Minestrone supu

Italia ya chakula cha mchana - wakati wao kutumia katika meza na wapendwa: familia na marafiki. Wao kula polepole na jadi ikifanya mabadiliko kadhaa ya sahani.

minestrone supu - sahani classic ya vyakula ya Italia, moja ya kawaida. Kimsingi, ni lazima nene sana na matajiri. Ni ya maandishi kutoka mboga, ambayo ni mara nyingine aliongeza pasta au mchele.

kuhusu minestrone

Fikiria tena supu jadi, basi lazima kuna mapishi fulani kwa ajili ya maandalizi yake? Na kwamba si kweli. Minestrone - supu msimu. mapishi bila shaka hii kwanza mengi inategemea mawazo ya kupika na mapendekezo ya wakazi wa mikoa mbalimbali ya Italia, hivyo kuna maelekezo mengi kwa watu wengi ni kupikwa.

Si lazima kuuliza kama inawezekana kuongeza supu hii baadhi ya mboga, kama unataka - kuongeza, ni suala la ladha. Italia hupenda kuongeza minestrone supu nyanya. Bila shaka, wanaweza kupika bila wao. Kisha alichokiita "nyeupe". Kwa ujumla katika maandalizi ya supu hii ni hali muhimu moja tu mboga lazima majina angalau kumi.

Kama kanuni, katika mapishi jadi, mboga ni kata na kupika mpaka kupikwa. Kisha nusu ya uwanja wao wa katika blender, mashing, ambayo ni kisha upya kupelekwa supu minestrone.

Jambo muhimu zaidi katika maandalizi ya sahani hii?

Italia wachache kuu siri sahani ya kupikia.

Kwanza - supu hii, sehemu muhimu ya supu. Lazima iwe tajiri, nene na herufi nzito. Italia matumizi ya kawaida ya mboga, chini supu. Mara nyingi ni kupikwa katika pancetta au ham kwenye mfupa kwa kuongeza ya mvinyo na manukato.

Fry mboga lazima polepole na hatua kwa hatua juu ya joto kati na mafuta. Mara nyingi, Italia kuchukua kitunguu, vitunguu, celery, shamari na karoti. wao pia kutumia mboga na zucchini. Tu polepole obzharivaya mboga inaweza kupikwa manukato tajiri minestrone supu.

Pili - hii ni msimu. Kuandaa Italia sahani kutumia wale tu mboga ambayo inaweza sasa kupatikana katika soko la ndani.

Minestrone supu kupika

viungo:

- viazi - 1 vipande.

- karoti - 1 vipande.

- celery vijiti,

- vitunguu - 1 vipande.

- Canned maharage - ukubwa wa kati ya benki,

- wachache pasta,

- slices mbili ya ham,

- mbaazi waliohifadhiwa - nusu kikombe

- mafuta - bidhaa moja. l.,

- Parmesan - bidhaa moja. l.,

- lita supu.

Maelekezo kwa ajili ya maandalizi:

laini sana kuwakata karoti, kitunguu na celery. Zucchini peel, kukatwa ncha, Night katika cubes ndogo.

Bacon kukatwa katika vipande nyembamba. Lightly kaanga yake. Kuongeza vitunguu, kuchochea daima, kupika kwa dakika nne hadi rangi ya dhahabu. Kisha, weka celery na karoti, koroga, kuendelea kupika. Mwingine dakika tano baadaye, kuongeza maharage na zucchini. Koroga na kupika kwa dakika zaidi nne.

Kumwaga juu nyanya na maji ya moto, kisha makini kuondoa peel, kukatwa katika vipande 4 na kuondoa mbegu. Laini kukata mwili. Kuongeza kwa sufuria na mboga na Bacon. unaweza upole kumwaga mvinyo, kama taka. Changanya vizuri wote, kuchemsha, kupika juu ya joto chini bila mfuniko kwa dakika 20 hivi.

Kata viazi katika cubes ndogo ndogo. pan Pour 2 L za maji. Kuweka kwenye moto, kuongeza chumvi, kuchemsha.

Kuzamisha viazi na pasta na kupika hadi laini. Kulingana na aina ya pasta matumizi inapaswa kuchukua muda wa dakika 10.

Upole kutoka sufuria Transfer mboga mchanganyiko katika sufuria na pasta na viazi. Msimu na chumvi. Koroga na kuondoka kwenye joto chini.

Pour hisa na kuchemsha.

Kuongeza mbaazi na maharage na kupika kwa dakika kumi.

Kwa dakika mbili au tatu mpaka kupikwa pour katika mafuta. Koroga. Jalada, kuondoa kwenye moto.

Italia supu minestrone tayari. Pour katika mabakuli na kuinyunyiza na jibini, walau kwa grated Parmesan jibini. Kumtumikia na puzi-toast. Bon appetit!