Muundo shaurmy katika pita na kuku

Kila mtu angalau mara moja katika maisha yao kuonja sahani kuitwa "shawarma". Inauzwa mitaani, katika Mikahawa ndogo na mikahawa. Shawarma inaweza kupikwa nyumbani. Si vigumu. Lakini je, ni muhimu kwa sahani hii? Nini Hufanya shawarma? ni viungo kufanya kitu gani? Hebu tujaribu kushughulikia masuala haya, lakini wakati huo huo kujifunza kupika Shawarma mwenyewe.

ni shawarma nini

Wengi wamejaribu sahani hii, lakini si kila mtu mawazo kuhusu ukweli kwamba sehemu ya shawarma. Hivyo ni kitu gani? Shawarma - hii sahani mashariki na nyama, amevikwa nyembamba pita mkate pamoja na manukato, mboga na michuzi. Kwa kawaida, nyama vitafunio tayari kwa ajili ya vifaa hii maalum. Hii Grill katika mate wima, pamoja ambayo iko burner. Kama kukaranga nyama kukatwa safu nyembamba na kutumika katika sahani. Zinageuka laini na kitamu wakati tayari vizuri.

Nini nyama hutumika

Mapishi kwa sahani hii sana. utungaji ni pamoja na nyama yoyote shawarma. Kwa ajili ya maandalizi, unaweza kuchukua kondoo, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku au Uturuki. Katika nchi za Kiislamu (Uturuki, Libya) kawaida hutumiwa kondoo au nyama ya ngamia. Hii ni sawa na mila zao na mapendekezo ya upishi. Katika Israeli, wanapendelea nyama ya kuku au Uturuki. Nchini Urusi, unaweza kupata chache maelekezo kadhaa. Katika nchi yetu kutumia aina mbalimbali na darasa ya nyama.

michuzi

muundo wa shawarma, badala ya sehemu kuu - nyama - ni pamoja na michuzi nyingine. Wao kutoa sahani piquant na asili ladha. rahisi chaguo mchuzi - ni ketchup au mayonnaise. Lakini ili shawarma akageuka zaidi expressive, kutumia viungo na viungo. Kwa mujibu wa mapishi classic, sahani hii inapaswa kuwa mkali sana. Mbali na pilipili moto katika mchuzi kuongeza manjano, cumin na baadhi mahitaji mengine ya lazima kama taka. Maalum ladha shawarma anatoa kijani. Lazima iwe nyingi. Ni parsley, bizari, cilantro na mimea mingine. viungo haya yote yanaweza kuwa pamoja na mchuzi na kuongeza sahani.

aina shawarma

Muundo shaurmy katika pita inaweza kuwa tofauti. Unaweza kupika shawarma mboga. Katika hali hii, itakuwa tu mboga, mboga, jibini na mchuzi. Baadhi kuandaa hii sahani na bidhaa nusu ya kumaliza. Kwa ajili hiyo, kama kiungo kuu ni kutumika frankfurters au wieners. Kukatwa vipande vipande na kuongeza mchuzi na mboga. Kuna chaguzi kwa kupikia shawarma na samaki makopo, lakini mapishi hii ni mbali sana na awali. Conventionally, kama chanzo kikuu ni kutumika aina mbalimbali ya nyama. Lakini kama kupika hii sahani kwa ajili yako mwenyewe, katika shawarma katika pita, unaweza kuingia viungo yoyote na ladha yako.

Faida na madhara

Je, kuna faida yoyote kula shawarma? Swali hili haliwezi kujibiwa inaunga. Yote inategemea sehemu gani ya shawarma katika pita. chakula hii inaweza kuhusishwa na chakula kwa kasi, ambapo hapajulikani muhimu. Lakini kama kupika bila nyama shawarma, ketchup na mayonnaise, lakini kwa mboga na mimea, mwili atakuwa na kipimo cha baadhi ya vitamini. Lakini hata sahani classic na viungo vyote kuwa vyema hamburger au moto mbwa. Shawarma haipaswi vibaya wale ambao wana matatizo ya njia ya utumbo, na wale ambao ni feta. Na sisi lazima daima kumbuka kwamba chakula haipaswi kuwa kila siku.

Vitunguu mchuzi kwa shawarma

Mlo huu unaweza kuwa katika kundi la haraka. Katika hali kama hizo, kutumia michuzi tayari-alifanya kama mayonnaise au ketchup. Lakini kama unataka kumpa sahani spicy, ladha ya kipekee, ni bora kupika mwenyewe. mchanganyiko huu vitunguu inaweza kutumika sio tu katika shawarma. Ni kutumikia kwa mbawa kuku na Specialties nyama kutoka Grill. Kuchukua 4 vijiko kubwa ya sour cream, mayonnaise na mtindi, 6 kati vitunguu karafuu, nyeusi na nyekundu pilipili na viungo yoyote ukitaka. mchakato wa kuandaa mchuzi ni rahisi sana. Vitunguu lazima aliwaangamiza kwa njia yoyote (chesnokodavkoy au kutumia grater). Basi sisi kuchanganya viungo vyote kwa viungo sawasawa kusambazwa katika molekuli kioevu. Vitunguu mchuzi, ambayo itakuwa ni zaidi ladha shawarma tayari.

Shawarma kwa kuku

Hakuna mtu ambaye wanasema kuwa chakula kupikwa nyumbani, salama na ladha nzuri. Aidha, vyakula vingi ni tayari sana tu. Muundo shawarma kuku - ni seti ndogo ya bidhaa zilizopo. Unahitaji: nyembamba pita mkate, gramu 400 ya kuku, moja kubwa karoti, gramu 200 ya kabichi safi (unaweza kuchukua Beijing), mililita 200 ya mayonnaise, mililita 200 ya ketchup na haradali kidogo (lazima). Hebu tuanze na maandalizi ya nyama ya kuku. Ni lazima kuchemsha na kukatwa katika vipande nyembamba. Tatu karoti juu ya grater faini na kuongeza kuwa chumvi, viungo, mafuta ya mboga na vitunguu. Shinkuem kabichi na wamevaa kwa maji ya limao au siki na mafuta ya mboga. Viungo wote ni tayari, bado tu ya kupunguza pita mkate katika vipande, hivyo kuwa ni rahisi kufungia kujaza. Kuenea karatasi mezani na kirahisi grisi kwa ketchup na mayonnaise. Kisha kuweka kabichi na nyama juu yake. Next, kuongeza karoti na kumwaga mayonnaise kidogo. Sisi kuzima pita stuffed katika bahasha. Shawarma tayari. Bado tu kaanga kila upande katika sufuria kukaranga au katika tanuri ya joto.

Shawarma kwa nyama ya nguruwe

Kama tayari kutajwa, kwa maandalizi ya sahani hii unaweza kutumia aina yoyote ya nyama. Tunatoa mapishi shawarma na nyama ya nguruwe. Kuchukua nyembamba pita mkate, wawili nyanya safi, gramu 300 za nyama ya nguruwe, ambayo lazima kabla ya kukaanga au Motoni katika tanuri, matango mbili, gramu 100 ya jibini (sio lazima), ndogo kabichi Peking au kabichi, 3 peeled vitunguu karafuu, vijiko 3 ya asili mgando, tatu kijiko sour cream, vijiko tatu ya mayonnaise, chumvi, viungo, mboga. Kwa kuanza, kuandaa mchuzi.

Ili kufanya hivyo, kuchanganya viungo vyote kioevu (sour cream, mayonnaise na mtindi). Kisha kuongeza wingi wa vitunguu aliwaangamiza, mboga kung'olewa, chumvi na viungo. Unaweza kutumia dawa yoyote na viungo kama taka. Nyama na mboga ni kukatwa katika vipande au sura kiholela. Tatu jibini juu ya grater na changanya na nyama. Sasa twende kwa malezi ya shawarma. Lavash lubricates mchuzi na kuenea stuffing juu yake. Kisha kuongeza zaidi yako liking mchuzi na kuzima pita mkate katika bahasha. Kisha shaurmu Fried katika kikaango motoni katika tanuri, moto katika microwave au Aerogrill. Unaweza kuchagua chaguo lolote matibabu. Bora ya kula chakula moto au joto fomu hii.

tips chache

Kwa kawaida, stuffing kwa shawarma amefungwa katika pita mkate, lakini mafanikio nafasi nyembamba Armenian lavash, ambayo lazima iwe safi. Kuongeza ladha ya sahani, ni muhimu kupika nyama vizuri. Ni kata katika minofu na lightly kuwapiga mbali. Kisha marinate nyama bora. Nyama ya nguruwe marinated katika mvinyo nyeupe, apple cider siki au mvinyo. Pia, kuongeza viungo (pilipili, bay jani). Kuandaa nyama kwa kutumia nyekundu mvinyo siki, lemon, vitunguu na viungo. Kuku nyama ni bora kwa marinate katika mayonnaise. Nyama ya shawarma roast bora kwenye moto wazi, lakini nyumbani unaweza kutumia kavu kikaango au aerogrill.

Kujaza shaurmy inaweza kuwa tofauti. kumaliza Korea karoti inaweza kutumika kuongeza kasi ya mchakato. Kawaida ladha anatoa sahani chumvi tango, vipande katika vipande nyembamba. Ni unashika nafasi ya pekee mchuzi. Unaweza kutumia tayari-alifanya: Kijojia "tkemali" au tamu na siki Kichina. Je, si overdo kwa mchuzi, kwa kuwa inaweza kutiririka wakati wa kukanza.

Muundo shawarma katika gramu haiwezi usahihi kuamua. Kila kitu hufanyika kwa macho, na inategemea upendeleo wa binafsi. Kwa wapenzi wa chakula kwenda kwa gusto, unaweza kuongeza mchuzi zaidi na viungo moto. Mtu anapenda mboga na mimea, na mtu anatoa kiganja kwa bidhaa za nyama. Kwa njia, kijani ina jukumu muhimu katika bakuli hii, na ni lazima sana. Cook na furaha na raduyte wapendwa wao chakula kitamu na afya!