Kuku stroganoff na uyoga: Fast chakula mapishi

Nyama ya Hesabu ya zamani Stroganov, kupikwa mara moja mpishi wake favorite, ilipata jina lake Stroganoff tayari leo, kabla ya kuitwa "nyama Stroganoff." ingredient kuu ya sahani hii ni scrolled nyama na uyoga, Earl walipenda kula kitamu, lakini akiwa na umri wa akili na kukosa meno, inaweza kufanya hivyo, kama kabla, hivyo mpishi zuliwa kwa ajili yake ladha na hearty sahani kwamba hakuwa na kusababisha matatizo na ngozi.

Hivi sasa, stroganoff kufanywa na aina mbalimbali ya nyama na kuku, leo tutakuonyesha jinsi ya kufanya nyama stroganoff Kuku na Uturuki stroganoff. Mafunzo haya ni mzuri kwa wale ambao kuambatana na lishe. Protini chakula inaruhusu kula nyama na uyoga, wengi wa utakuwa na uwezo wa kufanya zawadi kubwa kama chakula anasa kwa ajili ya kupoteza uzito.

Kuku stroganoff au "Chakula ni kwa ajili ya kuhesabu."

Viungo kwa ajili ya nyama stroganoff Kuku:

- gramu 530 ya minofu ya vijana kuku (kuku wa nyama haiwezi kufanya kazi);

- gramu 440 ya uyoga safi,

- zambarau vitunguu,

- michache ya karafuu ya zambarau vitunguu,

- gramu 30 ya siagi, mafuta nyeupe;

- gramu 90 ya unga sifted,

- 300 ml ya cream safi,

- 30 ml Sherry,

- 15 ml ya nyanya,

- 30 ml ya supu ya kuku,

- 5 gramu pilipili, na gramu 5 coarse chumvi.

Maandalizi stroganoff Kuku:

1. Suuza na minofu katika vijiti nyembamba, mduara wa si zaidi ya 1.5 cm (moja inaweza kukatwa katika blender).
2. Peel na laini kukata vitunguu zambarau, peel na kuponda vitunguu.
3. Changanya kuku zambarau vitunguu na vitunguu, kuongeza siagi na kupika kwa dakika 4 katika tanuri.
4. Unganisha unga na chumvi na pilipili, changanya na nyama na uyoga, bima na kupika juu ya dakika 4 chini ya kifuniko.
5. Kisha kupunguza kasi ya uwezo wa 700 ° C na kupika kwa saa nyingine nusu, kuchochea mara mbili au tatu, ambayo si ya kuteketezwa na propeklos sawasawa.
6. Kabla ya kuwahudumia, pour cream sour na mchanganyiko.

mapishi ya pili ni malazi Uturuki stroganoff, ambayo ni sifa ya bidhaa chini ya kalori. Ni tayari kwa njia sawa, lakini muda unaotumika katika maandalizi ya zaidi ya stroganoff Kuku, akimaanisha tabia maalum ya nyama ya ndege hii.

Viungo kwa Nyama Stroganoff Uturuki:

- gramu 550 ya Uturuki matiti safi,

- tamu kijani pilipili hoho,

- gramu 380 ya apricots makopo,

- gramu 170 ya uyoga,

- parsley / Basil / shamari / vitunguu, mimea kwa idadi sawa - boriti;

- gramu 15 za tangawizi;

- gramu 130 za sprouts soy;

- 50 ml ya mafuta ya mboga,

- karafuu tatu za rangi ya zambarau vitunguu,

- nusu muafaka limau,

- Coarse chumvi, gramu 9 ya sukari, na pilipili cayenne.

Kupikia Nyama Stroganoff Uturuki:

1. Suuza Uturuki matiti na kukatwa katika baa ndogo ya 150 mm.
2. Peel na kukata vitunguu, itapunguza kwa nusu limao na changanya na chumvi chafu na tangawizi, mimina mchanganyiko wa nyama.
3. Apricots decant katika chombo tayari, kukatwa katika wedges kubwa.
4. Uyoga nikanawa na kukatwa katika petals, pilipili Peel na kukatwa katika cubes.
5. Kata wiki, osha maharage sprouts.
6. Nyama kuweka katika tayari kukaranga chombo na dakika nne hadi kuzima moto kwenye mafuta ya kawaida.
7. Kuongeza pilipili, uyoga, uyoga, apricots na kupika dakika nne.
8. Pour 130 ml apricot marinade ladha ya sukari, chumvi na pilipili cayenne, kitoweo mpaka tayari, lakini dakika arobaini. Juu ya meza kulisha portionwise na sprouts maharage awali tuache parsley.

Maandalizi stroganoff inachukua muda kidogo, lakini sahani zinageuka hearty na tajiri, shukrani kwa macho ya kipekee ya viungo. Kama stroganoff na kuku aliwahi na mboga, jaribu kuchukua nafasi ya sour cream mafuta ya bure mtindi, kupata kabisa chakula malazi, sehemu ndogo ya ambayo itakuwa kujazwa kwa muda mrefu.

Mbali na maelekezo haya, kuna njia nyingine nyingi ya kupika nyama stroganoff. Kwa kawaida alifanya kutoka nyama au nyama ya nguruwe, lakini kuna sahani ya ngisi na kaa nyama. Kama kukusanya mapishi yote pamoja, inaweza kuwa kila siku, kwa miezi kadhaa, kuna sahani mpya chini ya kichwa "Nyama Stroganoff".