Recipe kwa pilipili stuffed: nzuri na ladha

Summer - ni wakati si tu kwa burudani na uzoefu mpya, lakini pia msimu wa mboga. Wao kuonekana kwenye rafu ya maduka na masoko tangu spring, na sisi kikamilifu pamoja nao katika mlo wako - kwa kweli katika kipindi baridi, mwili wetu hupoteza vitamini, na wengi katika wakati huu maendeleo hypovitaminosis, na kusababisha huzuni, kupoteza na kupoteza mvuto. Aidha, kubadilisha kwa mboga chakula - njia kubwa ya tweak sura ya mwili na kuondoa kilo chache zaidi kusanyiko wakati wa baridi, wakati tulikuwa na kula high-calorie vyakula - baada ya yote majira hivyo anataka kuwa na mvuto na kuhisi rahisi. Mboga tayari salads na supu, ni kukaanga, stewed, lakini labda moja ya sahani ladha ya msimu - stuffed pilipili na nyama. Ilikuwa majira ya joto ya pilipili inakuwa nafuu sana, hivyo sahani hii inaweza ujasiri kuitwa majira ya joto. Hakuna mapishi moja kwa pilipili stuffed, lakini ni hasa kitamu pilipili stuffed na nyama na mchele.

Recipe kwa pilipili stuffed

Kuandaa stuffed pilipili, haja ya kuchukua 10-12 pilipili, nusu kilo ya nyama ya kusaga, gramu 200-250 ya mchele kuchemshwa, gramu 200 ya vitunguu na karoti. Kwa ajili ya mchuzi, tunahitaji glasi ya cream siki, nyanya au mchuzi, ambayo katika majira ni bora kuchukua nafasi ya nyanya fresh (vipande 3-4), mboga. Ya viungo jadi pilipili nyeusi na bay jani, lakini unaweza kuongeza yoyote - jambo kuu kuwa aligeuka ladha.

Kabla jinsi ya kupika stuffed pilipili, unahitaji kujiandaa pilipili: lazima kabisa kusafisha na kukata kwa sehemu ambayo hubeba mguu. Kata inahitaji kisu kwenye mduara, lakini wakati mwingine, kama pilipili ni nyembamba kabisa, inaweza tu kukatwa - lakini katika kesi hii ni muhimu ili kuondoa mbegu kwa mkono. Kwa kawaida shina kuondolewa pamoja na mbegu, lakini bado lazima ya kunawa kila mbegu pilipili kutoka ndani, vinginevyo inaweza ladha kali.

Vitunguu kukatwa laini, na karoti wavu, na wote Fried katika mafuta ya mboga - na kuchukuliwa nusu ya kwamba, na mwingine, nusu nyingine kwenda kwa mchuzi. Wakati Fried cools chini, ni lazima kuchanganywa na nyama ya kusaga na wali, kila na chumvi na pilipili. mchanganyiko kusababisha kujaza kila pilipili, kuziweka katika sufuria kuchanganywa na vipande vya nyanya, kama zilitumika, na kumwaga mchuzi. mchuzi inafanywa kama ifuatavyo: mchanganyiko iliyobaki vitunguu laini kung'olewa na karoti iliyokunwa, sour cream, nyanya ya kopo au kuweka kama ni kuchaguliwa kwa ajili ya mchuzi, glasi ya maji moto (maji lazima lazima kuwa joto, vinginevyo hupunguza cream). Inawezekana kwanza kuandaa mchuzi sufuria, ambayo inatakiwa kuweka nje pilipili, na kisha kuongeza hadi pilipili. Kisha aliongeza joto lakini si maji ya moto - ni lazima kutosha pilipili walikuwa kufunikwa it up kati. Pan kufunikwa kwa kifuniko, ni kuletwa kwa jipu na kuzimwa kwa 40 - 60 dakika juu ya joto chini.

Pia kuna mapishi kwa pilipili stuffed, ambayo yanafaa kwa ajili ya wale ambao hawana kula nyama na maziwa, ni ya kutosha tu kuweka viungo hivi huko. Badala ya nyama kwa mabadiliko, unaweza pia kutumia mboga yoyote, kwa mfano, zinageuka kitamu sana stuffed pilipili na mbilingani kuchoma.

Stuffed pilipili, aliwahi na sour cream na mimea, drizzled na mchuzi. Kama unahitaji joto ni - ni bora ya kufanya hivyo katika mchuzi, ambayo yeye alikuwa kuandaa, si sufuria.

Lazima niseme kwamba hii kichocheo kwa ajili ya pilipili stuffed unaweza kutumika si tu kwa pilipili halisi - kitamu sana kupatikana kama njia sawa ya kupika nyanya, lakini katika kesi hii, nyanya ya kopo, bila shaka, si inahitajika, na pilipili, kwa upande mwingine, itakuwa na uwezo wa kuwapa ladha tofauti.