Kuku supu na noodles - classic Russian vyakula

akina mama wa nyumbani kisasa kulalamika kwamba leo ni vigumu kuandaa classic kuku supu na noodles homemade - kahawia hii, kunukia, ladha, kama bibi zetu kupikwa. Sema, kuku wa nyama na akaenda na homoni na vihifadhi, na noodles si sawa. Bila shaka, kama msingi wa supu itachukua hatua ya kupunguza sehemu ya kuku (kifua, miguu, mbawa), na mwisho wa mchakato katika sufuria kutupa pasta kiwanda, kisha bidhaa haiwezi kufanya kazi kama bibi, lakini kama kwa mwanafunzi canteen ya nyakati za Urusi. Lakini kama fimbo karibu dawa, supu hutoka nje - ladha!

Unachohitaji kupika classic kuku supu na noodles homemade? 4-lita sufuria - na idadi ndogo haina maana na kupika - kununua mashamba Kurenkov na giblets. Ukitaka kununua nyama madhubuti katika duka, kutosha nusu kuku kubwa. Kama kawaida, unahitaji kuwa kikuu katika supu. Tunahitaji kuchukua karoti mbili, parsley, vitunguu, viazi na nyingine 4 na robo ya celery mizizi. Usisahau kuhusu viungo - inategemea na wao ladha ya bakuli. Pia mavuno 3-4 jani Laurel, 7 mbaazi allspice na Bana ya nyeusi, mimea (bizari, parsley, Basil). kiasi kidogo cha mafuta ya mboga inahitajika kwa ajili ya mboga kupika.

hadithi nyingine - ni noodles homemade kwa supu. mapishi maandalizi yake inahitaji kuwa kujaa nusu vikombe ya unga, mayai mbili na sehemu kubwa ya uvumilivu. Watu ujuzi kusema kwamba ni katika noodles siri siri ladha ya sahani. unga uliandaliwa kama ifuatavyo: Kiini cha yai kutengwa na wazungu. Tu Kiini cha zitahitajika kwa ajili ya noodles. Hatua kwa hatua kuongeza unga ndani yake. Kanda, uma kwanza, basi - kwa mikono yake. Kutupa nje yaliyomo ya bakuli juu ya meza, kuongeza unga na kuendelea kuingilia kati. unga wanapaswa kuwa mwinuko sana. Ikijifungua ndani safu nyembamba na kuondoka kwa kavu kwa nusu saa.

swali linalopaswa jinsi gani inahitajika kwa ajili ya supu tambi? Huu hapa na ladha yako. Baadhi kama pohlebat sparse, na wengine - kwamba kijiko hakuwa akageuka katika sahani kwamba si supu - Homemade noodles na kuku na supu kidogo. Hiari, unaweza kuongeza au kupunguza viungo kwamba kufanya juu pasta homemade. Wakati unga ni kavu, unaendelea ndani ya roll na kukata si nyembamba sana, lakini si kubwa - kama sausage.

Kama mpishi, kwa kweli, supu kuku na noodles homemade? Kuku, vitunguu katika ngozi, karoti na parsley boriti kujaza na maji na jipu nusu au saa mbili katika joto chini. Kuchemsha - ongeza chumvi na viungo. Vipi wakati muafaka, sisi kuchuja supu kupitia Colander katika sufuria nyingine. Sisi kutupa mboga na kuku na nyama kusugua kwamba sisi kuweka katika supu. Weka sufuria juu ya joto kati na kuenea kukata viazi katika cubes. Kama tunakumbuka, bado imebakia kitunguu na karoti. Wao laini kata. Kwanza katika skillet juu ya mafuta ya mboga kaanga vitunguu na wakati BROWNS - karoti. Hii zazharku kuongeza supu ya moto.

Wakati viazi ni laini, kumtupia Tambi na wiki. Tasting - kuhitaji kuongeza viungo au dosolit? Kwa hiyo, juu ya joto kati, chemsha sahani lazima bado dakika 10 zote - supu kuku na noodles homemade tayari! Kwa meza, huwezi kuwaita - nyumbani na kadhalika kuja mbio harufu kilichomwagika duniani ghorofa.