Ladha mchuzi kichocheo kwa ajili ya nyama na kuku

Nyama na kuku - ni jadi nusu ya kumaliza bidhaa kwa ajili ya maandalizi ya sahani ladha na kinywa-kumwagilia. Lakini mengi itategemea mchuzi ambayo wao aliwahi. Recipe mchuzi kwa nyama, ambayo inaweza hutiwa sahani kabla ya kuwahudumia, mchuzi mapishi kwa ajili ya nyama ambayo inawezekana kuandaa - hii na mengi zaidi katika makala hii.

mchuzi Recipe kwa ajili ya nyama "jadi". Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua tajiri sana nyama supu ambao nyama kupikwa na vitunguu na karoti. mboga hizi saga kwa kutumia sieves frayed kuleta mchanganyiko hali kuchemsha na kuongeza pilipili, chumvi na nyanya. sehemu ndogo ya supu pour katika kioo na kuondokana unga kidogo. Mara baada ya supu ina kuchemsha mchanganyiko na mboga, unahitaji pour mkondo mwembamba mchanganyiko unga, kuchochea daima ili kuepuka uvimbe. Hivyo kumwaga mchuzi inaweza kuwa yoyote sahani ya nyama.

Recipe mchuzi kwa nyama "Petite" ni tayari kwa misingi ya "jadi". Ni muhimu kujiandaa yake, kama kawaida. Kwa wakati huu, katika tofauti sufuria kaanga vipande kidogo cha pilipili hoho, karoti, vitunguu na parsley mizizi. mchanganyiko nzima ni pilipili nzuri sana na chumvi na kuongeza maji ya moto. kidogo ya joto na wote - mchuzi tayari.

Recipe mchuzi kwa nyama "machungwa" ni kifahari sana na harufu nzuri. Machungwa mmwagieni juu ya maji ya moto, basi wavu zest. Katika sufuria ndogo, chemsha maji na zest kwa dakika kumi. kusababisha maji ya kukimbia na kuiunganisha zilizoyeyushwa wanga, maji ya limao, sukari. Ni muhimu kusubiri thickens mchuzi, na kugeuka kuwa mbali. Kwa wakati huu, kufanya maji ya machungwa, mnachuja ni na kuongeza sahani, changanya vizuri. Inaweza kuweka katika mchuzi adjika na pilipili ya ardhi.

Recipe mchuzi kwa nyama "White" ni kamili kwa ajili ya kondoo, kalvar au sungura. Ni muhimu kwa kuchanganya unga na siagi, na kisha kuondokana mchanganyiko moto kuchujwa supu. mchuzi lazima kuwa tayari kwa muda wa dakika kumi juu ya joto chini. Pour ndani yake yai mchanganyiko na maji, changanya vizuri, kuongeza chumvi na siagi.

Sour cream mchuzi kwa kuku "Cream". Katika bakuli, kuchanganya siagi na unga, na kisha kufuta wote mchemko supu. Next, kuongeza sour cream katika mchuzi na chumvi, koroga na kuchemsha kwa dakika kumi. Mwisho kuweka siagi kidogo.

Sour cream mchuzi "vitunguu" ni kamili kwa ajili ya kuku na nyama ya nguruwe chops. Ni tayari katika kiasi sawa kama katika mapishi ya awali. Wakati "mchuzi cream" katika utendaji kikamilifu, unahitaji kaanga vitunguu laini kung'olewa na ambatisha kwa mchuzi mwisho wa kupikia. Chemsha zote pamoja, kuondoa na joto, na kuinyunyiza na bizari kung'olewa.

Sour cream mchuzi "horseradish" ni tayari kwa misingi ya "cream". Wakati wa kuandaa mchuzi cream, ni muhimu kuandaa horseradish. Kwa ajili hiyo kijiko horseradish kumwaga mchanganyiko wa siki, supu na maji. Weka maji kwenye moto, kuongeza mbaazi za pilipili nyeusi na bay jani. mchanganyiko wa horseradish unahitaji kuyeyuka karibu kabisa na kuongeza simmering mchuzi sslivochny. Mwisho kuongeza chumvi na kuweka siagi.

AppleSauce nyama zinahitaji tena kupikia. Ni muhimu kabisa safi apples na kukatwa katika vipande. Kupika katika kiasi kidogo cha maji na hali tayari. Baridi kidogo, kuondoa kwa kutumia ungo, kuongeza mdalasini poda na sukari. mchuzi ni muhimu kuchemsha juu ya joto kati na whisk kwa Mwangaza.

Inapendekezwa kichocheo mwingine "Apple mchuzi kwa divai." vipande tofaa lazima kujazwa na sukari syrup (sukari, maji, lemon peel, nutmeg) na kupika kwa ajili ya 15 dakika. mchanganyiko kusababisha ilikuwa kufutika kwa kutumia ungo na kuongeza mvinyo. Sasa mchuzi lazima evaporated kwa cream nene. mchuzi hii itakuwa msingi bora kwa ajili ya maandalizi ya tamu-sour mchuzi.

maelekezo mapendekezo ya michuzi inaweza kutolewa kwa sahani nyama ya aina yoyote ya nyama.

Bon appetit!