Oyster mchuzi. sahani awali juu meza yako

historia ya mchuzi chaza alianza si muda mrefu uliopita, miaka 120 tu iliyopita nchini China. Baada ya muda mfupi imekuwa muhimu katika kupika Kichina. Na ladha yake spicy, sahani hii ni muhimu sana kwa binadamu pia. Ni utajiri na asidi amino kwamba kuboresha mwili wetu protini. Wakati mchuzi hudhurungi rangi, harufu maalum na tamu-ladha ya chumvi. Labda hakuna viungo vingine haiendani hivyo kikamilifu na nyama, dagaa na mboga, kama mchuzi chaza. Katika China kuongeza mafuta ya chaza frayed, inachukuliwa zaidi ya kimataifa na muhimu inayosaidia kwa vyakula vingi. Katika enzi ya popularization ya vyakula Kichina ni mlo alishinda upendo wa gourmets nyingi duniani. Sasa ni aliwahi katika migahawa mingi.

Oyster mchuzi, mapishi ni rahisi kutosha, si vigumu kupika nyumbani. Kwa kufanya hili, unahitaji chaza safi, sosi ya soya na chumvi.

Osha na kuwakata chaza, loweka kwa muda. Jipu lazima hakitachemka katika maji moja. Baada ya dakika 10 pour chumvi kupika. Zaidi ya hayo ni muhimu baridi na kuchuja maji na kusababisha. Kisha mmwagieni sosi ya soya na kuchemshwa katika joto chini kwa dakika 10 ufumbuzi kusababisha alikuwa kilichopozwa na chaza mchuzi tayari. Shelf maisha si zaidi ya wiki mbili.

Kuna njia ambayo haina kuvumilia viungo yoyote isipokuwa chaza. Pengine hii ni moja ya maelekezo chache ambazo zinahitaji tu sehemu moja. Kuandaa mchuzi chaza, mapishi ambayo haijumuishi hata chumvi, wewe tu haja ya saga nyama safi samakigamba na kuchemsha katika maji mpaka unene taka. Mchuzi ni tayari, wakati maji ni walijenga katika rangi ya hudhurungi rangi.

Hii sahani maarufu wa vyakula Kichina kama nyama katika mchuzi chaza, na wewe kufurahia. Maandalizi haina kuchukua muda mwingi, na ladha mrefu kubakia katika kumbukumbu yako.

Nyama katika mchuzi chaza

viungo:

1. minofu ya nyama - 400 g,
2. Mwanga sosi ya soya - 3 h L .;
3. chaza mchuzi - 80 ml;
4. mchele siki - 1 tsp .;
5. mchuzi wa soya giza - h 2 x.
6. alizeti mafuta - 4 tbsp. l;
7. nafaka wanga - 2 h x.
8. Kuku Mchuzi - 50 ml;
9. Sweet pilipili - 1 pc.

Kwa Tambi unahitaji:

1. yai noodles - 100 g,
2. nyekundu vitunguu - 1 pc,
3. Pilipili pilipili - 2 majukumu kwa wote;
4. tamu pilipili mchuzi - 4 tablespoons. l;
5. Vitunguu - 1 karafuu;
6. juisi (1 ya chokaa);
7. kahawia sukari - 2.5 Art. l;
8. wachache majani ya mnanaa na cilantro,
9. mafuta ya mboga.

utaratibu wa maandalizi

Kuanza na safisha vizuri na kavu nyama. Nyama kukatwa katika vipande bora, takriban 5 cm. Sisi mahali nyama katika bakuli enamel na kuongeza mchuzi wa soya ni mkali, wanga, na siki mchele. Kidogo changanya na kuondoka kwa dakika 20. Wakati nyama ni marinated, kupika noodles. Ili si kukwama pamoja baada kupika, ni kuhitajika kwa kumwaga maji baridi. Laini kukata vitunguu na vitunguu. Pilipili, kuondoa mbegu, tutakuwa kata ndani ya pete nyembamba. Joto mafuta ya mboga katika sufuria kukaranga na kaanga mboga kung'olewa. Kuongeza mamacita maji ya limau, mchuzi pilipili na sukari kahawia. Noodles na mboga kuchemsha kwa dakika 1. Ondoa kutoka joto na kuondoka katika nafasi ya joto kabla ya kupikia nyama.

Green pilipili kukatwa katika vipande nyembamba. Fry lazima si zaidi ya dakika 2. Tutaweza kupata nyama na kaanga kuitunza Handy baadaye. joto mafuta sufuria juu ya joto chini, kuchanganya vizuri, nyama choma kwa muda wa dakika 5. Baada kuchoma nyama ya kuvaa taulo za karatasi. Jaza chaza safi pan mchuzi na supu ya kuku, kuchemsha. Kisha kumwaga kaanga iliyobaki na jipu kwa dakika 2. Kuongeza slices sufuria-Fried wa nyama na pilipili, changanya vizuri. Nyama na mchuzi chaza iko tayari! Serve na noodles, tuache na majani coriander na mint. Katika bakuli hii utakuwa si tu GLADDEN nyumbani au wageni, lakini pia kuwa na uwezo wa mshangao wao kwa kufanya maelezo mapya katika sahani ya kawaida. Bon appetit!