Recipe "Cheesecake New York '

Cheesecake ni bora tamu dessert, maarufu sana na kitamu, aliwahi katika karibu duka lolote kahawa au mgahawa. Kila mtu ambaye amewahi walijaribu cheesecake, usisahau nyeti zake creamy ladha. Haina daima kuwa na nafasi ya kuendesha kwa kahawa kwa kikombe cha kahawa na cheesecake, na kwa wengi inakuwa suala la jinsi ya kufanya cheesecake nyumbani. Katika maandalizi ya dessert hii ni hakuna mpango mkubwa, inafanya kuwa rahisi sana kuliko mengi ya mikate au pastries. Kama dessert yoyote, cheesecake kalori, kwa hivyo kula kukaa juu ya chakula.

Pengine, kawaida mapishi - "New York Cheesecake", ambayo hutokana na jibini laini au Maskrarpone Filadelfia. jibini hawa wana si katika maduka yote, hivyo kuwa na kukimbia kwa maduka makubwa ya karibu. Lakini ni thamani yake! Cheesecake kimsingi jibini keki, na inafanana msimamo wa jibini soufflé au bakuli Cottage cheese.

Cheesecake historia yake ulianza mwaka Ugiriki ya kale, katika karne ya ishirini ilikuwa maarufu katika Amerika sasa na Warusi kwa furaha unakula dessert ladha. Jinsi ya kupika cheesecake "New York"? Maelekezo kwa dessert hii sana. Sehemu yake kuu ni creamy laini jibini na shortbread. Kupamba kumaliza dessert matunda yoyote, matawi vanilla, grated chocolate, majani ya mnanaa.

Recipe "Chizcheyk New York" ina maana kuwa bidhaa itakuwa na bake. Wakati huo huo curd inaweza ufa na nyara kuangalia nzima ya sahani. Ili kuepuka hili, akina mama wa nyumbani wameamua mbinu fulani. Kwa kuanzia curd-jibini chini ya dessert hii unahitaji whisk kwa uma au whisk upeo, lakini katika hali yoyote si mixer. Mixer kuimarisha pia uzito oksijeni, ambayo inaweza kuhusisha malezi ya nyufa juu ya baridi cheesecake. Bake dessert lazima madhubuti katika joto chini na tu katika umwagaji maji. Wakati cheesecake ina kilichopozwa, iondoe kwenye mold lazima kuwa makini sana. Na wakati wa kutumia dessert unaweza kupamba hivyo jinsi gani mawazo yako!

Recipe "Cheesecake New York '

Ili kufanya hili dessert kinywa-kumwagilia unahitaji kununua:

- cream cheese (Philadelphia, Mascarpone, Rikota, Mozzarella) - gramu nane;

- mayai - tatu wao,

- safi cream duka - gramu mia mbili na hamsini,

- sukari chembechembe (unaweza kuchukua sukari kahawia, fructose) - gramu mia mbili;

- vanilla sukari - au kijiko moja ya vanilla kiini - matone machache;

- shortbread ( "Jubilee" "Sawa sawa maziwa" et al.) - gramu mia mbili na hamsini;

- peeled pistachios (sio lazima) - gramu mia moja na hamsini;

- siagi - mia moja na gramu hamsini.

Cheesecake Mapishi "New York": kupikia

Vizuri kwa uma au whisk kuchanganya sukari na mayai, wala gani whisking, kuongeza sour cream na sukari vanilla. habari zilizopatikana ni kuanza kuongeza cream cheese katika sehemu ndogo ndogo. Wakati jibini wote inachanganywa na mayai na sour cream, unapaswa kupata habari zaidi ya jinsi moja bila uvimbe wowote. Kutoa mchanganyiko katika jokofu.

Hebu keki chini ya kupikia. Kwa kufanya hivyo, sisi saga biskuti na mpini au katakata vizuri zaidi. Laini kukata pistachios na kuvichanganya na cookies. Kuyeyuka siagi na kuongeza ini na pistachio. Kuchukua mgawanyiko wa kutengeneza keki, ni kwa wingi smazhem siagi na kuanza kueneza juu ya chini na kuta za mold uzito wa pistachio na cookies. Kama ghafla hiyo utakuwa na kushikamana mbaya, unaweza kuongeza kidogo zaidi siagi. Wakati cheesecake msingi ni tayari, ni muhimu kuweka katika friji kwa nusu saa literally. Kisha kuchukua fomu na msingi na pour jibini na cream kujaza. All aina ya keki kwa chakula wrap katika foil na kuweka katika chombo kubwa ndani inayomwagwa maji ya moto. Preheat tanuri na joto la nyuzi 170 na utume kwa cheesecake yetu.

Bake dessert itakuwa angalau saa moja na nusu. Kisha kugeuka mbali tanuri lakini kuondoka cheesecake hapo kwa saa moja nyingine. Hivyo kujaza yetu creamy si ufa. Sisi kupata kabisa baridi kwa dessert na kuweka kwenye friji kwa angalau saa 5.

Recipe "Cheesecake New York" inaweza kuwa na mabadiliko madogo, kuondoa pistachio sahani hii si kuwa mbaya zaidi. Badala ya pistachios inaweza kuwekwa katika creamy kujaza mdalasini au nutmeg, hii dessert incredibly ladha na fillings tofauti. Bon appetit!