Kuku soufflé: mapishi

Wakati mwingine unataka kupika kitu mpole na isiyo ya kawaida, moja ya sahani hizi zinaweza souffle ya kuku nyama. Mlo huu unaweza kuchukuliwa kama malazi, inaweza kutumika kulisha mtoto, hivyo ni wa muhimu na ya kuvutia kuangalia, hivyo mtoto si kukataa. sahani pia ni kubwa kwa wale ambao ni kukaa juu ya chakula, kwa sababu ni anatoa ladha ya nyama, kueneza, na wakati huo huo ni sana chini calorie.

Kuku soufflé: mapishi - chaguo la kwanza

Unaweza kufikiria toleo asili la sahani, ambapo kuna ni muhimu seti ya kuwaeleza vipengele na vitamini kwa mlo mmoja. Ni inaweza kuliwa na kunde au holela mboga pamba. Kuandaa soufflé juu ya mapishi hii unahitaji seti ya bidhaa: kuku - nusu kilo au zaidi kidogo vitunguu, karoti ndogo sana, nene cream, kuhusu tatu miiko, yai moja, ni muhimu kutenganisha nyeupe kutoka pingu, semolina - kijiko chumvi, pilipili, siagi, ambayo fomu greased kuoka. Mchuzi alifanya kutoka sour cream, bizari na chumvi.

Kama tayari viungo vyote kupika kuku souffle, mapishi ambayo ni ilivyoelezwa hapa, unaweza kuendelea moja kwa moja ya kupikia. Kwanza kabisa, unahitaji kuchukua kuku, vitunguu na karoti, kila twist katika grinder nyama, na kisha kupigana mikono yake. mchanganyiko lazima chumvi na pilipili. Katika mchanganyiko, kuongeza semolina, sour cream na yai pingu, yote kwa makini koroga. Beat protini kwa povu hali ya mwanga, na kisha kuingia katika stuffing. mchanganyiko wote tena, lakini hii lazima kufanyika kama makini kama iwezekanavyo. Grisi kuoka bati na mafuta ya mboga, kuiweka kupokea nyama, kuweka fomu hii katika kubwa, na kumwaga maji katika fomu ya chini ya sentimita mbili. tanuri lazima moto na digrii 160, ambapo inaweza kuweka katika umbo. Upishi ifuatavyo kwa muda wa dakika ishirini, na baada ya dakika kumi joto kupikia inaweza ukakoma kwa viwango 120.

Katika suala la jinsi ya kupika kuku souffle, basi kuna inaweza tu kuongeza mchakato wa kupikia mchuzi kwa hiyo. Unaweza kufanya rahisi cream mchuzi, ambayo ni kwa amani kabisa na sahani hii. Sour cream lazima vikichanganywa na chumvi, kuongeza bizari kung'olewa na yote kabisa. Kata soufflé katika vipande, kuziweka kwenye sahani, mimina mchuzi, na unaweza kuleta kwa meza.

Kuku soufflé: mapishi kwa mchuzi uyoga

Njia nyingine inaweza kuwa na sahani hii ya kupika yake unahitaji dakika thelathini na mchanganyiko maalum ya viungo: kuku minofu - vipande 4, mayai 2, siagi kidogo na kiasi hicho cha cream, robo kikombe cha mvinyo kavu nyeupe, chumvi, manjano na pilipili. Kwa ajili ya mchuzi lazima kuandaa gramu 200 ya uyoga wa yoyote kikombe jinsia nyeupe mvinyo, kidogo ya siagi.

Kwa hiyo, kuandaa kuku souffle mapishi ni rahisi sana. Kwanza, kupunguza minofu katika vipande na hupita kupitia grinder nyama mara tatu. Ni lazima kupata sana hewa stuffing. Baada ya hapo, lazima kugawanya wazungu yai na viini vya juu. Katika nyama lazima kuongeza viini vya mayai, cream na siagi, chumvi, pilipili na manjano. Na kuongeza ya mvinyo nyeupe hupata baadhi asidi souffle na lightness. Yote kwa makini mchanganyiko. Whisk mixer protini povu, basi kuongeza kwa stuffing. Upole kuchanganya stuffing. Smear keki fomu mafuta, kuwaweka katika mchanganyiko. Weka maji katika sufuria katika tanuri kwa nusu saa nyuzi 160.

Sasa unaweza kuandaa mchuzi. Laini kukata vitunguu na kaanga hadi zabuni katika siagi, kuongeza uyoga vipande. Sasa kuongeza maji na mvinyo, nusu Uvaria baada ya kuongeza cream, chumvi na pilipili. Mradi kufanya mchuzi, soufflé tayari tayari, hivyo unaweza retrieve, kumwagilia mchuzi na kutumika.

Bon appetit!