Rutabaga - muhimu na kitamu mboga. Hasa matumizi ya kupikia

Kwa bahati mbaya, umaarufu wa mboga hii imeshuka kwa kiasi kikubwa zaidi ya miaka kumi iliyopita. mwaka mmoja mia iliyopita katika Urusi ilikua turnips mara 35 zaidi kuliko leo. Lakini mizizi hii si rahisi tu ya kusafisha, ili anatoa mavuno kubwa sana. Swede - ni moja ya mboga muhimu sana.

Kama kutokea kwa kupata hii ya mboga mzizi kwa ajili ya kuuza, kuwa na uhakika ya kupika kutoka humo pamba. Au labda umeamua kukua ni wewe mwenyewe?

Ni nini rutabaga?

Wanasayansi wamegundua kwamba rutabaga - hii ni moja ya tamaduni za kale zaidi, mtu familiar. Ni mara ya kwanza zilizotajwa katika vyanzo Swedish medieval, ambayo ilimfanya mara nyingi sifa na asili Kiswidi. Hivyo kama ni kweli kuweka ni uwezekano, lakini jambo moja ni fulani - katika Sweden, pamoja na nchi nyingine za Ulaya ni yenye kuheshimiwa swede. Kabisa kuenea, alipokea katika Urusi.

Ni inahusu hii mboga kabichi familia na ni katika uhusiano wa karibu na mboga nyingine muhimu - turnips. uso wake ni ya rangi waridi na njano mwili.

Muhimu mali ya turnip

Kama mboga nyingi, mali ya familia hii, turnips ni vitamini. thamani yake ya lishe ni ya chini, lakini sahani ni kupatikana kutoka humo mwanga na chini calorie. Mizizi ina kiasi kikubwa cha vitamini C, wengi muhimu humo na _B6.

Mboga hii inaweza kuokoa maisha ya kweli kwa wale ambao ni ikikabiliwa na kuwa overweight. Mwisho wa cholesterol - moja ya sifa kuu, ambayo ni maarufu kwa rutabaga.

Mali muhimu sio tu mizizi, lakini pia kati ya vilele. Hakuna uwezekano mtu kama hayo ghafi kwa sababu ya ukali wake. Lakini kuchemshwa wiki inakuwa laini na anatoa ladha ya ajabu ya supu. Ni inaweza kutumika, kwa mfano, kwa maandalizi ya borscht kijani badala ya chika, mchicha, vilele beet.

Na dawa na chakula

Kwa nini ni hivyo uzoefu wa zao hili mzizi medieval Ulaya kwamba sahani turnips ni nafasi nzuri katika cuisines kitaifa wa mataifa mengi? Ni rahisi si tu maandalizi na ladha bora. Watu kutoka enzi na enzi na kugundua kuwa mara kwa mara matumizi ya mboga hii huongeza kinga na inaboresha afya.

muhimu hasa kwa rutabaga kupumua. Wakati kavu kukohoa supu ya mbegu za mboga na ni uwezo wa liquefy sputum ambayo kutafsiri katika awamu nguvu ya ugonjwa huo. Recovery ni kwa kasi zaidi.

high calcium maudhui inafanya mboga hii ni muhimu kwa ajili ya wale ambao wanakabiliwa na magonjwa ya mfumo wa musculoskeletal. Rutabaga nguvu mifupa.

Juice Fresh swede inaweza kutumika kwa jeraha kupona, ikiwa ni pamoja na purulent na mapema kovu kuungua. Wakati kumeza juisi hiyo inasaidia kupunguza joto la homa, matibabu ya awali ya homa.

Kutumika katika vipodozi

Rutabaga - mboga ambayo ni muhimu si tu katika jikoni. Juu ya msingi wa massa na juisi ya mizizi inaweza kuwa tayari aina ya masks, ambayo yanafaa kwa ajili ya kila aina ya ngozi, ikiwa ni pamoja na inflamed na kujeruhiwa. Sweden husaidia kusawazisha tone uso, uponyaji wa majeraha, kupunguza idadi ya blackheads. Kama kuandaa baadhi sahani muhimu ya mboga hii, kuondoka kipande kidogo kwa ajili ya mapambo. Itakuwa haja ya wavu, kuchanganya na asali na oatmeal kiasi karibu sawa, basi kwa kifupi kuweka kwenye uso. kutumiwa ya vilele inaweza kutumika suuza nywele.

Nini ya kupika kutoka turnip?

Lakini sehemu kubwa zaidi ya mizizi hii katika kupikia. Kama pia kutumika turnips? Mapishi kutoka humo ni sawa na maelekezo ya mboga nyingine: viazi, turnips, kohlrabi.

sahani rahisi - mashed viazi. Wewe tu haja ya chemsha vipande vya mizizi peeled, kupita kwa njia ya vyombo vya habari, kujaza mafuta na ladha na kidogo moto maziwa kuondokana. Ladha mchuzi hii hufanana viazi, na bado kuwa na harufu nzuri. Lakini kujaribu kutibu viazi nani kutumika rutabaga! ladha yake kuonekana kabisa unimpressive na uninspiring.

casseroles Kitamu sana mboga, supu na mchuzi, ambayo ni pamoja rutabaga. Maandalizi ya mboga hii inahitaji kiasi hicho cha muda kama wengine. Unaweza kwa urahisi kubomoka katika sufuria karoti, mbilingani, pilipili, viazi, na turnips, na kisha kuzima mboga pamoja. Kupata manukato pamba kwa nyama.

Rutabaga - mboga kwamba ni bora kwa ajili ya kuoka katika foil. Kufungia mizizi piled juu deco, na kutuma katika tanuri kwa dakika 40.

Kama wewe kama pancakes na fritters mboga, jaribu kuchukua nafasi ya kingo kuu ya turnips. Wavu mizizi juu ya grater, kuongeza tablespoons michache ya unga na yai pingu. Oka katika mafuta kama pancakes kawaida.

Inaweza kuwa muhimu kuandaa uji, mchanganyiko kwa idadi sawa iliyokunwa turnips iliyokunwa na mchele. Chemsha viungo hivi katika maji, na kuiruhusu kuyeyuka karibu kabisa. Kumwaga maziwa ya moto na kuongeza siagi. uji haya ladha na sukari, na chumvi.

Kilimo na kuhifadhi

Rutabaga - kupanda kila miaka miwili. Kama umeamua wao wenyewe kukua hii mboga muhimu kabla ya angalia makala yake. Swede anapenda udongo alkali, lakini inaweza kukua katika asidi. Hata hivyo, katika kesi hii, matunda zitakuwa dhaifu kabisa. Kwa hiyo ilipendekeza kabla ya kutibu udongo na chokaa. Panda mbegu wakati wa rangi ya mama na mama wa kambo.

Mboga hii ni unpretentious. Yeye anapenda mwanga, lakini hakuwa na hofu ya hali ya hewa baridi. Kwa hiyo, hata kama wewe kuishi katika mkoa wa kaskazini, unaweza kuhesabu juu ya mavuno mazuri, ilikuwa tayari kutoka vyakula vingi na afya.

duka turnips, pamoja na mboga nyingine mizizi - katika hewa, mahali baridi.