Noodles "wok" na kuku na mboga: mapishi. noodles Kichina

Noodles "wok" na kuku na mboga, mapishi ambayo sisi kueleza, kupikwa sana tu. All viungo zinazoingia katika hii sahani ya mtikisiko-Fried katika maalum koni-umbo sufuria. Pia inajulikana kama "wok". Uzungu yake ni kwamba bidhaa si haraka tu kuwa matumaini ya rangi, lakini pia ladha tofauti na kupika juu ya pan kawaida.

aina

noodles Kichina "wok" kila siku ni kupata umaarufu duniani kote. Pia anajulikana na kupendwa, kama pizza na lasagna.

Ajili ya sahani hii unaweza kutumia Tambi yoyote:

- yai;

- mchele,

- Buckwheat,

- ukoo yote ya tambi.

Noodles "wok" katika nyumba ni zaidi muhimu na lishe ya pointi alipewa katika uuzaji wa chakula tayari. Katika makala hii sisi kuangalia baadhi ya chaguzi nzuri.

mapishi ya kwanza

Kuandaa unahitaji:

- kuku matiti - gramu 350,

- karoti - 150 gram,

- mbuzi - 150 gram,

- vitunguu - 3 karafuu;

- vitunguu - 150 gram,

- moto pilipili - 1 widget,

- brokoli - 250 gramu,

- wok mchuzi - 150 ml;

- mboga mafuta - 50 ml;

- Buckwheat noodles - gramu 350,

- giza mafuta ya ufuta.

maandalizi

1. Jinsi ya kupika noodles "wok" na kuku na mboga, mapishi ambayo itajadiliwa hapa chini? Kwanza kabisa unahitaji kuandaa bidhaa zote kutumika. Kuku na mboga ni vizuri nikanawa na kavu juu ya kitambaa karatasi.
2. karoti Kwanza kata - cubes, basi vitunguu - semirings, pilipili na kuku - vipande.
3. Kama ni kutumia broccoli waliohifadhiwa, ni unfreeze lazima kugawanya katika florets. Lakini wakati ni safi, ni muhimu kabla ya kuzamisha kwa dakika kadhaa katika maji ya moto kidogo chumvi.
4. Pilipili na vitunguu vizuri kusafishwa na kukatwa kama laini kama iwezekanavyo.
5. Katika sufuria maalum ni kujazwa na mafuta ya mboga yoyote, jambo kuu kuwa hawakuwa na harufu. Ikiwa ni moto, kuongeza vitunguu na pilipili moto, ili wale kidogo rangi yake hubadilika.
6. Kwa wakati huu, kumwaga maji katika sufuria tofauti, toss noodles, mahali kwenye sahani. Kwa kufanya hivyo, kuweka katika sufuria kuku na karoti. Zaidi ya joto ya juu, kuchochea mara kwa mara, wanapaswa kuwa kukaanga mpaka kidogo flushed.
7. Kisha ongeza broccoli, pilipili hoho na vitunguu. Wote ni vizuri mchanganyiko na kuchoma kwa muda wa dakika 8.
8. Wakati huo, Tambi kuandaliwa. Yeye mchanga katika Colander na kupelekwa kikaango. Mara DOD bado Wok mchuzi. Vipengele vyote ni vizuri mchanganyiko na moto kwa dakika kadhaa.
9. Mwisho wa kupikia yaliyomo ya sufuria majira na mafuta ya ufuta. Ni lazima kuwa mengi ya kuongeza. Baada kaango na unga tayari inaweza kuchukuliwa kutoka uso moto.
10. Noodles "wok" na kuku na mboga aliwahi na vitunguu kijani. Juu yake tuache na coriander.

mapishi ya pili

Nini inaweza kuwa kujaza katika noodles wok? tofauti sana. Kwa mfano, kwenye mboga na uyoga. Kwa ajili ya maandalizi ya haja:

- ukubwa wa kati zucchini,

- vitunguu (mbili karafuu),

- noodles mchele (gramu 100);

- moja kitunguu,

- wachache njugu;

- moto pilipili - ndogo ganda,

- uyoga - uyoga 5;

- Kichina kabichi - 5-6 majani;

- soy mchuzi - michache ya Vijiko;

- mafuta ya ufuta - kijiko,

- sukari - kijiko,

- ndogo tangawizi;

- cilantro - 1 rundo.

Jinsi ya kupika noodles wok nyumba?

1. Kwanza safisha na safi mboga.
2. Noodles liko katika maji ya moto. Kisha mara tu cover juu ya sufuria huanza vibrate, kuondolewa kutoka uso moto.
3. Kabla katika preheated pan "Wok" kumwaga mafuta ya ufuta, ni muhimu kufanya joto kati. Kisha mara moja kuweka gharama ya karafuu aliwaangamiza ya vitunguu na vitunguu, kata katika cubes. kuchochea daima, kupika si zaidi ya nusu dakika.
4. Kisha kuongeza uyoga na zucchini, kukatwa katika vipande ukubwa sawa. Wao ni Fried kwa muda wa dakika mbili.
5. Mara baada ya kuongezwa laini kung'olewa majani ya kabichi ya kichina, pilipili na tangawizi. Matured katika kikaango kwa dakika mbili.
6. Chuja mbali Tambi na kubadilishwa kwa pan pamoja na sukari na sosi ya soya.
7. Mwisho wa nusu dakika kuongeza wiki kung'olewa. All vizuri mchanganyiko, na sufuria ni kuondolewa katika uso moto.
8. sahani kumaliza cover na kuondoka kwa muda wa dakika chache.
9. noodles Kichina na mboga na uyoga kupanua katika bakuli. Kabla ya kuwahudumia kuinyunyiza karanga, ambayo awali zinahitajika kaanga.

Noodles "wok" na kuku na mboga. Recipe kwa njugu na uyoga

Kuandaa unahitaji:

- gramu 200 ya Tambi yai;

- moja kuku matiti (laini kung'olewa);

- gramu 30 ya njugu paaza kung'olewa,

- 30 mililita ufuta au mafuta ya karanga,

- 2 karafuu vitunguu kusaga,

- kuhusu tatu sentimita ya laini kung'olewa tangawizi;

- moja ya kusaga pilipili spicy,

- leeks tatu (nyeupe sehemu kuchukua tu, kata vipande);

- kubwa karoti, kukatwa katika vipande, sana;

- gramu 70 ya uyoga,

- gramu 100 ya mbaazi za kijani (unaweza kutumia wote safi na waliohifadhiwa);

- gramu 200 ya kabichi ya kichina, paaza iliyosagwa.

Kuandaa mchuzi unahitaji:

- 80 ml ya supu ya kuku au mboga,

- 3 Vijiko sosi ya soya,

Vijiko 2 - chaza mchuzi ,

- kijiko cha asali.

Maandalizi ya milo

1. Noodles ni kuwekwa katika chombo tofauti na kumwaga maji ya moto. Dakika chache baadaye, wakati inakuwa laini, unahitaji kuondoa kwenye maji na suuza na baridi.
2. Katika sufuria tofauti kaanga karanga.
3. Kupikwa nyama na mboga ni bora kuweka umbali mfupi kutoka sahani.
4. On sana joto pan "Wok" haja ya kutia mafuta na mara kuongeza kuku. Kuchochea daima, kupika hadi viungo si kuwa matumaini. Baada ya hapo, kuweka kwenye sahani tofauti.
5. Badala ya nyama lazima kuweka pilipili kung'olewa moto, vitunguu na tangawizi. Fry haja 30 sekunde.
6. Mara baada ya kuongezwa kwa mbaazi na karoti. Huzingatiwa, hata mwisho inakuwa kidogo laini.
7. Kisha kuweka vitunguu, ambayo ni Fried karibu dakika moja.
8. Kisha kuongeza uyoga na kudumishwa ili mradi wao si basi juisi. yaliyomo ya sufuria wakati wote unahitaji kupata katika njia.
9. Basi tunaweza kuweka Kichina kabichi na kuchanganya kabisa viungo vyote.
10. Kisha, katika bakuli tofauti ni mchuzi - vipengele maalum katika mapishi, pamoja na mchanganyiko.
11. Katika sufuria kukaranga na mboga zinawekwa noodles, kuku nyama na mchuzi.
12. vipengele kabisa kuumiza na kuchoma kwa muda wa dakika 2.
13. Jambo la mwisho aliongeza kwa karanga. Kwa mara nyingine tena, kila mchanganyiko. Baada unaweza kutumika. Kama kuandaa noodles "wok" na kuku na mboga mapishi kwa ajili yake, sisi kuelezea kwa undani.