Lemon jam na peel: mapishi rahisi kwa wakati wote

Jioni ya baridi ya muda mrefu kikombe cha harufu nzuri cha chai na limao kitakaribishwa sana. Lakini kama tayari umechoka chai ya kawaida, unaweza kupata jar ya harufu yenye harufu nzuri kutoka friji na kufurahia ladha ya majira ya joto. Na nini ikiwa unachanganya taratibu hizi mbili nzuri na zenye manufaa? Leo tunajaribu kufanya jamu ya limao na peel. Lakini kwanza tutaweka kwenye bidhaa.

Mapishi rahisi

Ikiwa unataka kuweka vitamini vingi katika jamu, kupika dessert bila matibabu ya joto ya lemons. Ili kujitolea mwenyewe na familia yako na utoaji wa vitamini kwa mwezi ujao, utahitaji:

• 1 kilo ya lemoni,
• 1 kilo ya sukari granulated.

Jam hiyo itakuwa msaidizi muhimu katika kuzuia baridi, pamoja na dalili za kwanza za dalili za homa. Jam kubwa kutoka kwa limao na peel kuandaa hivyo. Matunda ya Lemon hupandwa kabisa na kuamishwa na maji ya moto. Sasa unahitaji kuondoa mabaki ya peduncle na mkia, na pia kata kila matunda iwe sehemu nne. Mbegu ni bora kuondoa, na robo ya limao kupita kupitia grinder nyama. Kwa uzito wa vitamini uliohitajika ni muhimu kuongeza sukari na kuchanganya jam kijiko cha mbao. Katika mitungi iliyochangiwa, weka wingi wa limao na uziba cap cap. Jam hii ya limao na peel huhifadhiwa kwenye friji.

Mchanganyiko wa Citrus

Kwa connoisseurs halisi na gourmets ya machungwa tunawasilisha mapishi yetu yafuatayo. Kuchukua aina mbili za machungwa: machungwa (au tangerines) na lemons. Unaweza kujaribu aina tatu za matunda, tu kupunguza idadi. Kwa kilo moja ya sukari granulated unahitaji kilo 1 ya machungwa. Kabla ya kipimo kikubwa:

• Oranges (tangerines) - 0.5 kg.
• Lemoni - 0.5 kilo.
• Mchanga wa sukari - kilo 1.
• Maji safi ya kunywa - kioo 1.

Mchakato wa kupikia

Ili kuandaa jam ya machungwa na mandimu na peel, matunda lazima yawe tayari mapema. Lemoni inapaswa kupunguzwa kabisa ndani ya maji baridi na kushoto ili kuenea kwa siku mbili. Maji yatatoka nje ya matunda mengi ya uchungu. Mara moja kabla ya kupika jam, matunda yote ya machungwa yanapigwa maji machafu kwa dakika 15. Kisha matunda huhamishiwa kwenye chombo cha maji baridi na kushoto kwa masaa mengine 8. Na tu baada ya kuwa kila matunda husikilizwa na kukatwa katika vipande. Mifupa yote yanayokutana wakati kukata hutolewa.

Sirafu imeandaliwa tofauti: sukari katika sufuria ni mchanganyiko na maji, moto na kuletwa kwa chemsha. Katika sufuria tofauti au bonde la enameled, vipande vingi vinaongezwa, kisha hutiwa ndani yao na syrup ya moto. Mchanganyiko wa sukari huruhusiwa kusimama kwa saa 4. Baada ya hayo, kupika kwa ajili ya chakula cha tatu kwa dakika 10 na vipindi vya saa mbili kati ya wapishi. Kichocheo hiki si kama ngumu au ngumu kama muda unaotumia. Hata hivyo, matokeo yatazidi matarajio yako yote. Jam nzuri sana si aibu ya kuweka meza mbele ya wageni wakati wa likizo ya Mwaka Mpya.

Jamu la viazi na peel: kichocheo na mizizi ya tangawizi

Ili kuandaa jamu ya kawaida na ya kawaida unahitaji viungo vilivyofuata:

• Lemon moja kubwa.
• Mzizi wa tangawizi - kipande 1.
• Mchanga wa sukari - gramu 450.

Futa mzizi wa tangawizi na limau chini ya maji baridi. Kwa tangawizi tunga cuticle, kisha kata kiungo cha jam na sahani nyembamba. Lemon kuifuta au kavu vizuri, pia kata katika pete nyembamba. Inabaki kuunganisha vipengele na kuongeza sukari ya granulated. Kabla ya kuweka jamu ya limau na kupiga moto, basi sukari iweke ndani ya wingi. Unapoona kwamba fuwele za sukari tayari zimevunjika, unaweza kuweka sufuria kwenye moto.

Usiogope kupika dessert piquant juu ya joto kubwa, tu kujiunga na spatula ya mbao na kuchochea mara kwa mara ili brew haina kuchoma. Unaweza kuacha kuchochea sana, ikiwa unatambua kuwa tangawizi imekuwa ya kawaida na yenye laini. Baada ya kuchemsha, kupika kwa dakika 5. Katika fomu ya moto, kueneza jam juu ya mitungi iliyopangiwa, kuifunga na kuifunga kwa kitambaa mpaka kilichopozwa kabisa. Kisha kuweka mitungi kwenye jokofu.

Mapishi kwa wale ambao hawapendi uchungu

Ikiwa hupendi ladha ya maumivu katika dessert, kisha uandaa jamu kutoka kwa mandimu bila ngozi. Zest inaweza kuondokana na kifaa maalum, inaweza kuondolewa kwa kisu, au inaweza kugawanywa kwenye grater. Sasa tunaachwa na nyama tu ya maumbile na yenye manufaa. Hapa kuna orodha ya viungo vinavyohitajika:

• Lemoni ya ukubwa wa kati - vipande 9.
• Mchanga wa sukari - 1,3 -1,5 kg.

Ikiwa unataka kupata dessert tamu kwenye pato, huongeza kiasi cha sukari. Kwa hali yoyote, jam hii itawadilika kuwa mpole, laini na homogeneous. Kwanza, pamoja na mandimu zilizosafishwa, ondoa mabaki ya uchungu. Ili kufanya hivyo, fanya matunda tayari katika maji baridi kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, kata matunda iwe vipande nyembamba.

Siki lazima pia itayarishwe tofauti. Kuchukua sufuria kubwa, kuweka sukari ndani yake, na kisha kuongeza maji kwa kiasi cha vikombe 1.5-2. Ufuatilia kwa makini syrup: fuwele za sukari zinapaswa kufuta, lakini si caramelize. Baada ya syrup inakuwa sawa, unaweza kuweka vipande vya limao. Kupika jamu hii ikifuatiwa na dakika 10 katika vipimo vilivyogawanyika 2. Muda kati ya kupikia ni masaa 8. Jamu iliyo tayari Tayari imewekwa katika makopo yaliyotengenezwa katika fomu ya moto.

Kutumia jitihada

Usipoteze jitihada, bora kuandaa jam kutoka kwenye kiwango cha limao kwenye multivark. Ili kufanya hivyo, fanya viungo vifuatavyo:

• Zedra na lemons 6 (bila ya mchuzi nyeupe).
• Mchanga wa sukari - vikombe 1.5.
• Anis - nyota 2.
• Maji - 250 ml.

Punguza majibu ya limao katika maji baridi kwa saa 1. Ongeza sukari na maji kwenye bakuli na ufungue mode "Multiprocessor" kwa digrii 160. Mara tu syrup inakuja kuchemsha, kuweka viungo vilivyobaki na kupunguza joto hadi digrii 130. Baada ya dakika 50, zest ya lita ya kulinda itakuwa tayari.