Mkate sakafu Mabwawa. Uzalishaji na matumizi ya makaa mkate

Wala meza ni kamili bila mkate. Baada ya yote, kama familia ina mkate, familia na njaa si. Katika jamii nyingi, ni kuwa takatifu. Wengi desturi ya ukweli kwamba ni daima katika mkono, na mara nyingi kusahau kuwa ni matokeo ya kazi ya watu wengi. aina moja ya bidhaa inachukuliwa kuwa mkate makaa.

viwanda jadi

Mbali na makaa, pia kuna umbo mkate. Tofauti katika kwamba zamani ni Motoni bila fomu. makaa mkate kupikwa juu ya makaa ya tanuu, yaani, juu ya sakafu yake. Hii ilimpa jina. Faida yake ni kwamba hana kupata stale na muda hukaa safi hadi matumizi kamili. Kwa kawaida, ina sura ya mviringo. Kabla ya kutuma mkate katika tanuri, jinsi ni lazima kuwa na moto. Ili kufanya hivyo, mengi ya miti kuchomwa, na baada ya wao zitateketea, imefagiwa majivu. Mkate inaweza kuwa aliweka mikono tupu au na koleo. Mara nyingi ni kuwekwa juu ya majani mwaloni au kabichi ili iwe flavorful zaidi. Kama kuokwa mkate iwapo kwa mvuke, kwa hiyo, muhimu hasa ilikuwa tanuri paa. juu ni, vigumu ni propech mkate.

Kisasa ya uzalishaji wa makaa mkate

Sasa mara chache kuandaa mikate nyumbani. Ni rahisi zaidi kununua katika duka. Kama teknolojia imebadilika kufanya mkate katika ulimwengu wa kisasa? mabadiliko makubwa yametokea kutokana na ukweli kwamba katika uzalishaji wa mashine ni kutumika. Lakini katika maeneo mengine ya mchakato wa utengenezaji wa bidhaa kama vile Mabwawa mkate sakafu karibu unchanged. Ni zinazozalishwa kwa kutumia teknolojia hii. Hatua ya kwanza ni diluted chachu katika maji moto na kuruhusiwa kusimama kwa muda. Baada kufutwa chumvi na sukari. Kama inavyotakiwa na mapishi - kuandaa siagi au mafuta ya mboga. mkate Makaa kuandaliwa kwa unga laini wa ngano. Huenda ya ngano au shayiri. Baada vifaa vyote kuanzia ni tayari, kukandia kuanza. Hutokea sifongo mbinu. Kwanza unahitaji kuchanganya mahali fulani nusu chachu na unga. Ni kushoto kwa saa 3-4, hivyo yeye "kutembea" - kuongezeka kwa kiasi. Kisha ongeza wengine wa viungo. Na kuondoka kwa saa nyingine 1.5-2. Zaidi ya hayo, katika duka ya unga imegawanywa katika vipande vipande, na kutoa kila mmoja wao sura spherical. Hizi "mipira" ni kushoto kwa muda wa kuongezeka kwa kiasi. hatua ya pili ni kwamba unga huenda katika tanuri, ambapo mvuke ni kugeuza mkate wa dhahabu wa mkate.

Hasa ya viwanda aina ya makaa mkate

mkate Makaa hasa zinazozalishwa kutoka shayiri au unga wa ngano, na mchanganyiko wake. Zaidi ya viwanda ya aina hii ya unga teknolojia hakuna tofauti, lakini kuna tofauti kidogo. Kabla ya bweni tanuri mkate wa ngano sakafu Mabwawa mkato. Hii inaboresha mikate ukoko. Hakika, ndani ya gesi seti mtihani na mvuke, ambayo, kuvunja wakati moto, inaweza kuharibu uso wa mistari. Kwa hiyo lengo Rye mkate sakafu Mabwawa kutoboa Stud mbao. Miongoni mwa mambo mengine, hii inafanya kuwa rahisi kutambua aina hii ya mkate. Mwingine tofauti rai makaa mkate ni kwamba ni vizuri kuzalisha kutiwa. Yaani kabla ya kupanda unga katika kaanga tanuri ifuatavyo jiwe maalum, ambayo ni joto kwa nyuzi 300 C. Hii matokeo utaratibu katika malezi ya filamu nyembamba, ambayo huwa nene baada ya kuoka katika ganda. Hii inakupa mkate ladha zaidi iliyosafishwa na ladha maalum.

Faida za makaa mkate

Kununua makaa mikate, mtu hupata si tu pastries ladha, lakini pia mengi ya madini muhimu na antioxidants. Wao kuchangia uboreshaji wa mfupa, ngozi, utumbo na mfumo wa neva, na pia ngazi kurejesha glucose damu. Rye mkate sakafu Mabwawa vitendo kama aina ya safi, kwa sababu ina mengi ya fiber na kuonyesha mwili wa sumu mbalimbali. Faida nyingine ya makaa mkate ni kwamba ina chini unyevu ya umbo na mara nyingi huandaliwa kutoka kwa unga wa aina giza. Hii inaathiri lishe na uzito wa mkate. Aidha, yeye naendelea muda mrefu kuliko mkate wa kawaida. faida kubwa pia ni ukweli kwamba makaa kuokwa mkate kwa njia ya mvuke. Hiyo ni, haina preservatives wale wote ambao ni kutokana na kuwasiliana na mafuta. Kama mkate imeundwa kimaelezo, bila uchafu bandia, itakuwa bidhaa muhimu sana.

Hivyo, makaa mkate tayari kutoka nyakati za kale. Ni ni wanajulikana kwa ladha maalum na manukato ukoko. Aidha, ni muhimu sana kwamba anasema kwamba bidhaa hii ni ya thamani ya kula.