Nyama ya nguruwe: kupikia mapishi

Nyama ya nguruwe shingo - laini na zabuni nyama. Hivyo ni bora kwa barbeque, kuchoma, stewing, kutiwa na kukaranga. Hapa ni baadhi ya njia ladha na rahisi ya kupikia nyama.

Nyama ya nguruwe shingo. Recipe kwa mchuzi asali

Honey - sio tu kutibu tamu. mali yake na tabia ladha ni inafaa kwa ajili ya maandalizi ya tamu-sour mchuzi. Kwa nguruwe kwa asali, unahitaji:

• Kuhusu 500 gramu wa mfuko wa uzazi,
• karafuu chache ya vitunguu,
• mboga (mafuta au alizeti) mafuta - vijiko 2;
• maji ya limao (unaweza kuchukua maji ya kujilimbikizia kutoka mfuko) - 2 miiko ndogo;
• kioevu asali (inaweza candied, ni lazima tu kabla ya kuyeyuka) - miiko kadhaa;
• sosi ya soya - spoonfuls chache;
• Curry - kwa ladha,
• maji ya kunywa - 10-20 mg;
• chumvi na pilipili nyekundu.

Recipe kwa nyama ya nguruwe shingo katika mchuzi asali

Anza kwa kuandaa nyama. Osha kwa maji baridi kipande. Kavu. Ikiachwa plenochki, kuondoa yao. Kata shingo. Hakikisha vipande walikuwa kukatwa hela nafaka. Vipande lazima kuhusu sentimita nene. mapigo kidogo mbali jikoni nyundo zao. Kila kipande cha nyama kunyunyizia pande zote mbili na chumvi na pilipili. Weka tayari nyama ya nguruwe sahani na kuanza kupika marinade.

Jinsi ya kufanya vitunguu kaanga

Peel vitunguu. Twanga kupitia grater, blender, au tu laini kukata kwa kisu. Katika sahani kina, kuchanganya mafuta, maji ya limao, maji, sosi ya soya, curry. Kuongeza vitunguu na viungo na jinsi ya kuchanganya. Kuzamisha kila kipande cha nyama kupikwa katika mengi ya nyuma na kuweka kwenye sahani. Top kujaza shingo mabaki marinade, bima filamu au vyombo vya habari sahani ya mduara ndogo. Kuondoka kwa marinate. Kimsingi, nyama inapaswa kufanyika katika marinade angalau mara moja (masaa 8-10), lakini unaweza kuzuia mwenyewe kwa saa mbili au tatu.

Jinsi kukaanga nyama ya nguruwe shingo

mapishi ya marinade si tu yanafaa kwa ajili ya kukaranga. nyama inaweza kuokwa au kuchoma juu ya makaa. Baada ya muda taka kupita, kuondoa nyama kutoka jokofu na kuanza kukaranga. Katika sufuria kukaranga, kukimbia marinade yote, mahali nyama ndani yake. Kitoweo kwa dakika 10. Kisha mmwagieni maji asali vipande. Kuendelea kupika kwa dakika 10. Mara tu baada ya mchuzi huanza mzito, zima joto, kufunika mfuniko sufuria. Sasa tunahitaji subiri dakika 5 - sahani lazima alisisitiza. Kupikwa nyama kwenye sahani, mimina mchuzi na kumtumikia na pamba.

Nyama ya nguruwe shingo katika shimo

Kuoka katika sleeve - daima chaguo la ushindi. Unaweza kuwa na uhakika kwamba nyama haina kukauka, lakini kwa gharama ya maandalizi itakuwa mpole na laini katika juisi yake mwenyewe. Kwa kuchoma nyama ya nguruwe shingo, unahitaji:

• kuhusu kilo ya nyama,
• chumvi, viungo,
• mvinyo nyeupe (ikiwezekana kavu) - kioo,
• mafuta (mafuta au alizeti mafuta) - 2 miiko,
• mabomu ya kutupa.

Jinsi ya kupika nyama ya nguruwe shingo

Recipe kwa kuchoma nyama katika sleeve mwanzo pamoja na maandalizi ya nyama: osha, kavu, kuondoa plenochki ziada. Piece haja ya kukatwa katika vipande (kama si kubwa sana), mara moja kunyunyizia chumvi pilipili, viungo. Brush na siagi na pour mvinyo. Kuondoka kwa saa. Wakati huo, kugeuka kipande katika kaanga mara kadhaa. Baada ya kumalizika muda wa wakati kuweka katika sleeve pickled mfuko wa uzazi. Funga mwisho, kuweka kwenye karatasi kuoka. wakati kupikia inategemea kiasi cha nyama. Kwa wastani - saa 1,5-2. Joto - digrii 200. Pound kipande ni motoni kwa saa moja. Mara baada ya muda kupita - kufikia kwa ajili ya nyama. Kupamba kwa mbegu komamanga. Kwa meza likizo ladha na hearty sahani inaweza kuwa nyama ya nguruwe shingo. mapishi hauhitaji ujuzi maalum na kupata nzuri katika mama wa nyumbani yoyote.