - kutumika kwa hiari;
• ukubwa wa kati karoti - 1 pc,.
• kubwa vitunguu - 1 kichwa;
• viungo mbalimbali (pilipili nyeusi, kavu vitunguu, kitoweo kwa kuku ardhi pilipili mbuzi) - kuomba kwa ladha.

kuandaa viungo

Kuandaa homemade vitafunio Kuku kufua vizuri na inaimarisha ngozi. Baada ya hapo, kuondoa nyama kila kuku na kuikata katika vipande vidogo. Katika hasa ardhi hiyo na karoti safi.

Kama kwa vitunguu, basi ni vizuri akanawa, kusafishwa na rubbed juu ya grater. ingredient hii nitakupa ladha Rolls.

mchakato wa kutengeneza

Kama ilivyokuwa katika mapishi ya awali, roll sumu mbele yetu ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, kuchukua mara kwa mara ya upishi sleeve, na kisha kuenea ni broiler kuku nyama, gelatin, mkuu iliyokunwa vitunguu, bahari chumvi, karoti kung'olewa na viungo vyote. viungo ni kabisa kutikiswa, fomu roll moja na funga up kukazwa kwa kamba. Baada ya hapo, pochi kuwekwa katika sleeve nyingine ya upishi (kwa uzio).

Cook Rolls juu jiko

Mara baada ya kuku pamoja na manukato mapenzi mara mbili sleeve upishi, salama kuendelea na mchemko wake. Ili kufanya hivyo, kuchukua sufuria kubwa na kuchemsha maji ndani yake. Kisha, katika kioevu mchemko upole kuenea bidhaa semifinished.

Sahani kufunikwa na kifuniko na kuweka moto chini. Kama vile, kuku kupikwa kwa masaa 1.5. Kama ndege na umri na stringy, muda maalum ni bora kuongeza kwa dakika nyingine 50. Vinginevyo, roll kupata mgumu na dufu.

Nini cha kufanya baada ya kupikia?

Baada roll kupikwa kuku mfuko kuku upole kuondolewa kuchemsha maji na kuwekwa kwenye sahani bapa. Katika fomu hii ni bidhaa kupozwa kikamilifu katika joto chumba.

Baada ya kuondoa roll kutoka juu sleeves kupika, kuenea juu ya gorofa sahani ndogo na kupelekwa jokofu. Ni kuku bidhaa ni iimarishwe kwa saa kadhaa. Hii ni muhimu ili kuhakikisha kuwa ni kabisa waliohifadhiwa na walimkamata.

Sawasawa kuku roll kwa meza ya sherehe

Baada ya kupikia, nyumbani kupika kuku roll sleeve upole kuondolewa. Grabbing bidhaa ni vipande vipande la carte na aliwahi meza, pamoja na kipande kimoja cha jibini na kipande cha mkate.

Tayari unaendelea zinageuka si tu ladha, lakini pia incredibly nzuri katika sehemu. Kutokana na uwepo wa vipande vya karoti na bulb balbu nyumbani starter ana rangi nzuri sana na ladha.

kwa kifupi

Kuna njia nyingi tofauti na kupika Rolls kuku. Kwa mfano, idadi kubwa ya akina mama wa nyumbani hufanya vitafunio hayo kwa viungo vya ziada kama ini, vyumba na byproducts nyingine. Zaidi ya hayo, kwa maandalizi ya roll ni mara nyingi hutumika multivarku na stima.