Recipe nyama ini Pate

Moja imeweza mimi kununua chupa ya Pate ini. Baada ya ufunguzi wake, ikawa wazi kuwa pesa kutupwa tu "chini kukimbia." mtihani kwa edibility ya bidhaa, hata katika mambo yao paka halikutokea. Bagheera My si tu "kitu kama Pate" ni alikataa, na hata mashaka. Hii ni kwa sababu baadhi ya wazalishaji wa nyama za makopo unatuleta nyuma kwa sahani.

Nilikuwa na kupata mapishi kwa Pate ya nyama ya ini, ili kuiandaa kwa mujibu wa sheria ya Ghana. Kutokana na Pate mimi akageuka zabuni na ladha, kwa furaha ya familia nzima. Baada ya yote, vitafunio hii daima imekuwa kama chakula. Na leo katika familia yangu na nyumbani Pate hakuna mtu kukataa. Kama mtu anajua, napenda kusema kwamba nyama ya ini ina utajiri wa madini: protini, chuma hai zinahitajika kwa mwili vitamini A na B. madaktari kupendekeza kula kwa wale ambao wanakabiliwa na ukosefu wa chuma au upungufu wa damu.

Nakiri kuwa mimi alikuwa na kujaribu chaguzi kadhaa kabla ya kupatikana moja mapishi kwa Pate ya nyama ya ini, ambayo ni maandalizi kwa leo.

Kuandaa kuweka, unahitaji:

750 gr. nyama ya ini

mayai 5-6

vitunguu 2-3

150 c. Bacon Bacon

100 ml ya maziwa (au supu)

1-2 karoti

50 oz. siagi

chumvi na pilipili - kwa ladha

Kwanza, safi vitunguu na karoti, laini shinkuem yao. Na kisha mafuta Bacon kuwakata laini na toss katika sufuria, kuweka nyuma kitunguu na karoti na kaanga mpaka laini. Mimi kueleza kuwa kuwepo kwa mafuta ni muhimu kama itakuwa kutoa Pate juiciness. Kisha kuna iliongezwa thinly sliced ini na kaanga mpaka dhahabu kahawia. Wakati huo huo sisi kuweka kwa kuchemsha mayai kwa muda wa dakika 10.

Sisi blushed ini, kuongeza viungo na viungo kwa kufanya ladha sahani. Recipe nyama ini kuweka ni kama si tu pilipili nyeusi na chumvi (kama katika kesi yetu), lakini pia pilipili nyeupe, nati nutmeg, karafuu, ardhi tangawizi, iliki.

Kama ini katika pan ina kilichopozwa chini, kisha ruka ni michache mara kupitia grinder nyama. Kufikia wakati huu tayari kupikwa mayai. Wazi yao kutoka shell, kata katika nusu mbili sawa kwa kila yai, tutakuwa kuchukua viini na kuziweka katika pureed ini. Zaidi ya hayo, yote kwa makini kusugua na viini vya mayai, siagi, maziwa (au supu), kuongeza chumvi.

nusu iliyobaki ya mayai farshiruem ostyvshim kuweka, grisi juu na mayonnaise, kuweka katika friji na baridi. Kwa sababu hiyo, sisi tumepewa sahani mbili: foie ini na mayai stuffed na ini.

Pate kuweka kwenye sahani na uzuri kupamba mayai na siagi, lakini unaweza kuandaa pancakes, kujaza yao na Pate na kurejea kwenye mfuko. Hiyo ni mapishi yote ya Pate nyama ya ini, kutathmini kile kilichotokea kufanya.

Terrine ya nyama na apple

Kuweka supu ya kupika kalvar ndani yake kutupa karoti, celery, vitunguu. Apple, nusu iliyosafishwa, kutupa baadaye si kuanguka mbali, pamoja na bay jani, chumvi, pilipili ya ardhi. Kupika hadi nyama iko tayari. Nimemaliza. Sisi kupata mboga na nyama kutoka supu, kuweka baridi, tu upinde mara moja kutupa mbali. Bizari na vitunguu laini shinkuem. majimaji ya nyama ya kuchemsha, apple, celery, karoti kukatwa katika cubes.

Na kuwa na Pate ya nyama akageuka laini na lush - hatua inayofuata katika blender saga cubes ya kalvar, celery, apples, karoti, kuongeza cream na supu ipasavyo. Pia kuongeza vitunguu na bizari. Changanya vizuri, jaribu, kuongeza chumvi na pilipili kwa ladha ya ardhi nyeusi.

Mapishi Hii ni nyama kuweka ni rahisi sana, hivyo mimi mara nyingi kutumia wakati unahitaji kupika sandwiches kila siku.

viungo:

Kalvar - 700 gr.

Apple - 1 pc.

Vitunguu - 1 kichwa

Celery - 2 mabua

Sour cream - 4 tbsp

Karoti - 1 pc.

Green vitunguu - 3.4 unyoya

Allspice - 3 vipande.

Bay jani - 1 pc.

Dill - 0.5 boriti