Pancakes kuandaliwa kwa unga Buckwheat: maelekezo. pancakes buckwheat na kefir au chachu

wageni wa mara kwa mara juu ya meza yetu pancakes kawaida kuandaliwa kwa unga wa ngano. Lakini wakati mwingine mhudumu anaweza rasstaralas na kupika Buckwheat. Wao ni zilizopatikana kutoka ladha ya pekee sana, spongy na lush. Oka kwa bidii zaidi kuliko kawaida, lakini haya ni pancakes zimekuwa kuu nchini Urusi. Kuna nini? vkusnota inagawanyika unapojaribu kugeuka kuwa. Hebu majadiliano juu ya jinsi ya kupika pancakes kutoka unga Buckwheat.

Kibretoni buckwheat pancakes

chakula hii ni maarufu si tu miongoni mwa watu Slavic. Kibretoni, kwa mfano, wakazi wa kaskazini mwa Ufaransa uhakika kwamba hii sahani ya asili ya Kifaransa. Wao varmt kuwakaribisha mwekundu, pancakes elastic na uyoga, siagi, majira na manukato jibini na kikombe cha cider. baadhi ya vidokezo vya kabla ya kuanza kuoka pancakes kutoka unga Buckwheat. Mapishi, kwanza, kulingana na mchanganyiko wa viungo vyote na mixer.

Pili, kama wewe ni mawazo ya mambo yao, basi kufanya hivyo wakiwa bado joto na rahisi. Tunahitaji: mayai tatu, Vijiko vinne vya unga buckwheat, Vijiko vitano vya unga, siagi - gramu 50, lita 0.7 ya maji, kijiko cha sukari, moja ya tatu kijiko cha chumvi. Sasa niambie jinsi ya kufanya pancakes kwa unga Buckwheat. Mapishi na kwa kila mtu!

mchakato wa maandalizi

Beat mayai, kuongeza yao moja kwa moja: ¼ kijiko chumvi, ½ - mchanga sukari, unga buckwheat, unga wa ngano. Kuongeza maji na changanya vizuri. unga wanapaswa kuwa unene sawa na kwa kawaida. Kutokana na ukweli kwamba unga kutoka swells buckwheat katika maji, subiri dakika 20 na, ikiwa ni lazima, hata juu yake juu. Kuyeyusha baridi kidogo kwa ajili ya nusu siagi, kuyamimina katika kugonga na kuchanganya vizuri tena. Fry keki siku ya sufuria preheated kwamba ni kidogo kabla ya lubricated na mafuta. Tu kwa ajili ya dakika kadhaa kila upande. pancakes wote grisi na siagi na kutumikia kwa vuguvugu meza. Kuendelea kupika pancakes kwa unga buckwheat, mapishi sasa kuangalia Urusi.

Traditional Urusi pancakes kufanywa kutoka buckwheat

pancakes hiyo ilipendekeza kulishwa na uyoga chumvi katika cream, Kirusi jadi vitafunio. Hivyo, kuchukua mbili na nusu vikombe ya maziwa na jipu, moja ya tatu - kidogo moto. Kuondokana katika nusu glasi ya maji katika chumba unga joto Buckwheat. Kuamsha, kuongeza maziwa, karibu ya moto. Ostuzhivaem kidogo. kikombe cha tatu cha maziwa ya joto kufuta chachu na kutuma katika unga iliyotengenezwa. Kwa kutumia mkono mixer kila koroga vizuri, hakuna uvimbe kubaki haipaswi. Kuondoka kwa saa mbili, kufunikwa na kitambaa.

Kushiriki mayai (viini na tofauti protini), kwanza triturated na sukari. Kwa mara nyingine tena koroga unga mixer na kuongeza kuwa: unga wa ngano, chumvi, siagi melted, sukari na viini vya mayai na glasi ya maziwa ya joto. Utapokea unga, yanafanana kioevu sour cream. Protini, kuwapiga mayai na mixer na kuingilia unga wetu. Kwa mara nyingine tena, sisi kuondoka kwa saa kadhaa. Na sasa sisi kaanga pancakes buckwheat hamira.

Fry chachu buckwheat pancakes

Nzuri ya joto up pan na wasio fimbo mipako, mduara wa 17-18 sentimita, juu ya joto kati. Katika unga kuongeza kijiko ya mafuta ya mboga, na kufanya hivyo kama splashing juu ya ardhi. Kisha, bila kuchochea hivyo, ulichukua ladle kwa supu na kumwaga ndani ya sufuria. Kugeuka kuwa katika hewa mara chache, kwa hata kuenea kwa unga, bima na kifuniko na kupika juu ya joto kati. Mara baada ya rangi yake hubadilika pancake chini na kwa urahisi kuweka juu kutoka kikaango, kugeuka kichwa chini na bila dopekayut jalada.

Na kisha tunaendelea kaanga pancakes, kugonga bila kuvuruga, lakini wakati mwingine kuongeza mafuta ya mboga juu ya kijiko. bidhaa ya kumaliza mafuta siagi, wake kabla ya melted. Habari za pancakes stuffed kwa unga Buckwheat. Mapishi kutoa maelfu ya chaguzi kwa ajili ya kujaza pancakes. Fikiria mmoja wao.

Vipande na scalded vitunguu, saga vitunguu, Night bizari na kuchanganya na cream sour. Kisha ongeza chumvi na koroga uyoga.

Kupikia pancakes buckwheat bila unga

Kama pancakes sana isiyo ya kawaida, ambayo ni aliongeza unga wa ngano, na mazuri nutty ladha. Ni mzuri kwa ajili ya kujaza aina ya fillings, wote tamu na pale. Kwa mfano, sana ya awali kuwaweka katika samaki na shrimp.

bidhaa muhimu kwa ajili ya viwanda sita ya pancakes: unga , buckwheat - gramu mia, yai - moja ya ukubwa wa kati mafuta ya mboga. mapishi ya maandalizi ni rahisi:

1. Sisi kuchuja unga katika bakuli na kuongeza kijiko nusu ya chumvi. Sisi kufanya mapumziko katika kituo na kuvunja mayai huko. Koroga daima kuongeza maji (jumla 300 ml).
2. Nzuri ya joto up kikaango na matone ya mafuta kidogo. Kisha, pour kiasi kidogo cha unga katika pande mbalimbali cant pan, mpaka itakuwa kuenea juu ya ardhi. Mahali fulani kaanga dakika mbili - hadi rangi ya dhahabu.
3. Sisi kugeuka juu ya upande wa pili na kufanya hivyo. Sisi kuhama katika bakuli tayari kwa ajili ya pancakes na kumwaga sehemu mpya ya mtihani.

Recipe ya pancakes na kefir

Ili kupika pancakes buckwheat kefir, tunahitaji: Serum - 400 ml sukari - gramu 20 ya unga wa ngano na buckwheat - gramu 150 za mafuta alizeti - gramu 30, bana soda, moja mayai. mchanganyiko joto ya mgando na whey mchanganyiko sukari, maji na chumvi. Egg whisk. Hatua kwa hatua kuongeza unga, kanda unga. Mwisho wa kazi ya maandalizi kumwaga kidogo mafuta ya mboga. Mimina mchanganyiko kwenye kaangoni moto.

Pancakes ni kupatikana kwa mduara wa takriban 14-15 sentimita na nono. Kwa dakika mbili kila kaanga upande. Kama mapishi rahisi? Pancakes kuandaliwa kwa unga buckwheat na kefir tayari! Bon appetit!

Kwa mara nyingine, buckwheat pancakes na kefir

pancakes buckwheat na kefir - toleo tofauti la sahani jadi Kirusi vyakula. Sasa, akina mama wa nyumbani nyingi hutumika unga wa ngano, hivyo sisi kutazamwa maelekezo anaweza kuitwa kigeni. Hapa ni baadhi ya mbinu kama hizo, bila chachu. hupita upeo wao upo katika ukweli kwamba unga kutoka buckwheat ina karibu hakuna gluteni na pancakes kwa urahisi kupasuka. Ili kuzuia hili, na kuongezwa kwenye ngano. Kupata custard pancakes, tutahitaji: ½ kikombe unga buckwheat, moja kikombe - ngano, sukari - Vijiko viwili vya chumvi - ½ kijiko mtindi - vikombe viwili maji ya moto - kikombe kimoja na mayai mbili kuku.

mchakato wa maandalizi

Changanya unga na chumvi na mgando, mayai kuchapwa na sukari mchanga. Makini, kwa kutumia blender, changanya yote. Kisha kikombe cha maji ya moto pombe uzito wetu, na kuanza mara moja kuandaa kitamu kutibu. Tunapaswa kupata harufu nzuri na lush pancakes.

Pancakes na maziwa na mtindi

zaidi kidogo aina ya chakula. Necessary viungo: unga buckwheat na ngano - kwa ajili ya kioo nusu ya maziwa ya joto - nusu glasi ya kefir - kikombe nusu ya mayai kuku - vipande viwili, mafuta ya alizeti - vijiko viwili chembechembe sukari - moja kijiko, soda - ½ kijiko chumvi - ndogo bana. Sasa kuandaa pancakes kwa unga buckwheat na kefir. Sisi kuchuja unga na, kuchochea daima, pour maziwa ya joto.

Kisha ongeza sukari mchanga, yai pingu, mafuta na chumvi. Wakati sahani kefir vizuri moto, lakini si kwa kuchemsha na kuweka soda. Frothed kefir meli kwa unga na kuingilia kati, basi kuchanganya na protini, kuchapwa kabla. Juu ya moto kikaango bake pancakes. Grisi na siagi au mafuta ya nguruwe. Juu ya meza, milo tayari ni kutumikia moto na sour cream au asali. Kama unavyoona, rahisi kupika pancakes alifanya ya unga Buckwheat. maelekezo ni rahisi na mbalimbali. Kupika na furaha na kufurahia mlo wako!