Matunda pilaf: kichocheo kwa ajili ya jino tamu, na si tu

Pengine kila mtu anajua kwamba pilaf mapishi imekuwa inajulikana tangu zamani. Ilikuwa mjumbe katika likizo kubwa katika mataifa mengi, mara nyingi kuchukuliwa dawa ya uchovu. Na katika Mashariki, ambako alikuja Urusi, ilikuwa tayari, kama sheria, wanaume. Makala hii inaeleza ni pilaf za kitamaduni, na dessert, ambayo ni tayari na matunda. Basi hebu angalia jinsi ya kujiandaa tamu pilaf.

Matunda pilaf: mapishi na matunda kavu na viungo

pilaf hii sisi kujiandaa katika tanuri, hivyo kuchukua mold kwa kuoka na kuiweka gramu 200 ya mchele "Basmati", kujaza maji (1 hadi 2) na kuweka pinch ya zafarani. 100 g ya plommon kavu, apricots kiasi hicho na ½ stack. zabibu mwanga aliwaangamiza na kuweka katika Mtini. Nyunyiza 10 kujitakasa pistachios, weka vipande vidogo vya siagi kung'olewa (50 g ya kutosha), kwa makini bima na kifuniko na bake dakika 30. Kisha mmwagieni 100 g ya cream kuchanganywa na vanilla, na 5 min. mno katika tanuri.

Seti ya matunda kavu na viungo katika mapishi hii inaweza kubadilishwa kulingana na ladha yako na upatikanaji wa bidhaa. Unaweza kuongeza mdalasini, apricots, tini, au squash kavu, na badala yake kutumia pistachios ufuta au almond. Kwa kifupi, kuna nafasi ya mawazo.

Matunda pilaf: mapishi kwa syrup

Chemsha nusu kikombe cha mchele katika maji lightly salted mpaka nusu. Lazima osha kwa maji baridi ili kupata crumbly. Chini ya pan enamelled kuweka safu nyembamba ya unga ya kawaida, juu - kikombe nusu ya mchele kuchanganywa na 50 g ya siagi melted, laini safu. Kisha kuweka mchele iliyobaki, kuweka mwingine g 50 za mafuta inahitajika ili kufidia na kupika juu ya joto chini sana kwa dakika kama 30. (Rice zinatakiwa kuwa kikamilifu tayari).

Katika sufuria kaanga ndani ya siagi cream 200 g zabibu na apricots kavu, persikor 3, 100 g ya almond, plum kioo. Katika skillet kupika syrup. Lina 2 tablespoons ya asali, ½ stack. zabibu au juisi pomegranate, 2 tablespoons ya sukari, kijiko cha mdalasini na karafuu 2 inflorescences. Weka katika matunda syrup na kuchemsha kwa dakika 5, ambapo syrup kwa matunda kumwaga mchele na koroga.

Matunda pilaf: mapishi na matunda kavu na viungo juu ya mafuta ya nafaka

Ajili ya sahani hii unahitaji stack 2. muda nafaka mchele (ikiwezekana pink). Inahitaji kuoshwa, kuwa na uhakika kukauka na kuweka katika sufuria na mafuta ya nafaka. Fry, kuchochea daima mpaka rangi ya dhahabu. Kisha ongeza 70 g ya mchele kung'olewa kavu apricots, zabibu huo nyeupe, 50 g ya tini aliwaangamiza na tarehe 100 g ya kavu na kung'olewa. Dharura iliwekwa barberry 2 spoonfuls ya kavu na 50 g ya mlozi. Unaweza kirahisi chumvi. Kisha mchele kwa kumwaga maji ya moto (maji kuwa 3-4 cm juu ya mchele). Kukazwa karibu pan na anaumwa chini ya moto mpaka mchele kupikwa.

Pilaf na mboga na matunda

Wakati kupikia pilaf inawezekana kabisa kuchanganya matunda na mboga. 120 ml ya kuchemsha maji, kutupa hadi 50 g ya mchele na 20 g ya siagi. Chemsha min 15., Kisha kuweka juu ya umwagaji mvuke, na ambayo tomim mpaka tayari. 20 g karoti, 10 g mbaazi za kijani, na 30 g ya cauliflower jipu tofauti, kila kata katika vipande vidogo. 20 g plommon na gramu 5 ya zabibu kuweka katika sufuria, kuongeza mchele na mboga na kuweka katika umwagaji maji kwa nusu saa.

Matunda pilaf: mapishi kwa mchele, kupikwa katika Azerbaijani

2 stack. mchele kabisa nikanawa na dakika 15. kulowekwa katika maji ya joto. Kisha, changanya 1.5 stack. maji na 2.5 stack. maziwa mafuta na kupika katika Mtini. Wakati ni karibu tayari, kuosha na maji ya moto, obsushivayut, akaweka nje ya tishu na kuweka katika sufuria deep ambaye chini ni lined kazmagom. Top kipande kuweka mafuta na tomim dakika 5, mafuta aliwekwa.

Kazmag kwa pilau tamu huandaa kama ifuatavyo: 1.5 stack. unga kuchanganywa na 1 yai, 25 g ya mafuta, 1 kijiko cha sukari, kiasi hicho cha ardhi mdalasini na maji mengi kwa kijiko maji. Hukanda unga, roll nje safu nyembamba, na ambayo ni kuweka juu ya chini ya bakuli. Kisha, mafuta na kuenea kulainisha mchele. Kazmag kuzuia mchele kutoka sticking, na Grill ni bora. Ni kulishwa kwa pilaf na siagi na mdalasini.

Kwa mchele kupikwa kuongeza matunda: zabibu, persikor, plum, apricots, na nyingine yoyote katika hiari yake pekee. Itatumika kama kamili inayosaidia walnuts laini kung'olewa na mdalasini.