Kupikia mwenyewe. Bora kitoweo kwa kuku

Usahihi ilichukua seasoning unaweza kubadilisha ladha ya kutambua sahani. Si ajabu kwa sababu ya viungo zima inayojitokeza ya vita na gharama ya gramu ya baadhi yao inaweza kulinganishwa na bei ya madini ya thamani. Lakini makosa katika uamuzi wao inaweza kuwa mbaya na kuharibu sahani. Hii yote inatumika kwa maelekezo kutoka kuku. Hii ina maana kwamba unahitaji kujua nini wanapaswa kuwa bora kitoweo kwa kuku.

Spices kutumika kwa ajili ya kuku

Kama kuku ni majira, nyama yenyewe ni haki bland na hata kavu. Mara nyingi uzoefu mpishi kwa ajili ya maandalizi yake kwa kutumia udongo mweusi au nyekundu pilipili au mchanganyiko wake, marjoram, sage, tangawizi, parsley, bizari, Rosemary, curry, jira, na wengine. Wengi wao wana harufu maalum na ladha, na moja tu ya Bana yao na uwezo wa kubadilisha kwa haraka ladha ya nyama ya kuku.

Lakini labda vingine ya kawaida kwa kuku - ni chumvi. Wakati aliongeza hata kuchemsha nyama itakuwa kitamu na hivyo si kavu. Na hata supu kushoto juu baada ya kupikia kuku matiti, itaonekana zaidi ulijaa. Aidha, kikamilifu inayosaidia na kudhihirisha ladha ya viungo vingine wakati kupikia kuku mzima katika tanuri au juu ya Grill. Lakini si vibaya hivyo, na si tu kwa sababu za kiafya.

Si chini mara nyingi hutumika na viungo vingine. Moto pilipili kuku anatoa ukali taka. mpishi inapendekeza kuihifadhi pilipili na kusaga tu kabla ya kutumia. Hata hivyo, katika maisha ya kila siku, vingine hii kwa kuku mara nyingi zaidi tayari ardhi. Red, nyeusi, nyeupe, kijani na pink pilipili kila mmoja kuwa na sura ya kipekee mwenyewe, lakini ni mchanganyiko husaidia kufungua ladha chote.

Mimea kama vile parsley, Rosemary na dili inaweza kutumika mmoja mmoja au kwa pamoja na viungo vingine. Wana harufu maridadi na kidogo Kukifuatiwa na ladha ya asili ya nyama ya kuku. Hata hivyo, kwa kuongeza wote safi na katika hali kavu, kuku sahani kupata rangi ya taifa. Hii ni hasa liko katika vyakula Caucasian. Mbili maarufu Kijojia sahani: sacivi na chakhokhbili - kama alifanya kutoka kuku kwa kuongeza idadi kubwa ya viungo na mboga.

Michuzi na marinades kwa kuku

Lakini si tu viungo na mimea inaweza kutumika katika maandalizi ya kuku. Mchuzi au marinade - seasoning kubwa kwa kuku ambayo itafanya nyama zabuni, Juicy na kuyeyuka katika mdomo wako. Mara nyingi tayari vipande marinated kuku mzoga au sehemu yake. Kwa ajili hiyo, sahihi mchanganyiko wa chumvi, pilipili, vitunguu kung'olewa na mayonnaise. Kwa bahati mbaya, mwisho inaweza kubadilishwa na mgando ya asili au kefir. Na kuongeza vijiko 2-3 ya nyanya kutoa kumaliza sahani rangi nzuri.

Pamoja na kuenea kwa vyakula Kichina na Kijapani katika magharibi alionekana na tamu-sour marinade ya kuku. Kwa kawaida unahusisha sosi ya soya, tangawizi, changa ya vitunguu na vitunguu, celery na karoti. Mara kwa mara aliongeza kwa wao hata mananasi, asali na apples sour. Ni muhimu kufahamu kwamba katika mashariki ya sahani si chumvi. Ilikuwa moto viungo na michuzi kubadilishwa chumvi. Bila shaka, pickles haya ni kubwa kama kitoweo kwa kuku, Motoni katika tanuri.

Quick Sets viungo kwa kuku

Ni dhahiri kuwa subtly kujisikia idadi ya taka ya hizo au viungo vingine kwa ajili ya kupikia ya kuku sahani Unaweza chache. Na kwa sababu katika maisha ya kweli akina mama wa nyumbani wangependa kununua seti tayari alifanya ya viungo na mboga. Walikuwa iliyoandaliwa na mpishi na tayari zenye viungo muhimu. Hata hivyo, si wote wazalishaji ni bidii katika zilizoundwa. Kwa hiyo, unapaswa kusoma kwa makini mfuko na kuchagua tu wazalishaji kuthibitika. Bila shaka, kama seti ya viungo haipaswi kuwa na chumvi, wanga, na sodium glutamate.

kwa kumalizia

Kuna sahani ambayo imedhamiria viungo na mboga ladha. Moja ya hayo ni kuku grilled. Kwa mujibu wa classic mapishi yote ndege mzoga rubbed na chumvi, viungo na mafuta ya mboga. Kisha kuwekwa katika tanuri kwa saa bake nyuzi 200. kitoweo za kawaida kwa kuku grilled ina nyeusi pilipili, kungumanga, oregano, vitunguu, vitunguu na mreteni. mchanganyiko Hii inatoa ni harufu tantalizing, nzuri ukoko rangi na ladha ya kipekee.