Migogoro kuhusu vidonge vya chakula. Je, maltodextrin husababisha?

Maltodextrin ni dondoo la mitishamba, linalojumuisha glucose, sukari ya malt na oligosaccharides. Ni wanga wa enzymatically, cleavage yake huanza tayari katika mtiririko kwa kiwango cha chini, ambayo kuhakikisha ulaji taratibu wa glucose ndani ya mwili na haina kusababisha matatizo ya tumbo (ikilinganishwa na ulaji wa kiasi sawa cha glucose).

Kwa hiyo, maltodextrin (dextrinmaltose, au treacle trearch), kuwa ni bidhaa ya kugawanywa kwa sehemu ya wanga katika dextrins (vipengele vidogo) na, kwa upande mwingine, kugawanyika kwa glucose, hutumikia mwili kama chanzo kizuri cha nishati. Maltodextrin ni poda ya rangi nyeupe au cream na ladha nzuri ya kupendeza, hupasuka vizuri katika maji. Kutokana na mali zake hutumika sana katika sekta ya chakula na pharmacology, katika maandalizi ya formula za lishe kwa watoto wachanga.

Thamani ya juu ya nishati ya maltodextrin na uwezo wake wa kufyonzwa kwa urahisi na mwili hufanya iwezekanavyo kuitumia sana katika lishe ya michezo. Kutokana na kazi zake za msingi (kurejesha nguvu baada ya zoezi, kurekebisha microflora ya tumbo, kuzuia kuvimbiwa na dysbiosis, kusaidia mwili kuzalisha "insulini" yake mwenyewe), wazalishaji wa virutubisho vya michezo hutumia maltodextrin kama msaidizi wa inert.

Hata hivyo, kuna mawazo fulani juu ya madhara ya madai ya maltodextrin. Hebu tutaone ikiwa hudhuru maltodextrin, na ni moja. Moja ya madai kuu ni madai ya athari ya uharibifu wa maltodextrin kwenye mfumo wa moyo. Ili kukubali au kupinga, ni muhimu kufikiria ni kazi gani zinazofanywa na maltodextrin. Uharibifu wa moyo kutoka kwa mtazamo wa matibabu hauonyeshi, lakini kuna hatari ya aina nyingine.

Uwezo wa maltodextrin kuchukua nafasi ya viungo mbalimbali vya chakula (unga wa kuoka, emulsifiers, kuchuja) huchochea wazalishaji wa lishe ya michezo kutumia kwa kiasi kikubwa. Hata hivyo, baadhi ya wazalishaji wanadai faida zake, lakini kwa kweli, maltodextrin kama kabohydrate ni sawa na mchanganyiko wa kawaida wa glucose na wanga.

Hivyo maltodextrin inaweza kuwa hatari kwa nini? Uovu unajidhihirisha na matumizi ya mara kwa mara na ya kawaida kama mbadala ya sukari. Ubaya wa vidonge vya chakula na maudhui ya juu ya maltodextrin husababisha matokeo sawa kama matumizi mabaya ya wanga-kutengeneza, hatari ya kuongezeka kwa ugonjwa wa kisukari. Wachezaji walio na matumizi makubwa ya virutubisho wanaweza kuvikwa na safu nyembamba ya misuli ya "pamba" (kwa kweli, ni amana ya mafuta).

Hatuna wito wa kuachwa kwa njia za kuaminika na za gharama nafuu za kujaza hifadhi za nishati za mwili, tunapaswa tu kuchunguza kiwango na kudhibiti kiasi cha vidonge vyenye maltodextrin hutumiwa. Kwa hiyo uharibifu unaosababishwa na mwisho utaharibiwa.

Mbali na nyongeza za chakula, wanariadha (na sio wanariadha tu) mara nyingi hutumia vinywaji vya nishati. Wao wanapata umaarufu mkubwa kati ya vijana, bila yao karibu hakuna chama kinachokamilika. Hivi karibuni, mara nyingi zaidi na zaidi swali ni kama sekta ya nishati ni hatari na, ikiwa ni kweli, nini hasa?

Vinywaji vya nishati (nishati) - visa ambavyo sio pombe vyenye kiasi kikubwa cha caffeine na maumbile mengine, wanga (glucose na sucrose), taurine, kaboni dioksidi. Utungaji huo huchochea mfumo wa neva, hutoa hisia ya kuongezeka kwa nishati, shughuli, kurejesha tone ya misuli. Pamoja na vitamini na kuchochea, visa vya nishati vina dyes nyingi, vihifadhi, ladha na vidonge vingine vya kemikali ambavyo vinapigana na mwili.

Wazalishaji wa wahandisi wa nguvu wanasisitiza athari yenye kukuza na yenye kuchochea na kupuuza madhara ambayo vijana wengi (watumiaji wakuu) hawana hata nadhani. Wakati huo huo, benki moja ya nishati ina hadi milioni 320 ya caffeini (kwa kiwango cha kila siku cha zaidi ya 150), kutoka nusu hadi kiwango cha kila siku cha vitamini (hivyo matumizi ya benki zaidi kwa siku ni hatari kutokana na maoni ya matibabu) na kiasi kikubwa cha "kemia" .

Kutokana na athari ya kusisimua na ya kusisimua ya msingi, nishati, kama kahawa kwa kiasi kikubwa, zinaweza kusababisha kupungua kwa mfumo wa neva, tachycardia, usumbufu wa usingizi, ugonjwa wa njia ya utumbo (kichefuchefu, kutapika), matatizo ya potency. Wao ni kinyume chake kwa mama wajawazito, wauguzi na watu wenye magonjwa ya mfumo wa neva.

Hasa ni mchanganyiko wa vinywaji vya nishati na pombe, kwani pombe husababisha hatua za kuzuia, na nishati - kusisimua. Chini ya ushawishi wa wahandisi wa nguvu, mtu hawezi kutathmini tabia yake na kiasi cha pombe hutumiwa, ambayo wakati mwingine husababisha matokeo yasiyotabirika.

Katika nchi nyingi zilizostaarabu, nishati ni marufuku kwa ajili ya uzalishaji na uuzaji au sawa na bidhaa za matibabu (huko Norway, Ufaransa, Denmark) na zinauzwa tu katika maduka ya dawa.