Nyama ni muhimu: sifa, mali, na matumizi ya mapendekezo

Nyama - bidhaa ya thamani muhimu kwa kila mtu. faida zake na madhara kwa muda mrefu wamekuwa kujadiliwa na madaktari. Wakati lishe bora lazima sasa nyama sahani. Mali muhimu kuruhusu nyama kinaisha mwili wa binadamu virutubisho zote muhimu. Kama bidhaa hii ni tu muhimu kwa ajili ya lishe ya binadamu.

faida

nyama ni muhimu? Ingawa kuna mfumo mboga, lakini watu wengi wanapendelea kutumia bidhaa hii kuendelea. By mali ya manufaa ni pamoja na thamani ya lishe ya protini na ujenzi. muhimu zaidi - nyama ya wanyama wadogo ambao tishu connective na vigumu Digest collagen nyuzi zinapatikana kwa kiasi kidogo.

Ni muhimu kama chakula? Hii ni kuamua na usindikaji wake. Ni haramu wa kutumia bidhaa ni kukaanga au huvutwa. Lakini kuwa na manufaa katika vyakula chini mafuta ni Motoni au kupikwa fomu. kiasi cha nyama imedhamiria kwa shughuli za binadamu. Kwa wanariadha na watu wenye vitendo dhahiri kimwili haja protini zaidi. Kawaida ni matumizi ya kilo 0.5 ya bidhaa. nyama ni muhimu kwa ajili ya mtu? kiasi kidogo huwezesha ubongo kazi na kulinda dhidi ya mfupa udhaifu na ukosefu wa vitamini D.

contraindications

Katika nyama mafuta, kama bidhaa nyingine yoyote, kuna contraindications. Haiwezi kutumika wakati:

• fetma,
• magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.

Kama umeona sheria hizi, itakuwa kurejea nje si kupata uzito na pia kupunguza kiwango cha cholesterol zisizohitajika.

muundo

nyama ni muhimu? faida ya ni amino asidi ambazo ni muhimu kwa ajili ya shughuli kraftfulla ya viumbe. bidhaa ina mengi ya protini, mafuta, wanga. 76% lina maji. Mafuta na protini inaweza kuwa kwa kiasi tofauti, kuamua na aina ya nyama. Kwa mfano, kalvar ni pamoja na protini nyingi na hutumiwa kama chakula kwanza imara na bidhaa malazi. Mafuta humo 1.2 g, na protini - 19.5. calorie ni sawa na 88.8 kcal.

Ni aina gani ya nyama ni muhimu zaidi kwa ajili ya mtu? Baada kalvar ni kondoo na nyama. bidhaa ni pamoja na gramu 17 za protini na 14 g mafuta. Lean nyama ya nguruwe utajiri na 17 g ya protini na gramu 29.5 ya mafuta. Katika nyama ya nguruwe mafuta - kama 49 g mafuta. nyama ni:

• phosphorus,
• chuma;
• magnesium,
• madini;
• potassium,
• zinki,
• vitamini E, A, B, D. The

nyama ni muhimu, kwa kuzingatia uwepo wa vipengele hizi? Kama muundo unahitajika kwa ajili ya kazi kubwa ya mwili. Vipengele kuboresha utendaji wa ubongo ambayo ni muhimu kwa ajili ya utendaji bora. Ni muhimu kukumbuka kidogo.

Jinsi nyama bora kwa chakula?

Si kila mtu anajua nyama muhimu sana kwa binadamu. Hii nyama na kalvar. nyama ina mengi ya vipengele extractable. Nyama ya mnyama wazima ni kuhitajika kwa matumizi ya kujenga supu, kitoweo, na nyama ni kuchukuliwa bora malazi bidhaa.

Ni aina gani ya nyama muhimu sana kwa ajili ya mtu kama yeye hana maalum vikwazo malazi? Basi tunaweza kula nyama ya nguruwe, ambayo ni kubwa kwa ajili ya kebabs kupikia, goulash. Aina hii ya bidhaa ni laini, Juicy. nyama muhimu sana kwa binadamu - hii ikiwa ni pamoja na kondoo, ambapo kuandaa pilaf na mchuzi. Lakini bidhaa hii ni mafuta, na pia kwa ujuzi wake kupika zinahitajika ili kuondoa harufu.

Ni nini muhimu sana nyama protini maudhui? Katika kesi hii ni vizuri kula ndege. Kuna aina ya kuku, ambayo ni kuchukuliwa kuwa malazi. Pamoja na kuku na sungura anaweza kuitwa, nyama ya farasi, mawindo, mchezo. chakula ni pamoja na offal: ini, moyo, mapafu, tumbo.

kula nyama kanuni

Ni muhimu kujua si tu nini nyama afya, lakini pia ni jinsi gani inaweza kutumika. Kutokana na ukosefu wa lishe bora, kuna maradhi mbalimbali. Kama bidhaa za nyama katika mlo wa watu wengi, inakuwa chanzo cha atherosclerosis. Pia kwa sababu hii inaongeza mzigo juu ya viungo vya ndani, na wakati mwingine husababisha fetma. Wenye afya wenye umri wa miaka 18-40 itakuwa ya kutosha kwa kutumia bidhaa 3-5 mara kwa wiki.

Ili mwili kuwa na faida zaidi, ni vyema mbadala kati nyama nyeupe na nyekundu. Mbele ya baadhi ya magonjwa na matatizo ya metabolic bidhaa za nyama lazima zinazotumiwa chini. Baada ya miaka 40, matumizi ya vyakula kama ipunguzwe, isipokuwa mtu si kushiriki katika kazi nzito ya kimwili.

Kumbuka kwamba sausages tofauti na hata nyama huitwa, si kuchukuliwa muhimu. Nutritionists wengi kupendekeza kwa kuwatenga wao madarakani. Mbali na msururu wa mapokezi siku, ni muhimu kujua kiasi cha resheni. Mapendekezo, hutokana na umri na jinsia:

• wanawake haja 40 g protini (130-150 g ya nyama);
• wanaume - 50 g (150-180 g);
• wazee - 30 g (50-100 g).

lishe bora ni pamoja na maeneo mengine ya chanzo protini: maziwa, mayai.

Wakati ni bora kula nyama?

Protini kutoka nyama zinahitajika kwa ajili ya mtu, lakini tu kama matumizi yao ipasavyo. digestion inachukua masaa 4-6, lakini inategemea aina ya bidhaa: laini ni, haja kidogo kwa digestion. Vyakula vya protini zinazohitajika kwa ajili ya operesheni sahihi ya endokrini tezi - uzalishaji wa vimeng'enya vya tumbo juisi.

Kutokana fiziolojia ya binadamu, madaktari kushauri kula nyama wakati juisi ya utumbo ni kazi. Hii asubuhi na mchana. Kama bidhaa za nyama ni kwa ajili ya kifungua kinywa, ni vyema kuchagua aina ya chakula, au sahani ya nyama ya kusaga. Kwa chakula cha jioni, steak kamili au kipande cha nyama.

Ni muhimu kwa kutafuna bidhaa, kwa sababu stimulates uzalishaji wa juisi ya utumbo. Nao, kwa hiyo, ni muhimu kwa ajili ya digestion kamili ya nyama bila matokeo. Kutafuna kuchochea mate, kulinda cavity mdomo kutoka athari mbaya za mimea. Kutokana na shehena kutafuna inawezekana tukio la ugonjwa periodontal.

kupoteza uzito

nyama ni kutumika kwa ajili ya kupoteza uzito, kwa muda mrefu kama wao kukidhi mahitaji fulani. Lazima iwe skinless, konda na safi. Nutritionists kupendekeza hafifu kalvar, nyama ya ng'ombe, kuku. Unahitaji kuchagua njia ya kufaa wa maandalizi. Kupoteza uzito, chakula lazima kuchemsha, bake, kitoweo na mboga na matunda.

Kwa ajili ya kupoteza uzito, unaweza kuchagua moja ya mbinu kadhaa:

1. Kwa muda wa siku 10 za nyama sahani lazima zinazotumiwa kwa kiasi kidogo, lakini haihusu vyakula vya kukaanga. Power lazima kuondolewa kutoka sukari, bidhaa unga, vinywaji vitamu.
2. Saa 2 kabla ya kulala ni muhimu kutumia kipande kidogo cha nyama kuchemshwa. Hii itaruhusu kuzuia njaa, na mwili huo atakuwa na kalori muhimu.
3. Kwa kifungua kinywa, ni muhimu kula kipande cha nyama ya kuchemsha na moja zaidi - kwa ajili ya chakula cha jioni. Kwa chakula cha jioni, bora kuchagua saladi au mboga safi.

Kupoteza uzito kwa msaada wa nyama kwa urahisi, tu haja ya kutumia katika kiasi, na kufanya mlo sahihi.

wakati wa ujauzito

Je, mimi kula nyama mimba? mama wajawazito wanahitaji huduma kuhusu afya ya kula wakati kufanya mtoto, hivyo unapaswa kuzingatia ulaji wa vitamini na madini. Nyama ni kuchukuliwa bidhaa muhimu, lakini si wanashauriwa kutumia kama sahani Osnonye wakati wa ujauzito.

Kupikia nyama sahani lazima vizuri na kupunguza kiasi cha matumizi yao ya gramu 150 kwa siku. utawala kuu ni kuchukuliwa kuwa chakula lazima kuwa ngumu, hivyo ni lazima kuwa pamoja na bidhaa nyingine. Nyama wakati wa ujauzito ni muhimu, lakini kwa kiasi kidogo. Shukrani kwa haki ya mama kulisha mtoto atazaliwa na afya, ulinzi na maradhi mbalimbali.

Nyama kwa ajili ya watoto

uwepo wa nyama katika mlo ni muhimu kwa ajili ya watoto. Full kikubwa maendeleo ya viumbe haiwezekani bila protini, amino asidi na collagen, ambayo ni katika sahani ya nyama. seti ya amino muhimu kwa ajili ya ukuaji wa kawaida wa watoto. Kama wazazi hawana ni pamoja na katika mlo wa mtoto ni nyama, unapaswa kupata bidhaa hii kuchukua nafasi ya. Vinginevyo kutakuwa na machafuko ya mfumo wa neva, upungufu wa damu, tishu misuli udhaifu.

Daktari wa watoto wanashauriwa kuingia tamaa ya vitu vya nyama katika mfumo wa kalvar au nyama ya ng'ombe, lakini wakati mtoto zamu mwaka 1. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mwili ni sumu kikamilifu katika miaka 1-2. Ni vyema kuchagua chakula, nyama chini ya mafuta. Na ni bora ya kupika ni. Watoto hadi miaka 3 itakuwa kutosha hutumia 65 g

Kwa nini huwezi kula nyama usiku?

Madaktari wala kupendekeza kula sahani nyama usiku. Ni uhusiano na maji ya utumbo kupunguzwa. Na chakula kama usiku inaweza kuonekana bloating, usumbufu ulevi. Asubuhi, pia, itakuwa usumbufu.

nyama undigested husababisha halitosis, indigestion, kuvimbiwa. Nyama ni bidhaa ladha, hivyo hawezi kufanya shughuli nyingi bila hiyo. bidhaa kuwa na manufaa, ni lazima vizuri tayari na zinazotumiwa. Tu basi itakuwa karibu lazima.

Kwa nini walaji mboga kuacha nyama?

Kuna maoni tofauti kuhusu ulaji mboga. Zaidi ya 10% ya kulisha idadi ya watu duniani juu ya mmea wa chakula. Zaidi ya hayo, takwimu hii inaongezeka daima. Kwa nini watu kutoa juu ya nyama? Hii ni kutokana na sababu kadhaa:

1. sababu za kimaadili. Walaji mboga kusimama kwa wanyama, wito si kwa kuwafanya maumivu. Kwa sababu ya wasiwasi kuhusu ulimwengu wa wanyama, watu hawawezi kusimama kula nyama.
2. Kiuchumi. Walaji mboga kuamini kuwa kutokana na lishe sahani mboga kuokoa. gharama ya bidhaa wanaamini ziko juu. Lakini mara nyingi mboga chakula upatikanaji huleta taka mkubwa.
3. Kidini nia, kama vile Uhindu, Ubuddha.
4. Mazingira. Walaji mboga wanaamini kwamba kuongeza wanyama una athari mbaya katika mazingira.
5. Matibabu. Power kupanda makao mlo hulinda dhidi maradhi mengi. Watafiti kuthibitika kwamba miongoni mwa walaji mboga ni mara 10 nadra wagonjwa upungufu wa damu na myocardial infarction.

Marekani wanasayansi wamegundua kuwa matumizi ya chakula mboga kukuza kurudi nyuma plaques atherosclerotic katika mishipa ya damu. Na haina haja ya kutumia dawa za ziada. Walaji mboga na hemoglobin juu kwa asilimia 20% ikilinganishwa na wale ambao hawakuwa kuzingatia kupanda madaraka. Kama mtu mwingine ni kushiriki katika mchezo, basi ana ulinzi kazi ya seli za saratani.

vyakula kupanda na vipengele vyote muhimu kwa ajili ya mwili: protini, madini, vitamini na amino asidi. Walaji mboga ni haraka kurejeshwa. Na kutafuta matibabu wanapaswa ajili ya matibabu na kuzuia. Mboga ni njia rahisi ya kuhalalisha ya hali yao.

Mtu ni mfumo kamili. Je, mimi kula nyama, au lazima kuondoa hiyo kutoka mlo? Bidhaa hii ni muhimu, lakini katika kawaida na kwa usahihi kupikwa. Lazima kusikiliza mwili wako, kuchagua aina ya nyama ambayo itakuwa na manufaa zaidi.