Protini: muundo, bei. Protini bora kwa misuli ya misuli. Protini ya Kirusi

Kila mtu anajua kwamba protini - ni kuu ya ujenzi, ambayo ni kushiriki katika ujenzi wa seli za binadamu. protini, kwa upande wake, ni protini zaidi kwamba kukuza ukuaji misuli. Kwa hiyo wanamichezo - walaji kuu kwa kutumia michezo protini, zinazozalishwa kama unga kavu.

Jina "protini" linatokana na protos Kigiriki, ina maana ya "kwanza, muhimu zaidi."

Protini ni si muhimu tu kwa ajili ya ukuaji wa misuli, kama wao ni chanzo kikuu cha nishati na nguvu. Pia kukuza misuli ahueni baada workouts.

Ni nini protini

Protini ni nini? muundo wa nyenzo hii ni rahisi. Hii makini protini ilikuwa karibu 100% ya mchanganyiko kavu.

Kupatikana protini kwa ajili ya uzalishaji wa protini ya bidhaa za kawaida za kawaida:

• whey anatoa whey protini (kujitenga, makini);
• maziwa - kasini,
• yai kuzalisha mayai protini,
• soya - soy;
• mchele,
• multicomponent (mchanganyiko wa aina kadhaa).

Poda mchakato wa uzalishaji ni ile ya feedstock ni taabu mafuta, maji, wanga na sehemu nyingine lazima, ambapo hupatikana protini poda na makini. Kulingana na aina ya malighafi protini imegawanywa katika mimea na wanyama. Kwa ajili ya matumizi ya unga protini ni protini kutetereka.

Kuna haja protini iliyokolea

Kwa kuwa protini - utungaji ikiwa ni pamoja na tu protini iliyokolea, kinachofuata ni kwamba sifa nyingine yoyote haina nayo. Yaani, ni kama kuchemshwa yai protini. Hii huzua swali la kama mwanamichezo kuchukua mengi ya misuli habari, ikiwa ni kuwaondoa kiasi kikubwa cha kupikwa mayai nyeupe.

Jibu ni wazi: kwa kweli si. Kutokana na matumizi rahisi ya protini ya misuli kama chakula kwa wenyewe wala kukua. Unategemea sana hali ya mafunzo kujenga misuli na uzoefu wa mwanamichezo.

virutubisho wote zinahitajika kwa mwili, zilizomo katika chakula ya kawaida kwa kiasi cha kutosha. Kwa hiyo, ulaji Kompyuta protini kabisa haihitajiki kwa muda mrefu kama yeye hana kwenda kufanya kazi na uzito kuongezeka, zaidi ya paundi mia moja. Hiyo ni wakati viumbe wake na atahitaji kukubali kuongezeka kiasi cha protini. Hii itatokea si mapema zaidi ya mwaka wa mafunzo ya utaratibu.

Lakini wale bodybuilders ambao wanahusika daima na kwa muda mrefu, kutokana na kufanya kazi kwa bidii ya misuli ya kupokea nyongeza inahitajika. Ni inaweza kuwa pamoja na kuchukua anabolic dawa ya kuepuka yoyote upungufu wa amino asidi katika mwili.

Aina ya protini na utaratibu wa viwanda

Kompyuta kuwakaribisha kujilimbikizia wanariadha protini wanashangaa: "Jinsi ya kuchagua bora protini kwa ajili ya misuli habari kuweka ? Katikati utofauti wote wa aina yake"

Wauzaji lishe protini na vyakula asili ni tegemeo nyama, samaki, mayai, kuku na maziwa. Lakini kula kiasi cha chakula kwamba inahitajika kwa ajili ya uzalishaji wa protini mwilini ni kushiriki kikamilifu katika mwanamichezo, ni tu haiwezekani. Na hapa kuja na misaada ya protini shakes kwamba ni talaka kutoka unga protini.

uchaguzi wa aina fulani inategemea hali yake ya mafunzo na malengo mwanamichezo.

Protini ni kugawanywa katika aina zifuatazo:

1. Maziwa. Ni kupatikana kwa mgawanyo wa mafuta na lactose katika maziwa na kuchuja. sehemu mbili ni matokeo ya mchakato huu: kasini na maziwa.
2. Whey protini. muundo wa whey poda kupatikana kuchuja mchakato. Aina hii ya nyongeza ni mumunyifu katika maji, mara moja mwilini kwa kasi kwa kutoa muhimu amino asidi kwa misuli. Poda inahusu 70% protini, inaitwa makini, takriban 90% - kujitenga zaidi ya 90% - hydrolysate ambayo ni kupatikana kwa hidrolisisi ya aina uliopita. juu ya mkusanyiko, juu chukuliwa na kiwango cha mmeng'enyo wa unga.
3. Kasini. Inawakilisha micromicelles (chembe spherical) si mumunyifu katika maji, polepole sana kufyonzwa na mwili. Kwa sababu hiyo, pato polepole humo, na hivyo kufanya kazi ya ulinzi kutoka misuli ukataboli. Imetayarishwa na filtration faini na kujiunga kwa calcium sodiamu, na potasiamu. Kulingana na muundo, ni kugawanywa katika Micellar protini hydrolysate, sodiamu, potasiamu au calcium caseinate.
4. Egg protini. Muundo wake ni sawa na protini ya mayai, ambayo ina arobaini kufuatilia mambo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na asidi nyingi amino na kukuza ukuaji wa misuli. Whey ni mwilini taratibu zaidi, lakini kwa kasi zaidi kuliko kasini unga.
5. Soy, ambayo ni kuchukuliwa kamili kwa sababu ina amino asidi muhimu wote. Pia ni matajiri katika arginine na glutamine, haraka mwilini.
6. Mchele. unga hili viwandani na kusaga mchele kahawia, Katiba kutengwa fiber na wanga, muundo ni kuchujwa. unga kusababisha ina kuhusu 90% protini, kwa urahisi mwilini.

Jinsi ya kuchukua kuongeza

protini mapokezi inategemea mbinu mafunzo, hivyo ina sifa yake mwenyewe:

1. unga Maziwa inashauriwa kula hasa wakati wa usiku na katika kati ya milo. Hii ni kutokana na ukweli kwamba kasini polepole kufyonzwa, na kusababisha misuli amino asidi sequentially kulishwa.
2. Kutokana na usindikaji kasi ya whey protini ni nzuri ya kutumia kabla na baada ya shule kwa ajili ya usambazaji wa haraka wa madini misuli.
3. Casein protini ni pamoja na serum, zilizochukuliwa baada ya zoezi. Hii kuhakikisha ukuaji wa misuli. mapokezi kuzuia kusambaratika kwao unga kabla ya kulala.
4. Kwa wale ambao wanakabiliwa na kutovumilia lactose au allergy na protini maziwa, mayai unga ni nzuri. Pia yanafaa kwa ajili ya wale ambao si kama ladha mayai banal.
5. Soya kwa wanariadha wale ambao wanataka kujenga misuli, lakini hataki kuchukua protini ya wanyama. Inapendekezwa kuchukua soy protini baada ya Workout, na kabla yake, kwa kuchanganya matumizi ya serum na kasini.
6. Pia, kabla na mara baada ya mafunzo ya nguvu ni ilipendekeza kwa kutumia mchele protini. Ni kubwa kwa ajili ya walaji mboga, nzuri mchanganyiko na whey poda.

michanganyiko protini

Ili kupata zaidi ya manufaa na ufanisi tabia za unga inashauriwa kutoa mchanganyiko wa aina tofauti ya protini. utungaji mojawapo ya Visa kama unachanganya wote ujenzi na athari restorative tishu misuli.

blends ya kawaida ni:

• Whey Isolate Makini Plus yanafaa kwa mapokezi kabla na baada ya shule.
• Whey protini kujitenga hydrolysate pamoja, haraka mwilini, bei ni kubwa zaidi kuliko wengine. Ni kuchukuliwa kama moja ya awali.
• mchanganyiko wa whey na protini maziwa. Nafuu protini kuwa na tabia muhimu kama whey na kasini.
• Changanya ya kasini na maziwa. Muundo huu mafanikio ufanisi mkubwa limekubaliwa wakati wowote.
• Zenye unga linajumuisha kasini, whey na soya. Ni ghali zaidi kuliko misombo mengine, ambayo ni haki kwa mali yake. Inapendekezwa kupokea, bila kujali ya mafunzo.
• Changanya mayai, kasini na maziwa. Wanariadha Yanafaa wala kunywa mara kwa mara kula mayai, inaunganisha mali nyingi muhimu.
• Mseto - mboga protini. muundo wa hiyo inaweza zinazotumiwa wanariadha ambao ni mzio mayai na maziwa: inaweza vyenye mchele protini, soya na hata katani. Ni inaongoza kwa kawaida uzalishaji wa nitriki oksidi na normalizes damu kati yake na tishu misuli.

Ni protini imechaguliwa

Michezo lishe sekta ina kadhaa ya wazalishaji. tofauti kubwa kati ya athari kwa misuli ya dawa za viwandani huko, licha ya aina ya masanduku ya rangi, gharama, matangazo na washauri imani. Wao tu tofauti katika ladha, asilimia ya protini kwa kitengo cha viungio unga na vitamini. Mwisho, kwa bahati, si haki, kama sisi tayari imeonekana kuwa athari bora anapewa vitamini, kama zitachukuliwa tofauti.

Maarufu miongoni mwa wanariadha ni protini kama wazalishaji wa kigeni kama Weider, MHP, Optimum Lishe, Syntrax, ALLMAX Lishe, CytoSport, Dymatize Lishe, BSN. Lakini zaidi kawaida ya yote - Protini Gold kawaida (Optimum Nutrition), ni mali ya kizazi karibuni ya protini zinazozalishwa. Ina mkusanyiko mojawapo ya vitu hai ni vizuri uwiano, alifanya ya maziwa.

Usisahau kwamba kazi kuu ni kujaza upungufu wa protini katika mizigo protini kuimarishwa, kama haitoshi wao huja kutoka chakula asili. Wanariadha wengi kujaribu kutosheleza tu vyakula hai, kama wao vyenye vitu na kufuatilia mambo, ukoo kwa mwili.

Inaweza kutumika kama livsmedelstillsats na yai poda, ambayo hutumiwa katika sekta ya confectionery, pia ni nzuri iliyokolea protini.

Popular Urusi protini kuwakilishwa bidhaa Ironman, mtayarishaji - LLC "ART kisasa wa kisayansi teknolojia." Na ingawa ni kampuni pekee ambayo inatumia high-teknolojia kwa ajili ya uzalishaji, usimamizi inatambua yenyewe, ambayo bado iko nyuma wazalishaji wa Ulaya na Marekani.

Uzalishaji wa juu ya kadhaa iliyobaki wazalishaji wa ndani, kama vile "Fortogen", "Aktiformula", "Junior", "Atlas", "Hercules", lilibuniwa na kiasi kidogo.

Pia miongoni mwa wanariadha weightlifting ni wale ambao wanapendelea kutumia kama nyongeza ya protini maziwa ya kopo - hii formula ya watoto wachanga kutumika kwa ajili ya kulisha watoto wachanga hadi miezi mitano ya umri, na kuongeza ya ladha kakao. Hii ni pamoja na nzuri zaidi wanga, protini, vitamini na ufanisi ubora, kwa sababu ni karibu sawa na maziwa ya mama. mchanganyiko huu unawakilisha ubora na protini nafuu.

Umaarufu viwandani protini kujilimbikizia ni kwamba unga kufikia matokeo ya taka haja ya kula sana kuliko za kawaida zinahitajika kwa lengo moja. Lakini hakuna kinachoweza kuchukua nafasi ya chakula bora, hivyo virutubisho lazima tu kuwa nusu ya lishe.

Protini kwa ajili ya misuli. Faida na madhara

kazi kuu ya misuli protini ni maendeleo (ukuaji) na ahueni (kuokoa) misuli tishu. Aidha, protini ya awali ya moja kwa moja inasaidia muundo wa kiini yenyewe. Na muhimu zaidi - ni ugavi wa mwili wa nishati muhimu mwanamichezo, na asidi amino. Kwa hiyo, lazima pia kufyonzwa kwa kutoa majukumu haya.

Kutokana na yote haya, inatambulika kwamba protini bora kwa kupata misuli konda - serum. Karibu na ni kasini kama kulinda mwanariadha bora misuli ukataboli wakati wa kulala.

Mara nyingi, swali linalopaswa, iwe protini ni ya hatari. Kwa kuwa hili ni protini ya kawaida, hakuna. Madhara kutambuliwa na ziada yake.

Katika kawaida semidesyatikilogrammovogo chakula binadamu, mahitaji caloric ujumla sawa na 2500 kcal kwa siku, protini ni takriban 100 g - ni 410 kcal.

Menu ni kushiriki kikamilifu katika mwanamichezo uzito huo ni pamoja na gramu hadi tatu ya ziada ya protini kwa kilo ya uzito wa mwili, yaani, jumla ya 175 alipata kula gramu 275 ya protini, ambayo ni 1128 kcal na 3000 kcal kwa siku jumla.

Kama mtu wa kawaida au Beginner mwanamichezo ambaye kuongezeka kwa matumizi ya protini si lazima, yote sawa itatumika yake, protini inakuwa suala faida kwa ajili yake. Ni mkali na matokeo mabaya, kati yao:

• overweight na kuhusiana na matatizo,
• na si kupokea maji uwezekano maji mwilini ;
• kufungana wa pelvis figo;
• kuongeza kasi ya urolithiasia,
• inaweza kuwa na maumivu katika eneo tumbo.

hitimisho ni kwamba protini ichukuliwe, lakini kuwa kulikuwa na hakuna madhara, mipaka ruhusa lazima aliona.

gharama protini

gharama ya protini inategemea thamani yake kibaiolojia - Asilimia ya protini mwilini: protini ya mboga huwa chini ya ile ya wanyama. Kwa sababu hiyo, mboga protini itakuwa nafuu.

Pia inaathiri njia ambayo protini ni wa maandishi. Bei ya unga kupatikana kwa microfiltration (kujitenga) zaidi ya makini. hydrolysates, ambayo ni kupatikana kwa tiba enzymatic, ni hata ghali zaidi.

Kupunguza gharama za bidhaa kwa 10%, wazalishaji wengi ni mchanganyiko huzingatia hutenga.

gharama ya unga protini, na pia inatofautiana kulingana na bidhaa kutangazwa, hapa ina jukumu la matumizi ya kujiamini na upendo.

Russian protini kwa ajili ya walaji wa ndani ni bidhaa nafuu (kwa mfano, tayari kutajwa "Atlas" gharama kutoka 250 rubles kwa 1 kg), lakini hata hii si kuongeza umaarufu wake. Jambo katika mchakato wa viwanda: chini mkusanyiko kupatikana unga au mchanganyiko wa viungo ghali.

uchaguzi ni juu ya mnunuzi. Hata hivyo, ukweli ni kwamba baadhi wanapendelea poda nafuu na wengine wanaamini kwamba mtoto chakula kuchanganywa na maziwa ya unga, kifafa bora zaidi kuliko nafuu protini mchanganyiko.

Wakati wa kuchukua protini

faida kuu ya protini na ufanisi wake katika matumizi ya kuanguka kati ya milo. Na wakati orodha ya chakula inaweza zikisaidiwa na protini Badami, pamoja na protini mlo wa asili.

Miongoni mwa wanariadha, kuna baadhi ya muda uliopangwa mapokezi ya virutubisho protini. sheria ni:

• asubuhi inapaswa kuchukua whey protini, kwa sababu baada ya usiku wa misuli ni katika hali catabolic,
• kati ya mlo snacking muhimu kasini protini kutokana na usindikaji wa polepole - yeye kuliweka sawa misuli;
• ndani ya nusu saa baada ya mafunzo muhimu ya kunywa mchanganyiko wa kufungia kavu protini,
• kabla ya kulala ni kamili whey protini.

Jinsi ya kufanya protini katika nyumba

Kufanya protini kutetereka, unahitaji gramu arobaini ya unga protini kuongeza katika michache ya glasi ya juisi, maji au maziwa chini mafuta na kisha changanya vizuri. Weka cocktail hii inaruhusiwa si zaidi ya saa mbili.

Kwa ajili ya mema ya kuchapwa viboko unga cocktail kuna kifaa maalum katika mfumo wa kikombe na matundu flange uvimbe bora kuvunja - shaker. Nafasi katika chombo vipengele muhimu, ni required kutikisika dakika chache makali. Zinageuka kikamilifu kuchapwa, laini cocktail.

Lakini kuna chaguo jingine: hakuna kitu bora zaidi, jinsi ya kufanya protini kutoka bidhaa za asili peke yao. Hii itahitaji viungo na blender kwa kuchanganya. Baadhi ya maelekezo ni:

1. Maziwa ya unga - 3 tbsp. l, gelatin -. 15 g, 3 mayai, juisi - 2 st, 1 st .. l. asali.
2. Chini mafuta Cottage cheese - 4 tbsp. l, mayai -. vipande 2, juisi au maziwa -. 400 g, matunda ice.
3. Yoghurt - gramu 50 maziwa - 200 g, ice cream - 80 g, moja ya ndizi, oat flakes - polstakana.
4. Maziwa -. 2 tbsp, ice cream - 100 g, yai moja na matunda moja.
5. Blueberries - 80g, ice cream - 100 g kakao - 1 tbsp. . Lita ya maziwa - 400 g
6. Chocolate (kakao) - 30 g, chini ya mafuta Cottage cheese - gramu 50, maji ya machungwa - 1 st nusu ndizi ..
7. Cheese - 250 g, ndizi mbili, mtindi - pint, jam au syrup - 150 g

Hivyo unaweza kwa urahisi kuandaa Homemade protini. bei yake inakuwa chini, na ubora ladha - daima juu, kwa sababu unaweza kuongeza aina ya matunda yako favorite. Kuchukua nyumbani muhimu protini kutetereka badala ya kifungua kinywa na kabla ya kwenda kulala.