Mafuta ya nazi kwa ajili ya chakula. Asili ya aina ya mafuta

Kama mtu anataka kuwa na afya, ni si tu ina kuondokana na mlo wako chakula hatari, lakini pia kwa kuimarisha chakula kwa msaada wa kile kinachoitwa superfoods. Moja ya sehemu ya uwiano wa lishe ni inachukuliwa kuwa chakula kwa ajili ya mafuta ya nazi. Kuhusu hilo leo na itajadiliwa.

macho ya kipekee ya mafuta ya asidi

Kila siku, kula kiasi muhimu ya matunda na mboga, maziwa na nyama, mimea na vyakula vya baharini, mtu hata hivyo hawezi kufanya bila mafuta. asidi za mafuta na athari kubwa kwa afya ya binadamu. Wanasayansi wamethibitisha kuwa mchanganyiko wa mboga ulijaa mafuta nazi mafuta ina athari chanya katika michakato ya kutokea katika mwili. Hii si ulijaa mafuta ya asili ya wanyama.

Baada wamepata ushahidi wa kwanza wa mawazo yake, wanasayansi wameanza kuchunguza kwa kina asili nazi mafuta na kutambuliwa idadi ya nyakati ya kushangaza. Ni zinageuka kuwa watu wanaotumia bidhaa chakula, angalau kukabiliwa na magonjwa mbalimbali. Kwa maneno mengine, inaweza kuchukuliwa watu healthiest katika dunia.

Ni magonjwa vitasahauliwa?

Kwa kawaida, katika Urusi ya kati nazi mafuta, baridi taabu, unaweza mshangao habari za matumizi. Hapa, watu bado unaanza na bidhaa hii, kwa hiyo alisoma, hasa, makabila ya Afrika, ambapo mafuta ya nazi ni kufyonzwa za kila siku. Katika baadhi ya makabila, nazi na derivat yao ni vigumu kupata tu chakula na kueneza mwili na asili zaidi ya 60% ya ration ya kila siku. Katika makabila haya, watu hawajui kuhusu matatizo ya moyo na mishipa ya damu. Inaweza kuhitimishwa kwamba nazi mafuta kwa ajili ya chakula haina athari hasi kwa hali ya jumla ya mtu, hata kama wewe kutumia kwa kiwango kikubwa.

mafuta ulijaa, zilizomo katika mafuta ya nazi, hugeuzwa katika mwili, kuanguka kutoka tumbo moja kwa moja kwa ini. Na ina athari chanya juu ya mfumo wa neva, hasa ubongo, vitu hivi katika ini na kuunda vyombo ketone.

Mafuta ya nazi kwa ajili ya chakula: athari chanya katika fetma

Ndiyo, kama ilivyo kweli kinzani, lakini ni "haki" mafuta inaweza kuchangia kwa kupoteza uzito. Kwa kweli, nutritionists kwa muda mrefu kuthibitika kwamba ni muhimu si kiasi cha kalori kama chanzo yao. Hivyo, triglycerides zilizomo katika mafuta ya nazi katika kimetaboliki kikubwa kuongeza matumizi ya nguvu ambacho husababisha kupoteza uzito. Kama ni mfumo mzuri wa kutatua tatizo, basi tunaweza kufikia matokeo mazuri katika kuchoma kilo ya ziada.

hisia ya njaa

Je ndoto ya wengi wetu hawana uzoefu hisia kali ya njaa, hasa wakati akijaribu kuzuia mwenyewe katika mlo. Sasa mateso yote kulikuwa na tiba. Ni zinageuka kuwa nazi baridi mafuta taabu inaweza kwa urahisi mkweli hisia ya njaa, lakini pia na hisa kwa nishati hiyo muhimu. Wanasayansi wamethibitisha kwamba ketoni miili kupunguza hamu ya kula, baada ya kufanya majaribio ya kuvutia, ambapo wanaume walishiriki. Kidogo matumizi ya bidhaa asubuhi imesababisha ukweli kwamba ikilinganishwa na chakula kawaida, kila mtu wastani kufyonzwa kwa siku na kalori 250 chini.

ni kazi ya asidi lauric nini?

Sisi ni mtaalamu wa bidhaa ya ajabu na ya kipekee, inajulikana kama mafuta ya nazi. Jinsi ya kutumia bidhaa atakuambia baadaye, lakini kwa sasa mfano wa baadhi ya mafuta ya asidi, fikiria mali yake yote mazuri. Katika akaunti lauric acid kwa zaidi ya nusu ya jumla ya bidhaa insha. Baada ya mpasuko Dutu Enzymes wakati asidi kimetaboliki hubadilishwa monolaurin uwezo wa ufanisi kuhimili bacteria mbalimbali ya virusi na fungi. Hivyo, mafuta ya kula inaweza kuzuia tukio la magonjwa ya kuambukiza ya asili tofauti na kutumika kama kuzuia.

spin Tech

On spin si nazi massa na Nguta - tabaka kati ya majimaji na ganda. Wakati awali hatua takaswa nati, Nguta ni kutengwa na majimaji, ni kavu na ardhi. Kisha iliyosagwa nazi mbata inasukumwa kwa njia mbili:

• moto kubwa njia;
• mpole baridi kubwa.

Wakati baridi taabu pato ni kidogo sana kuliko bidhaa ya mwisho, hata hivyo, mafuta hii anakuwa Dutu muhimu sana zilizomo katika nazi. Hii ndiyo sababu mafuta ya nazi, kazi nje na baridi kubwa ya teknolojia ni ghali zaidi kuliko mwenzake yake, zinazozalishwa jadi moto njia. Jambo la kushangaza, wakati moto kubwa ya kilo 1 ya Nguta nje wastani wa 300 ml ya bidhaa ya mwisho.

mafuta aina nazi

Kama kila kitu zinazozalishwa katika mafuta duniani mboga, Nguta bidhaa uchimbaji kugawanywa katika mafuta iliyosafishwa nazi na guru (ghafi). kusafisha mafuta ni kujitakasa kwa kutumia shinikizo. Iliyosafishwa mafuta iliyosafishwa katika muonekano uwazi na bila ya kupendeza tart kitropiki ladha. Lakini mafuta ghafi ina harufu tabia na Milky nyeupe au manjano tint. Jambo la kushangaza, katika joto chini ya nyuzi 25 nazi mafuta inaweza kuimarisha na kuwa waongofu katika aina ya habari punjepunje.

Jinsi ya kuhifadhi bidhaa?

Kwa kununua mafuta nazi kwa mlo, usiwe na wasiwasi kuhusu jinsi ya kuhifadhi. Kama bidhaa si kuharibiwa kwa kiasi kikubwa. High ulijaa fatty acid maudhui karibu kabisa kuzuia mchakato oxidation.

maombi

1. Katika cosmetology ajili ya utajiri wa creams, masks, balms, lotions na vipodozi vingine.
2. Katika uzalishaji wa siagi.
3. Kama suppositories sehemu na marhamu ya dawa.
4. Katika sekta ya confectionery.
5. Kama nishati mbadala katika nchi zingine.

Kula Upishi

Aina ya mafuta alifanya kutoka nazi katika vyakula Asia mara nyingi hutumika kama salad dressing na mboga - ni maombi kuu ya bidhaa. Hata hivyo, mpishi katika Asia ya Kusini kabla ibada kuwakilishwa mafuta kuwa ni tayari ladha kila kitu kutoka nyama na vyakula vya baharini na mchele wa jadi na mboga spicy.

Usiogope kaanga katika mafuta ya nazi, kwa sababu, kama sisi kujua, muundo wake ni vitendo si iliyooksidishwa, na ina maana kwamba dhamana zote na virutubisho ni salama na joto dawa. Kimsingi, licha ya bei ya juu kwa afya zao wenyewe inaweza kuwa kuachana yetu mafuta jadi mboga zenye high cholesterol. Kuchukua nafasi ya alizeti au mafuta, nazi, sisi kupata kabisa wapole vyakula vya kukaanga.

Wapishi curd tayari pudding, keki jibini, tamu dessert, pancakes na fillings matunda, katika bakuli na kuongeza mafuta ya nazi. Mapishi mpishi pia kupendekeza matumizi ya bidhaa iliyotolewa kama inayosaidia kwa uji, supu, maziwa, aina ya Visa, mtoto chakula, pamoja na nyongeza ya kahawa na kakao. Mafuta ya nazi inaweza kubadilishwa na toleo ya kawaida ya kutembea juu ya freshly alifanya toast.

Kwa ajili ya kuzuia magonjwa

Kuimarisha mfumo wa kinga na kuongeza upinzani wa mwili na magonjwa mbalimbali ya virusi, mafuta ya nazi ni mwanzo kuchukua kijiko moja asubuhi juu ya tumbo tupu na wakati wa usiku kabla ya kulala. Hatua kwa hatua kubadilishwa kwa dozi moja ya vijiko viwili.

Nazi muffin mapishi

Kwa kumalizia, sisi kutoa kichocheo kwa ajili dessert ladha na mafuta ya nazi na dondoo vanilla. Kuandaa sahani unahitaji viungo zifuatazo:

• Unga - 0.5 vikombe;
• nazi - 3/4 kikombe;
• Kigiriki mgando (joto) - 250 c,
• Sugar - moja ya tatu ya kioo,
• nazi mafuta - 120 g,
• safi kuku yai - 1 pc,
• vanilla sukari - 1 tsp;
• Salt 1/4 tsp .;
• hamira - 1 kijiko.

Kuchukua sufuria, kuyeyuka mafuta ya nazi na joto kidogo hiyo. Katika mojawapo unga bakuli kuchanganya, nusu sehemu nazi, chumvi na hamira, na katika nyingine vzobem yai, sukari, moto nazi mafuta, vanilla na mgando Kigiriki. Kisha, kuunganisha mchanganyiko mbili. Weka unga katika molds kwa kuoka muffins, kidogo kabla ya kuwanyunyizia mafuta. Pamba nazi juu na kutuma katika tanuri preheated nyuzi 180 kwa dakika 20.

Kufurahia chai yako!