Ni kiasi gani cha karanga ambacho unaweza kula kwa siku? Matumizi ya karanga ya mwili ni nini?

Maharage, wakati mwingine pia huitwa karanga, ni aina ya mboga na hua hasa katika Amerika Kusini, Mexico na Amerika ya Kati. Hii ni mimea ya kila mwaka yenye shina nyembamba sana, ambayo inakua karibu kabisa na ardhi. Hivi sasa, hali nzuri ya hali ya hewa kwa ajili ya shina ya nut hii ni joto na mvua.

Kahawa, kama wengine wengi, daima husababisha maswali mengi miongoni mwepesi na wale wanaotambua hali ya afya. Ni kiasi gani cha karanga ambacho unaweza kula kwa siku? Matumizi yake ni nini? Je! Ni madhara gani? Nini ni bora kula karanga? Je! Ni thamani ya kununua karanga katika glaze au kwa fomu safi? Kwa nini ni kalori nyingi na ni ladha?

Hebu jaribu kuelewa na kupata majibu kwa maswali haya yote.

Ufafanuzi

Kutoka kwa mtazamo wa botani, karanga si nut. Ni karibu zaidi kuhusiana na bidhaa za familia ya legume, kama vile mbaazi, lentili na wengine.

Ni ya kutosha kuangalia jinsi mbegu hii inakua. Wakati wa kwanza maua yanapasuka, ambayo kwa sababu ya uzito wao hupunguza kavu nyembamba kama iwezekanavyo chini. Mwishoni, maua hupanda chini, ambapo karanga hupanda.

Pod-kahawia nyekundu, mviringo, ina mbili au tatu kernel kernels. Usijaribu kudanganya, kwa kuzingatia pods. Kawaida ya karanga siku kwa mtu katika matoleo yote ni kuamua katika nuclei, yaani, karanga wenyewe. Kila fomu ya mviringo ina kondomu mbili za rangi ya njano, zimefunikwa na ngozi nyekundu. Ina mkali, wa mafuta, ladha ya "nutty".

Kutokana na maudhui ya protini ya juu na utungaji wa kemikali, karanga hutumiwa mara nyingi katika bidhaa mbalimbali na hutumiwa kuwa siagi, pasta, unga na vijiko.

Muundo

Unataka kupata zaidi ya karanga? Chagua karanga. Protini, mafuta, wanga - sio jambo pekee ambalo linapaswa kuzingatiwa linapokuja sukari hii. Mbali na ukweli kwamba bidhaa hii ni ya kushangaza matajiri katika protini, ina dutu kadhaa muhimu. Zaidi ya hayo, kawaida ya micronutrients ya virutubisho inaonyeshwa kwa kiwango cha gramu 28 - kiwango cha kila siku cha wastani:

• Kalori - 166.
• Protini - 7.8 gramu.
• Mafuta - 14.7 gramu.
• Karodi - 4.3 gramu.
• Fiber - 2.6 gramu.
• Calcium - 17.1 gramu.
• Potasiamu - 203 mg.
• Magnésiamu - 49.3 mg.
• Phosphorus 111 mg.
• Sodiamu - 89, 6 mg.
• Chumvi ya asidi folic - 33.6 mcg.

Ikumbukwe kwamba data hizi zote hutolewa kwa bidhaa kwa fomu safi, bila viongeza. Ikiwa wewe, kwa mfano, unununua karanga za chumvi zilizohifadhiwa, basi thamani ya lishe kwa hiyo inaweza kutofautiana sana na maadili hapo juu. Vile vile huenda kwa siagi ya karanga, kama wazalishaji wengi hutumia vidonge mbalimbali wakati wa uzalishaji. Soma yaliyomo kwa makini kabla ya kununua.

Ni kiasi gani cha karanga ambacho unaweza kula kwa siku?

Kwa kweli, unaweza kula kama ilivyofaa katika kawaida yako ya kila siku ya BJU (protini, mafuta, wanga) na kalori. Hata hivyo, kwenda mbali na kwenda zaidi, hasa kama wewe, kwa mfano, umeamua kuchukua karanga za chumvi kwenye sinema ili kuimarisha mtazamo wa movie yako unayependa, ni rahisi sana, kwa sababu ina maudhui ya juu ya mafuta.

Kwa wastani, wataalam wanapendekeza kula hakuna zaidi ya gramu 20-30 kwa siku, ambayo inafanana na karanga 20. Maharage yanaweza kuliwa wote kwa fomu safi kwa njia ya vitafunio kati ya chakula cha msingi, na kuitumia kwenye sahani mbalimbali. Kwa mfano, katika saladi na mboga.

Wengi wanapendelea chaguo hili, kama karanga katika glaze. Hapa unapaswa kuwa makini zaidi, kwa sababu, kwanza, katika bidhaa hiyo kiasi cha sukari na wanga kinaongezeka sana. Ikiwa ushikamana na chakula cha chini cha carb, kisha uzima mbali hii ya kuchukiza kwa siku zijazo.

Aina nyingine ambayo imekuwa maarufu kabisa katika miaka ya hivi karibuni katika nchi yetu ni siagi ya karanga (au siagi). Njia nzuri ya kuchanganya uji wa asubuhi na kuongeza kifungua kinywa protini muhimu au kufikiria vitafunio kidogo, kueneza kwenye kitambaa. Lakini tena, kuwa makini na uangalie muundo huo, wazalishaji wengi huongeza kiasi kikubwa cha vitamu.

Matumizi ya karanga ya mwili ni nini?

Mali muhimu kwa nut hii, labda, hata zaidi kuliko njia ambazo hutumiwa katika kupikia, na, niniamini, mengi yao. Faida zote hizi zinahusishwa na utungaji wake:

• Muhimu kwa mafuta ya moyo. Maharage yana vyenye mafuta na mafuta ya polyunsaturated ambayo husaidia afya ya moyo, kusababisha viwango vya chini vya cholesterol, na hivyo kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
• Protini. Ni muhimu kwa afya ya seli katika mwili, ambayo huendelea kubadilishwa na kurejeshwa. Ili kuhakikisha kuwa seli mpya zilikuwa na afya, na wale walioshindwa walirudi kwa usahihi, mwili unahitaji protini sana. Vitunguu vinajulikana na maudhui muhimu ya protini ya mboga, hivyo ni muhimu kuwepo katika chakula cha watoto, mboga na watu wenye upungufu wa protini.
• Antioxidants. Maudhui yao ya juu sio tu kulinda moyo, lakini pia inazuia ukuaji wa radicals huru, kuzuia tukio la maambukizi.
• Madini. Maharage ni chanzo kikubwa cha madini kama vile magnesiamu, fosforasi, potasiamu, zinki, kalsiamu, sodiamu na wengine. Wote ni muhimu kwa utendaji mzuri wa mwili.
• Vitamini. Maharage hutoa mwili na vitamini muhimu, huwezesha kuimarisha kimetaboliki na uongofu wa mafuta na wanga katika nishati. Kuwa chanzo kizuri cha asidi folic, hupunguza matukio ya kasoro za kuzaa zinazohusiana na anemia.

Bila shaka, hii sio yote ambayo karanga ni muhimu kwa viumbe, lakini ikiwa unasoma kila faida, basi mkataba wote utatoka.

Athari za Athari

Kwa bahati mbaya, katika ulimwengu kuna bidhaa za kivitendo ambazo zinaweza kujivunia tu kwa faida.

Kutumia matumizi ya karanga inaweza kusababisha kuongezeka kwa uzalishaji wa gesi, kupasuka, kupungua kwa moyo na hata maendeleo ya mifugo ya chakula.

Aina ya karanga, labda, ni mojawapo ya mizigo ya chakula kikubwa zaidi. Majibu katika kesi hii kawaida hujitokeza ndani ya dakika chache baada ya kumeza au hata kugusa karanga au bidhaa, na maudhui yake. Kawaida yote huanza na kupiga kinywa kinywa, kisha huinua uso, koo na kinywa. Hii inaweza kusababisha ugumu wa kupumua, mashambulizi ya pumu, show anaphylactic, hadi matokeo mabaya. Masikio ya chini yanayojitokeza yanajidhihirisha kwa njia ya upele, urticaria na indigestion. Watu wenye vidudu hivyo mara nyingi hubeba kukimbilia kwa adrenaline ili kutoa mwili muda wa ziada kabla ya gari la wagonjwa.

Ikiwa hali kama hiyo ilitambuliwa wakati wa kijana, basi ni uwezekano kwamba vikwazo vitabaki na mtu kwa maisha. Mara kwa mara, wakati mgonjwa wa karanga hupita wakati wa ufahamu. Hadi sasa, kumekuwa na ongezeko la matukio ya ugonjwa huu, ambayo ilifanya nut hii kuwa suala la tafiti nyingi, kwa sababu ya ukali wa majibu ya mzio na karanga. Uthibitishaji utasukughulikiwa zaidi.

Nipaswa kuacha lini kutumia

Mbali na mishipa moja kwa moja na karanga yenyewe, kuna idadi ya hali ambayo inapaswa kuachwa matumizi yake.

Hii ya walnut inaathirika na uchafuzi wa aflatoxin, kansa inayoweza kusababisha malignancies na ni sababu ya hatari katika maendeleo ya carcinoma ya ini. Ikiwa karanga imepata rangi ya kijani-njano, basi inapaswa kuachwa mara moja na kutolawa kabisa.

Kawaida iliyoonyeshwa katika makala ina tabia ya kupendekeza. Ni kiasi gani cha karanga ambacho unaweza kula kwa siku? Ikiwa unakabiliwa na uvimbe au kwa sasa unakabiliwa na kuhara kwa muda mrefu, kwa mara ya kwanza bado kuna thamani ya kuachana na karanga za aina zote, kwa sababu kutokana na maudhui ya juu ya mafuta ndani yao, yanaweza kuimarisha hali hiyo.

Maji ya karanga yana asidi ya alpha-linoleic, ambayo, kama ilivyoonyeshwa na tafiti nyingi, huongeza hatari ya kuendeleza kansa ya prostate kwenye viwango vya juu.

Jinsi ya kuchagua na kuhifadhi karanga?

Harm na faida, kalori na kiwango cha micronutrients hawezi kufanya tofauti yoyote ikiwa unachukua karanga vibaya.

Nyaraka zilizosafishwa, kama sheria, zinauzwa zilizotanguliwa na vyombo, au kwa uzito. Kabla ya kununua, hakikisha kuwa ufungaji hauharibiki, bidhaa ni safi, na kwamba hakuna dalili za uchafu na wadudu kwenye ufungaji na counter. Ikiwezekana, chunguza karanga kuhakikisha kuwa hakuna harufu nzuri na harufu.

Niti nzima, inshell, kawaida huuzwa kwa uzito au katika mifuko. Ikiwezekana, gusa mfuko kabla ya kununua. Ikiwa mfuko unaonekana kuwa nzito kwa kiasi chake na haufanyi mchanganyiko, basi karanga ni nzuri. Pia, hakikisha kuwa hakuna nyufa, matangazo ya giza na athari za wadudu kwenye shell.

Maharage yaliyopigwa yanapaswa kuhifadhiwa kwenye vyombo vilivyofungwa vifungo kwenye jokofu, kwa sababu yatokanayo na joto, unyevu au mwanga huweza kusababisha ladha ya rancid. Nyundo nzima inaweza kuhifadhiwa mahali pa baridi, na katika jokofu, bidhaa inaweza kuwa hadi miezi 9.

Maharage na kupoteza uzito

Hazelnut hutokea mara nyingi zaidi na zaidi katika mazungumzo na mapishi kuhusu kupoteza uzito. Inaonekana ya ajabu, lakini kwa kweli, yeye anaweza kusaidia katika kuondokana na paundi za ziada. Jambo kuu kukumbuka ni kiasi gani karanga inaweza kuliwa kwa siku, na usizidi kiwango hiki.

Kwa kuwa nut ina tajiri katika fiber na protini, itawawezesha kurejesha hisia za satiety kwa muda mrefu, bila kukuruhusu kula chakula. Aidha, ili kumeza karanga, tumbo itachukua masaa mawili, ikilinganishwa na dakika thelathini kwa vyakula vya juu katika wanga.

Nut inaharakisha kimetaboliki. Uchunguzi umeonyesha kuwa kwa matumizi ya kila siku ya karanga kwa wiki 19, masomo yaliongeza kasi ya kimetaboliki kwa kiasi cha 11%.

Mafuta ndani yake huchangia ukimya na kuridhika kwa ladha, hivyo unakabiliwa chini na kukosa uwezo wa kufurahia chocolates yako favorite.

Maharagwe hutabiri sukari ya damu, ambayo hutoa nguvu ya muda mrefu na inapunguza tamaa za vyakula "vya hatari".

Hitimisho

Maharage ni bidhaa ya kushangaza. Ina sifa za karanga, lakini inahusu maharagwe. Chanzo kikubwa cha protini, bidhaa nzuri ya kudhibiti chakula na kuongeza kwa saladi mbalimbali na hata sahani za moto. Kwa kuongeza, ni mbegu ya kawaida na ya gharama nafuu (ikilinganishwa na mlozi huo) na kwa bahati mbaya, ni mojawapo ya allergens ya kutisha zaidi duniani.

Lakini kama wewe ni bahati na huna shida kutokana na mishipa ya chakula, basi mara moja uende kwa pakiti mbili za karanga, tafadhali tafadhali mwili wako na buds ladha.